Rindu ketupat saat berlebaran di Hong Kong
Merdeka.com - Hong Kong dan China memang menjadi surga bagi penikmat kuliner nusantara. Namun ternyata, di negara pelabuhan tersebut, ketupat tidak mudah ditemukan sehingga warga negara Indonesia di sana tidak dapat menyantap sajian khas lebaran tersebut.
"Janurnya tidak ada, maka tidak ada ketupat. Berbeda dengan di Indonesia, ketupat mudah dijumpai saat hari biasa maupun hari raya," ungkap Heny, juru masak di Wisma Puri Mandiri yang menjadi kediaman resmi Konsulat Jenderal RI di Hong Kong, Rabu (6/7).
Dia menuturkan, "kita ganti ketupat dengan lontong saja. Sama-sama berbahan dasar beras, hanya aroma dan cita rasa berbeda karena pembungkusnya juga berbeda."
Ketupat merupakan makanan yang terbuat dari beras yang dimasukkan ke dalam anyaman pucuk daun kelapa atau janur berbentuk kantong, kemudian ditanak, dan dimakan sebagai pengganti nasi.
Sedangkan lontong, pembungkusnya adalah daun pisang dan direbus. "Tidak sulit mendapatkan daun pisang di Hong Kong," katanya seperti dilansir Antara.
Sementara itu, makanan yang disajikan pada gelaran open house di Wisma Puri Mandiri, di antaranya: kudapan lapis legit, bika ambon, asinan sayur, serta bakwan sayur yang disantap bersama cabai rawit dan saus kacang.
Sajian utamanya, antara lain: opor ayam, sambal goreng kentang, tekwan, sayur labu siam, dan krecek.
Ada pula es buah dan potongan aneka buah segar sebagai sajian penutup. "Semuanya, kami siapkan dari kemarin sore, hingga tadi malam," tutur Heny.
Sementara Ella, yang telah lama berdomisili di Beijing mengobati kerinduannya pada ketupat dengan membuat lontong berbentuk bantal persegi empat yang dibungkus dengan plastik.
Di Beijing, sangat jarang menemukan daun pisang terlebih janur untuk membuat ketupat.
Lontong plastik berbentuk bantal persegi empat buatan Ella disantap bersama opor ayam dan gulai sayur.
"Menu ala kadarnya, untuk mengobati rindu kuliner Lebaran di Tanah Air," katanya, dalam postingan di layanan pesan singkat Wechat.
Selain mempererat tali silaturahmi WNI di mancanegara, Lebaran menjadi momentum untuk berpesta kuliner Nusantara, khususnya bagi masyarakat Indonesia di China daratan.
Usai melaksanakan shalat Idul Fitri 1437 Hijriyah, masyarakat Indonesia pun berkumpul bersama dalam open house yang dilaksanakan KBRI Beijing dan Konsul Jenderal RI di Shanghai dan Guangzhou.
Masih minimnya restoran khas Indonesia di China daratan, khususnya di Beijing, membuat Lebaran sebagai momen melepas rindu akan kuliner Nusantara.
(mdk/rnd)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Lezatnya Ketupat Colet, Hidangan Khas Melayu yang Wajib Disajikan Saat Lebaran di Kalimantan
Lebaran menjadi momen hadirnya hidangan-hidangan khas daerah yang mungkin jarang ditemukan serta menambah suasana Idul Fitri semakin terasa.
Baca SelengkapnyaBersih-bersih Jelang Ramadan dan Lebaran, Ini Hilangkan Jamur pada Pintu Kulkas Tanpa Disikat
Untuk menyambut Ramadan dan Hari Raya, menjaga kebersihan kulkas agar makanan tetap segar menjadi sangat penting. Berikut adalah tips untuk membersihkannya.
Baca SelengkapnyaBanyak Makan Saat Lebaran Bikin Perut Begah? Intip Pertolongan Pertama buat Mengatasinya
Jangan sampai perut begah mengganggu momen silaturahmi kamu, yuk intip cara mengatasinya!
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
50 Quote Rindu Orang Tua dan Orang Tersayang, Cocok untuk Renungan sebelum Mudik Lebaran
Merdeka.com merangkum informasi tentang quote rindu orang tua dan orang tersayang yang cocok untuk renungan sebelum mudik lebaran.
Baca SelengkapnyaPengertian, Kelebihan, dan Kekurangan Katun Jepang
Mari kenali apa itu katun Jepang, serta kelebihan dan kekurangannya, berikut penjelasannya.
Baca SelengkapnyaDetik-Detik Rambut Pelaku Mutilasi Keponakan Dijambak Warga, Suasana Gaduh Polisi Langsung Bereaksi
Motif pelaku menghabisi keponakannya karena tergiur mencuri perhiasan emas yang dikenakan korban.
Baca Selengkapnya36 Kata-Kata Lebaran di Perantauan yang Menyentuh & Menguatkan Hati, Teguhkan Diri di Hari Raya Idul Fitri
Kata-kata lebaran di perantauan dapat menjadi penguat hati di kala bersedih.
Baca SelengkapnyaHati-hati, Ternyata Memotret Orang yang Tidur untuk Bahan Lucu-lucuan Bisa Dipidana
Ternyata, memotret orang lain yang sedang tertidur diam-diam sebagai bahan lucu-lucuan bisa dipidana sampai 12 tahun.
Baca Selengkapnya50 Quote Semangat Pagi Lucu yang Bikin Ngakak dan Selalu Ceria
Merdeka.com merangkum informasi tentang quote semangat pagi lucu yang bikin ngakak dan selalu ceria.
Baca Selengkapnya