6 Resep Tumis Ikan Cue Sederhana Mudah Dibuat, Cocok untuk Lauk Harian

Merdeka.com - Resep tumis ikan cue patut Anda coba apabila Anda sedang ingin berkreasi dengan menu makan sehari-hari. Ikan cue adalah ikan yang diolah dengan cara perebusan dan penggaraman, dan lantas dikeringkan.

Ikan cue umum dijual dalam wadah keranjang bambu, berisi 2 hingga 4 ekor per keranjangnya. Jenis-jenis ikan yang digunakan biasanya adalah ikan tongkol, ikan cakalang, bandeng, ikan kembung, ikan tuna, dan sejenisnya.

Aneka olahan ikan cue pun tersedia. Anda bisa mengonsumsinya dengan cara digoreng, ditumis, dimasak dengan kuah santan, dan masih banyak lagi. Dalam artikel ini merdeka.com akan memberikan 6 resep tumis ikan cue pilihan yang telah dirangkum khusus untuk Anda. Selamat mencoba!

Tumis Ikan Cue Terong Pete

Bahan-bahan:

2 kotak ikan cue

1 ikat daun bawang

1 papan Pete

2 bh terong ungu

Bumbu iris:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

10 bh cabai keriting merah

1/2 sdt lada

1/2 sdt kaldu jamur

1 sdt garam

Cara membuat resep tumis ikan cue:

1. Goreng ikan cue. Namun rendam dahulu dengan air panas sebelum di goreng selama 15 menit agar kotorannya hilang semua. 
2. Setelah kecoklatan goreng terong yang telah dipotong-potong dan pete yang sudah di kupas dan di belah. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan tambahkan garam, kaldu jamur, sedikit gula dan 2 gelas air. 
4. Setelah air mendidih masukan ikan cue, terong dan pete.  Tambahkan daun bawang.
5. Masak hingga air menyusut dan tiriskan. Tumis ikan cue siap dihidangkan.

Tumis Ikan Cue Pedas

Bahan-bahan:

7 Ekor Ikan Cue pindang

1 Papan Pete

1 sdm Kecap Manis

1 sdt Kaldu Jamur

1/4 sdt Gula Pasir

Secukupnya Garam

70 ml Air

Secukupnya Minyak Goreng

Bumbu iris:

4 Siung Bawang Merah

3 Siung Bawang Putih

3 Buah Cabe Ijo Gede

7 Buah Cabe Setan

Cara membuat resep tumis ikan cue:

1. Siapakan semua bahan. Goreng ikan cue yang sudah dicuci bersih. Dan sisihkan.
2. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe setan sampai wangi.
3. Lalu tambahkan air dan kecap manis. Aduk dan biarkan sampai mendidih.
4. Kemudian masukan ikan cue, cabe ijo gede, dan pete.
5. Tambahkan kaldu jamur, lada bubuk dan garam secukupnya aduk rata.
6. Biarkan sampai air sedikit menyusut dan bumbu meresap.
7. Matang dan siap disajikan.

Tumis Ikan Cue Keranjang

Bahan-bahan:

2 ikan cue keranjang

2 siung bawang putih

2 siung bawang merah

7 cabe rawit merah

7 cabe rawit hijau

1 batang daun bawang

Minyak goreng

secukupnya Air

secukupnya Gula garam penyedap

Cara membuat resep tumis ikan cue:

1. Bersihkan ikan cue dengan hati-hati agar tidak hancur.
2. Goreng ikan cue jangan terlalu kering, angkat dan tiriskan.
3. Iris bawang lalu tumis sampai wangi. Masukan cabe lalu tumis kembali.
4. Masukan daun bawang dan beri sedikit air, lalu beri bumbu tes rasa.
5. Setelah rasanya pas masukan ikan cue tumis kembali hingga matang.
6. Setelah matang siap disajikan.

 

Tumis Pedas Ikan Cue

Bahan utama:

10 Ekor Ikan Cue, cuci bersih

3 Buah Tomat Hijau, potong-potong

Bumbu yang dihaluskan:

1. 7 Siung Bawang Merah
2. 5 Siung Bawang Putih
3. 15 Buah Cabai Rawit Merah
4. 7 Buah Cabai Rawit Hijau
5. 1 Sdt Gula Pasir
6. 1 Sdt Garam
7. 1 Sdt Kaldu Ayam Bubuk
8. Secukupnya Minyak Goreng

Cara membuat resep tumis ikan cue:

1. Goreng ikan cue hingga matang lalu angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan lalu tambahkan potongan tomat hijau, garam, kaldu ayam dan gula pasir. Tumis hingga harum.
3. Setelah bumbu harum masukkan ikan cue yang sudah digoreng, aduk rata. Cek rasa.
4. Jika dirasa bumbu sudah pas matikan kompor lalu tata dalam piring saji, sajikan dengan nasi panas. Selamat mencoba.

Tumis Ikan Cue Simple

Bahan-bahan:

5 ikan cue keranjang

1 papan pete

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 cabe ijo besar

2 cabe rawit merah

4 cabe rawit merah

1 lembar daun salam

1 lembar daun jeruk

1 ruas lengkuas

1 sdt garam

1 sdt penyedap rasa

1 sdt gula pasir

100-150 ml air

Cara membuat resep tumis ikan cue:

1. Siapkan bahan bahan, iris bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas memarkan.
2. Goreng ikan cue, lalu tiriskan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan langkuas,daun salam daun jeruk, cabe kemudian tomat.
4. Masukkan garam, gula dan penyedap rasa kemudian tuang air dan terakhir pete.
5. Selanjutnya masukkan pindang ikan cue, masak sebentar hingga bumbu meresap, tes rasa, angkat dan sajikan.

 

Tumis Ikan Cue Kecombrang

Bahan-bahan:

2 ekor ikan cue keranjang

2 bunga kecombrang yang masih kuncup, iris-iris

100 gram udang rebon goreng

1 sdm sambal bawang siap pakai

3 sdm minyak goreng

1 sdt gula pasir

1/2 sdt kaldu jamur

Cara membuat resep tumis ikan cue:

1. Siapkan semua bahan. Goreng ikan cue, sisihkan.
2. Tumis sambal bawang, masukkan kecombrang biarkan hingga layu.
3. Masukkan udang rebon, aduk rata, kemudian masukkan ikan cue, gula garam dan tes rasa.
4. Aduk rata hingga matang, angkat dan siap dihidangkan.

(mdk/edl)