Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Pria Ini Dulunya Pengawas Proyek hingga Koki Bergaji Besar, Pilih Pulang Kampung Bikin Terasi Khas Bojonegoro

<b>Pria Ini Dulunya Pengawas Proyek hingga Koki Bergaji Besar, Pilih Pulang Kampung Bikin Terasi Khas Bojonegoro</b>

Pria Ini Dulunya Pengawas Proyek hingga Koki Bergaji Besar, Pilih Pulang Kampung Bikin Terasi Khas Bojonegoro

Ide membuat terasi dilatarbelakangi kegemarannya makan sambal

Pria Ini Dulunya Pengawas Proyek hingga Koki Bergaji Besar, Pilih Pulang Kampung Bikin Terasi Khas Bojonegoro

Zaenur Rohman (35), warga Kecamatan Malo, Kabupaten Bojonegoro, Jawa Timur nekat meninggalkan pekerjaan bergaji besar di luar Pulau Jawa demi bisa pulang ke kampung halamannya. Ia pernah jadi pengawas proyek hingga koki dengan pendapatan menjanjikan.

Pulang Kampung

Rohman memutuskan pulang kampung karena ada kewajiban yang harus ia lakukan. Keputusannya pulang kampung membuat hidupnya berubah drastis, terutama soal karier.

"Macem-macem saya coba. Pernah bertani, menanam melon gagal total, rugi," ungkap Rohman kepada Merdeka.com, Kamis (7/3/2024).

Pria Ini Dulunya Pengawas Proyek hingga Koki Bergaji Besar, Pilih Pulang Kampung Bikin Terasi Khas Bojonegoro

Rohman akhirnya mencoba peruntungan membuka toko ikan asin di kampung halamannya di Kecamatan Malo. Dagangannya beragam, mulai aneka ikan asin, teri, ikan segar, hingga ikan beku.

Makin Berkembang

Makin Berkembang

Seiring waktu, bisnis ikan asin yang dikelola Rohman dan sang istri semakin berkembang. Selain menjual produk di tokonya sendiri, Rohman juga menjadi distributor ikan asin para penjual di beberapa pasar di Kabupaten Bojonegoro.

Inovasi

Rohman dan sang istri pernah berinisiatif mengolah otak-otak bandeng dengan campuran sayur. Produk ini sempat laris di wilayah Kota Bojonegoro.

Ide membuat otak-otak bandeng sayur ini muncul dari insting Rohman sebagai seorang mantan koki.

Pasalnya, saat ini otak-otak bandeng yang sering dijumpai tidak menggunakan sayur sebagai campuran, tetapi menggunakan kelapa parut.

Ide Membuat Terasi

Akhir tahun 2023 lalu, Rohman kembali memiliki ide menciptakan produk baru. Kali ini pilihannya jatuh kepada terasi.

"Saya penasaran kenapa terasi-terasi ini pasti diproduksi di daerah-daerah yang punya laut, Tuban, Lamongan. Apa enggak bisa orang Bojonegoro bikin terasi? Harusnya bisa," ujarnya.

Pria Ini Dulunya Pengawas Proyek hingga Koki Bergaji Besar, Pilih Pulang Kampung Bikin Terasi Khas Bojonegoro

Selama sekitar satu bulan, Rohman melakukan beberapa kali uji coba. Ia memilih sendiri bahan untuk membuat terasi sesuai kualitas yang diinginkannya.

Selama proses, ia membandingkan terasi racikannya dengan terasi-terasi lain dengan cara membuat sambal. Setelah yakin sambal yang dibuat dengan terasi racikannya lebih lezat, ia mantap merilis produk terasi khas Bojonegoro.

Pria Ini Dulunya Pengawas Proyek hingga Koki Bergaji Besar, Pilih Pulang Kampung Bikin Terasi Khas Bojonegoro

Sebelum memasarkan produk terasinya, Rohman lebih dulu mengurus legalitas usaha untuk meyakinkan calon konsumennya.
Kini, terasi khas Bojonegoro bikinannya sudah tersertifikasi Halal dan memiliki NIB (Nomor Induk Berusaha).

Rohman membuat dua jenis kemasan terasi, kemasan kecil dibanderol seharga Rp7 ribu dan kemasan besar dihargai Rp15 ribu. Kepada para konsumennya ia memberi jaminan siap menerima terasi kembali jika rasanya tidak enak.

"Terasinya enak, beda dari yang lain. Wajar jika harganya agak mahal," ungkap salah satu pembeli terasi khas Bojonegoro, Lizza Arnofia, Jumat (8/3/2024).

Pria Asal Bojonegoro Makan Nasi Lalap dengan Aneka Macam Bunga, Ternyata Punya Khasiat Dahsyat Ini
Pria Asal Bojonegoro Makan Nasi Lalap dengan Aneka Macam Bunga, Ternyata Punya Khasiat Dahsyat Ini

Tidak hanya sekali dua kali, ia cukup sering mengonsumsi bunga-bunga ini.

Baca Selengkapnya
Serunya Berburu Kuliner di Bojonegoro, Beli Stik Daun Kelor hingga Pentol Makin Praktis Pakai QRIS
Serunya Berburu Kuliner di Bojonegoro, Beli Stik Daun Kelor hingga Pentol Makin Praktis Pakai QRIS

Pembayaran menggunakan QRIS mencegah peredaran uang palsu dan tak perlu repot menghitung kembalian

Baca Selengkapnya
“Terpaksa” Pulang ke Kampung Halaman Demi Mertua, Pria Bantul Ini Teruskan Usaha Ayah Jadi Pembuat Keris
“Terpaksa” Pulang ke Kampung Halaman Demi Mertua, Pria Bantul Ini Teruskan Usaha Ayah Jadi Pembuat Keris

Untuk memudahkan koordniasi, Giyatono membuat paguyuban pembuat keris. Paguyuban itu telah terdaftar sebagai salah satu kluster BRI

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
Hanya di Indonesia, Pria Ini Asyik Makan Sambil Lihat Tawuran di Pinggir Jalan, 'Emang Seru Nih di Sini'
Hanya di Indonesia, Pria Ini Asyik Makan Sambil Lihat Tawuran di Pinggir Jalan, 'Emang Seru Nih di Sini'

Alih-alih duduk di warung makan, pria ini memilih makan sembari melihat tawuran di pinggir jalan.

Baca Selengkapnya
Bikin Geger se-Jawa, Pria Ini Selama 23 Tahun Bikin Istana di Bawah Tanah
Bikin Geger se-Jawa, Pria Ini Selama 23 Tahun Bikin Istana di Bawah Tanah

Penampakan istana bawah tanah milik pria asal Mojokerto, Jawa Timur yang dibangun selama 23 tahun.

Baca Selengkapnya
Pria Asal Jogja Ini Hobi Pelihara Ayam Terkecil di Dunia, Perawatannya Tak Ribet dan Bikin Ketagihan
Pria Asal Jogja Ini Hobi Pelihara Ayam Terkecil di Dunia, Perawatannya Tak Ribet dan Bikin Ketagihan

Walaupun harganya mahal, namun perawatannya tak sulit. Sama seperti ayam-ayam pada umumnya

Baca Selengkapnya
Pria di Lumajang Bakar Diri Setelah Bacok Adik Ipar, Diduga Dipicu Utang Piutang
Pria di Lumajang Bakar Diri Setelah Bacok Adik Ipar, Diduga Dipicu Utang Piutang

Seorang warga Lumajang, Jawa Timur menjadi korban pembacokan. Penganiayaan itu dilakukan kakak iparnya yang kemudian nekat membakar dirinya.

Baca Selengkapnya
Bikin Ngakak! Kambing Putih Coba Seruduk Seorang Pria Berkali-kali
Bikin Ngakak! Kambing Putih Coba Seruduk Seorang Pria Berkali-kali

Seorang pria berbaju merah tampak hendak diseruduk kambing putih berkali-kali.

Baca Selengkapnya
Jajaran Jenderal Bintang Tiga & Dua Polisi Kuliner Malam, Lahap Makan Pecel Pakai Tangan
Jajaran Jenderal Bintang Tiga & Dua Polisi Kuliner Malam, Lahap Makan Pecel Pakai Tangan

Singgah di warung tenda pecel, sang jenderal menikmati hidangan dengan lahap.

Baca Selengkapnya