6 Resep Seafood Saus Tiram Lezat dan Mudah Dibuat, Dijamin Bikin Ketagihan

Merdeka.com - Resep seafood saus tiram berikut ini bisa Anda praktikan sendiri di rumah untuk disantap bersama keluarga atau orang-orang terdekat. Selain mudah dibuat, aneka resep seafood saus tiram ini juga bisa menjadi selingan yang pas kala Anda sedang bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja.

Seafood pada dasarnya bisa diolah menjadi aneka masakan yang lezat. Namun jika Anda mencari olahan seafood yang simple dan tetap lezat di lidah, maka resep seafood saus tiram adalah pilihan yang paling pas. Dijamin, menu yang satu ini akan memanjakan lidah Anda dan siapa saja yang mencobanya.

Dilansir dari cookpad.com, di bawah ini adalah beberapa resep seafood saus tiram yang bisa Anda pilih dan buat sendiri. Selamat mencoba!

1. Seafood Platter Saus Tiram

Bahan-bahan:

1/4 kg udang besar

1/2 kg kerang hijau

1/2 kg kerang dara

200 gr Mentega

3-4 sdm Saus Tiram

1 sdm Kecap Inggris

1 sdm Kecap manis

Bawang bombay 1 pcs iris

Bawang putih 3 siung iris/cacah

Seiris Jahe

Jagung manis 1 pcs potong potong

Cara membuat resep seafood saus tiram:

1. Rebus udang dan kerang masing masing dengan sereh dan jahe geprek, tiriskan.
2. Rebus jagung manis yang sudah dipotong-potong, tiriskan.
3. Tumis bombay, bawang putih dan jahe dengan mentega sampai harum.
4. Masukkan saus tiram, kecap inggris dan kecap manis, beri air sedikit.
5. Masukkan udang, kerang dan jagung. Aduk aduk sampai tercampur rata, cek rasa. Sajikan.

©2015 Merdeka.com/Thebeachfrontclub.com

2. Seafood Pedas Saus Tiram

Bahan-bahan:

100 gr udang

100 gr Kepiting

100 gr kerang

Jagung manis

10 siung Bawang merah

10 siung Bawang putih

1 buah serai

1/4 sdm merica bubuk

secukupnya cabe

1 ruas lengkuas yang digeprek

1 ruas jahe yang digeprek

secukupnya garam

secukupnya kaldu jamur

secukupnya air

2 Sdm saus tiram

Minyak untuk menumis

1/4 sdm tepung tapioka

Cara membuat resep seafood saus tiram:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe.
2. Cuci bersih udang, kerang, dan kepiting.
3. Potong-potong jagung manis.
4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan jahe, serai, dan lengkuas yang sudah digeprek sampai wangi.
5. Tambahkan saus tiram, merica bubuk, garam dan kaldu jamur secukupnya, setelah itu masukkan udang kepiting, dan kerang, lalu tembahkan air secukupnya.
6. Agar kuah menjadi sedikit kental tambahkan larutan tepung tapioka, masak hingga matang.
7. Seafood pedas tumis saus tiram siap disajikan.

3. Kepiting dan Seafood Saus Tiram Pedas

Bahan-bahan:

2 kg Kepiting

1 kg Kerang Hijau

1 kg Cumi Basah

1 kg Udang Ukuran Besar

1 Bonggol Bawang Bombay

Daun Bawang

Cabe Rawit Setan 10 buah potong kecil2

15-20 buah Bawang Putih

5 ruas jari Jahe

2 butir Telur ayam

1/2 Sendok Makan Tepung Maizena

Saos Tiram

Saos Sambal

Saos Tomat

Kecap Manis

Lada Bubuk

Garam

Mecin

Gula

Cara membuat resep seafood saus tiram:

1. Kepiting dibersihkan lalu digoreng, dan rebus kerang hijaunya kira-kira 5-10 menit. Sambil menunggu, potong-potong cumi basah dan bersihkan bersamaan dengan udangnya.
2. Blender jahe dan bawang putih sampai halus, lalu tumis sampai harum dan warnanya berubah setelah itu tambahkan lada bubuk lalu aduk rata lagi.
3. Dan selanjutnya baru tambahkan saos tiram, saos sambal, saos tomat, kecap manis, garam, gula, mecin aduk-aduk lagi sampai merata dan koreksi rasa baru masukan bawang bombay yang sudah di iris memanjang.
4. Kalau semua sudah oke rasanya baru masukan seafoodnya (kepiting, kerang hijau, cumi, udang dll). Aduk-aduk lagi sampai merata baru masukan kocokan telurnya. Aduk lagi, diamkan 2-3 menit, masukkan daun bawang beserta irisan cabe rawit setan dan terakhir masukan tepung maizena yang sudah dicampur air matang.
5. Aduk lagi sampai merata dan kuahnya agak mengental. Matikan kompor lalu sajikan hangat-hangat.

©2015 Merdeka.com/Firstcastlefcu.org

4. Seafood Asam Manis Saus Tiram

Bahan-bahan:

250 gr udang

200 gr cumi

1 buah jagung

1 bungkus jamur enoki

100 ml air

3 siung bawang putih

1 buah bawang bombay (ukuran sedang)

2 batang daun bawang

1 cm jahe cincang halus

Bahan saus:

5 sdm saus tomat

6 sdm saus sambal

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

1/4 sdt lada bubuk

Cara membuat resep seafood saus tiram:

1. Bersihkan udang dan cumi, siapkan bahan. 
2. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, kemudian masukkan bawang bombay dan daun bawang.
3. Masukkan udang dan cumi. Masak hingga berubah warna. Kemudian masukkan jagung dan air. Tunggu sampai mendidih dan jagung layu.
4. Masukkan jamur enoki dan semua bahan saus. Aduk rata, tunggu sampai air susut. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan

5. Seafood Siram Saus Tiram Simple

Bahan-bahan:

10 kerang hijau

1 lobster

4 udang vaname (buang kepalanya)

2 sdm kerang dara kupas

1 bh jagung muda potong

Minyak untuk menumis

Air

Bumbu iris:

5 bawang merah

3 bawang putih

2 cabe merah kriting

4 cabe burung

Bumbu perasa:

2 sdm saos tiram

1 sdm kecap manis

secukupnya Garam, gula

1/2 sdt lada putih

Cara membuat seafood saus tiram:

1. Rebus kerang hijau hingga matang dan cangkang terbuka. Tiriskan.
2. Belah lobster di bagian tubuhnya rebus sebentar. Tiriskan.
3. Tumis bumbu iris hingga wangi masukkan air secukupnya masukkan jagung muda dan masukkan semua sea food, lalun masukkan bumbu perasa. 
4. Tes rasa. Masak hingga matang dan meresap. Sajikan.

©Shutterstock.com/Robyn Mackenzie

6. Seafood Saus Tiram

Bahan isian:

1/2 kg Udah

1/2 kg Cumi

Jagung 1 buah (potong sesuai selera)

Buncis 5 buah (potong jadi 2)

Wortel 1 buah (potong korek api besar)

Bahan saus:

1 sachet Saus tiram saori

1/2 Buah Bawang bombay

secukupnya Kecap, garam, lada, kaldu jamur

Cara membuat resep seafood saus tiram:

1. Rebus semua bahan isian. Untuk cumi dan udang cukup sebentar saja.
2. Di teflon terpisah, tumis bawang bombay menggunakan margarin, lalu masukkan saus tiram, tambahkan air sedikit.
3. Tambahkan kecap, garam, lada dan kaldu jamur. Bila rasanya sudah pas, masukkan bahan isian, aduk hingga bumbunya merata, sajikan.

 

(mdk/edl)