10 Resep Olahan Oatmeal Enak dan Bergizi, Cocok untuk Camilan dan Sarapan Sehat

Merdeka.com - Oatmeal adalah salah satu bahan makanan sehat yang berasal dari gandum. Oatmeal biasanya dikonsumsi oleh orang-orang yang sedang menjalani diet penurunan berat badan. Hal ini karena oatmeal memiliki kandungan nutrisi, mineral, dan serat tinggi yang baik untuk tubuh. Oatmeal sangat cocok dikonsumsi saat sarapan karena nilai kepraktisannya.

Selain menyeduh oatmeal instan dan menaburkan beberapa topping seperti buah dan kacang-kacangan, oatmeal ternyata juga bisa diolah menjadi berbagai macam kudapan lezat lainnya. Resep olahan oatmeal lain yang bisa Anda buat adalah cookies, puding, hingga pancake. Resep olahan oatmeal ini tetap menyajikan nilai gizi dan nutrisi yang tinggi. Terlebih, cara membuat resep olahan oatmeal ini juga cukup mudah.

Jika Anda sudah mulai bosan dengan olahan bubur oatmeal biasa, maka kini saatnya Anda mulai berkreasi untuk mencoba resep-resep baru di bawah ini. Mengutip dari brilio.net dan fimela.com, berikut beberapa resep olahan oatmeal yang lezat, bergizi dan pastinya mudah dipraktikkan, khusus untuk Anda.

Fruit Baked Oatmeal & Oatmeal Okonomiyaki

1. Fruit Baked Oatmeal

Bahan:

- 180 g rolled oats- 80 g maple syrup- 1 sdt baking powder- 1 sdt cinnamon powder- 1/2 sdt garam- 450 ml susu cair- 1 telur- 25 gram minyak sayur- 2 sdt vanilla- 1 pisang, haluskan

Bahan tambahan:

- 1 pisang, iris tipis- 200 gram stroberi (dibelah empat)- 40 gram choco chips- susu untuk penyajian

Cara membuat resep olahan oatmeal:

1. Panaskan oven suhu 190 derajat Celcius. Olesi loyang dengan minyak.
2. Campur semua bahan utama dengan spatula.
3. Tambahkan 3/4 bahan tambahan, aduk rata lalu tuang ke cetakan.
4. Taburi dengan sisa bahan tambahan.
5. Panggang selama 50-60 menit.
6. Angkat lalu potong sesuai selera.

Instagram @benikasdelight ©2020 Merdeka.com

2. Oatmeal Okonomiyaki

Bahan:

- 7 sdm oatmeal (blender tanpa air)- 1/2 kubis (potong kecil)- 1 kentang (parut)- 4 cumi, potong sesuai selera- paprika merah- 1 daun bawang (potong tipis, sisakan bagian hijau untuk topping)- 1 sdm kaldu jamur- 1 sdm olive oil- air secukupnya- 3 telur

Bahan saus:

- 1 sdm kecap asin- 2 sdm saus tomat- 1 sdm saus tiram- 2-3 sdm madu

Topping:

- katsuobushi secukupnya- seaweed (nori) potong panjang- daun bawang bagian hijau secukupnya

Cara membuat resep olahan oatmeal:

1. Adonan: Parut kentang, campur dengan oatmeal. Masukkan 2 butir telur (1 butir telur lainnya dikocok terpisah di mangkuk lain).
2. Larutkan kaldu bubuk dengan air. Tuangkan ke adonan tadi. Aduk rata.
3. Masukkan kubis, paprika, daun bawang, dan cumi. Aduk rata.
4. Siapkan wajan antilengket dan tuang minyak. Masukkan adonan ke wajan. Tuangkan telur kocok yang dipisah tadi.
5. Masak sekitar 4-5 menit kemudian angkat.
6. Saus: Campur semua bahan saus, aduk rata. Oleskan saus ke atas okonomiyaki.
7. Taburi topping sesuai selera.

Oatmeal Cookies & Puding Wortel Oatmeal

3. Oatmeal Cookies

Bahan:

- 200 gram salted butter- 50 gram margarin- 169-179 gram gula palem- 1/2 sdt pasta vanilla- 2 kuning telur- 1/2 sdt baking powder- 150 gram kismis- 200 gram oatmeal- 250 gram tepung protein rendah- 1 sdt cinnamon powder

Cara membuat resep olahan oatmeal:

1. Panaskan oven 160 derajat.
2. Campur butter, margarin, dan gula palem pakai mixer sampai mengembang.
3. Masukkan kuning telur dan pasta vanila. Mixer sampai rata.
4. Masukan tepung, baking powder, dan cinnamon powder yang sudah diayak. Aduk rata pakai spatula .
5. Masukkan kismis. Bentuk sesuai selera.
6. Panggang kurang lebih 30 menit dengan suhu 169 derajat.

Brilio.net/ Instagram @buffeiavie ©2020 Merdeka.com

4. Puding Wortel Oatmeal

Bahan:

- 20 gram oatmeal- 100 gram putih telur- 100 gram skyr (yogurt) rasa vanilla- 100 ml almond milk- 1 sdt tepung oat- 1 buah wortel, di parut.- 15 gram almond cream untuk hiasan.

Cara membuat resep olahan oatmeal:

1. Didihkan susu almond, tepung oatmeal, dan putih telur.
2. Setelah hampir mendidih, masukkan oatmeal dan parutan wortel. Aduk sampai mengental. Matikan kompor lalu biarkan dingin.
3. Campurkan skyr lalu aduk rata. Masukkan ke cetakan ring cake.
4. Tambahkan garnish almond cream. Dinginkan di kulkas.

Bubur Oatmeal Gurih & Oatmeal Keju Sayur

5. Bubur Oatmeal Gurih

Bahan:

6 sdm oats

1 butir telur

1 batang daun bawang, potong-potong

1 batang seledri, iris tipis

1 buah wortel, potong dadu kecil

2 siung bawang putih, memarkan dan cincang

garam dan merica bubuk secukupnya

air secukupnya

1 buah tomat, potong dadu

Cara membuat resep olahan oatmeal:

1. Tumis bawang putih dan daun bawang dengan sedikit minyak hingga harum.
2. Tuang air secukupnya. Masukkan wortel dan seledri, masak hingga mendidih. Masukkan garam dan merica bubuk secukupnya.
3. Jika wortel sudah direbus selama 1 menit, masukkan oats. Aduk rata dan masak selama 2 menit atau hingga oats empuk. Tes rasa jika sudah pas, angkat.
4. Goreng telur dengan teflon anti lengket, tak perlu minyak, jika sudah matang, angkat.
5. Sajikan oatmeal gurih dengan telur mata sapi. 
6. Beri potongan tomat sebagai penambah rasa segar dan siap sajikan sebagai sarapan.

Instagram @lindt_id ©2020 Merdeka.com

6. Oatmeal Keju Sayur

Bahan-bahan:

4 sdm oatmeal

1 batang kecil wortel, iris korek api tipis

2 kuntum brokoli

50 gram keju mozarella

1 sdm mentega

Air secukupnya

Garam secukupnya

Cara membuat resep olahan oatmeal:

1. Masak oatmeal seperti biasa
2. Dalam panci terpisah, rebus wortel dan brokoli beri sedikit garam, masak hingga setengah matang lalu angkat dan tiriskan
3. Cincang brokoli, sisihkan
4. Tuang oatmeal dalam mangkuk
5. Panaskan mentega di atas wajan, masukkan sayuran dan tumis sebentar. Bisa juga tambahkan sedikit garam lalu angka
6. Tuangkan tumisan sayuran ke atas oatmeal kemudian taburi dengan keju mozarella
7. Masukkan oatmeal ke dalam mikrowave/oven selama kurang lebih 1 menit hingga keju meleleh
8. Angkat dan sajikan.

Pancake Oatmeal & Overnight Oatmeal

7. Pancake Oatmeal

Bahan:

200 gram oatmeal

2 buah pisang

2 butir telur ayam

1/2 sdt baking powder

Cara membuat resep olahan oatmeal:

1. Campurkan oatmeal, pisang, telur, dan baking powder, lalu blender hingga halus
2. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang
3. Tuang adonan pancake, masak hingga dua sisinya matang merata
4. Angkat dan sajikan dengan sirup atau topping favoritmu

©2020 Merdeka.com

8. Overnight Oatmeal

Bahan:

5 sendok makan oatmeal instan

100 ml susu cair

3 buah strawberry

biji chia secukupnya

Cara membuat resep olahan oatmeal:

1. Tuang oatmeal ke dalam mason jar, tambahkan susu cair. Ratakan
2. Potong buah strawberry sesuai selera, letakkan di atas oatmeal
3. Taburi dengan chia seed
4. Simpan dalam lemari pendingin selama 1 malam
5. Overnight oatmeal siap dinikmati.

Puding Oatmeal Classic & Baked Banana Oats

9. Puding Oatmeal Classic

Bahan:

Agar-agar 1 bungkus

Gula pasir 500gr

(Agar-agar bisa diganti dengan bubuk jelly atau puding instan yang sudah mengandung gula)

Air 700ml

Oatmeal 4 sdm, seduh dengan air panas

Topping: Strawberry 10 buah, potong menjadi 4 (Bisa diganti buah lain sesuai selera)

Cara membuat resep olahan oatmeal:

1. Masukkan agar-agar dan gula pasir atau bubuk jelly/puding instan ke dalam panci dan tambahkan air, aduk hingga tercampur,
2. Masak agar-agar/puding selama 5 menit atau sampai mendidih sambil diaduk perlahan,
3. Setelah mendidih, matikan api kemudian tambahkan oats yang telah diseduh air panas, aduk rata,
4. Tuangkan puding ke dalam loyang, cetakan puding atau gelas. Diamkan satu jam,
5. Masukkan puding ke dalam kulkas hingga membeku
6. Setelah membeku, keluarkan puding dan tambahkan potongan buah strawberry di atasnya
7. Pudding oats siap dinikmati.

©2020 Merdeka.com

10. Baked Banana Oats

Bahan:

- 3 pisang- 1 sdt vanila- 200 ml susu- oatmeal- choco chips

Cara membuat resep olahan oatmeal:

1. Haluskan pisang, campur dengan vanila lalu aduk rata.
2. Tuang susu.
3. Masukkan oatmeal, aduk rata.
4. Masukkan choco chips, aduk rata.
5. Panggang selama 20-30 menit.
6. Keluarkan dari oven, biarkan dingin.

(mdk/edl)