6 Resep Kulit Lumpia Anti Sobek Mudah Dibuat, Lentur dan Gurih

Merdeka.com - Aneka resep kulit lumpia yang anti sobek berikut ini bisa Anda coba sendiri di rumah. Membuat kulit lumpia memang gampang-gampang susah. Butuh teknik dan takaran bahan yang pas agar kulit tidak terlalu tipis serta mudah robek.

Kulit lumpia yang gurih dan renyah saat digoreng juga bisa menambah kenikmatan. Untuk itu, jangan ragu bereksperimen dengan bahan-bahan perasa seperti penyedap, kaldu jamur, minyak wijen, atau bawang putih untuk meningkatkan cita rasanya.

Berikut adalah resep kulit lumpia beserta cara membuatnya yang dapat dipilih sesuai selera. Dilansir dari laman Cookpad dan Liputan6, ini selengkapnya.

1. Kulit Lumpia Anti Sobek

Bahan-bahan:

Cara membuat resep kulit lumpia:

1. Campurkan semua bahan.
2. Aduk sampai tercampur rata, pastikan tidak ada tepung yang bergerindil (bisa disaring jika diperlukan).
3. Siapkan teflon dan kuas. Oleskan adonan ke teflon dengan menggunakan kuas secara perlahan.
4. Besarkan sedikit api kompor, dan biarkan sampai warnanya berubah dan matang.
5. Setelah matang angkat dan lanjutkan membuat kulit berikutnya sampai selesai.

©2020 Merdeka.com

2. Kulit Lumpia Gluten Free

Bahan-bahan:

Cara membuat resep kulit lumpia:

1. Masukkan semua bahan dalam wadah aduk rata, pastikan tidak ada yang bergerindil.
2. Panaskan wajan. Setelah panas aduk kembali adonan agar tepung yang terendam teraduk kembali, masukkan ke wajan sambil diratakan.
3. Setelah pinggiran kulit lumpia mulai terkelupas sendiri, berarti sudah siap diangkat.

3. Kulit Lumpia Susu UHT

Bahan-bahan:

Cara membuat resep kulit lumpia:

1. Campurkan semua bahan, lalu aduk rata sampai tidak bergerindil.
2. Panaskan pan anti lengket dengan api kecil lalu oles tipis minyak, masukkan satu centong adonan ke pan.
3. Kalau sudah matang kulit akan mudah terlepas, sisishkan.

4. Kulit Lumpia Basah

Bahan-bahan:

Cara membuat resep kulit lumpia:

1. Siapkan wadah besar untuk membuat adonan kulit lumpia.
2. Tambahkan tepung dan garam, aduk rata.
3. Siapkan satu wadah lagi untuk mengocok putih telur. Setelah dikocok, masukkan putih telur ke dalam adonan.
4. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
5. Tuangkan air santan perlahan ke adonan sambil diaduk.
6. Aduk terus adonan sampai kalis dan kenyal. Diamkan adonan selama 45 menit.
7. Siapkan Teflon yang sudah diolesi minyak.
8. Setelah panas, tuangkan adonan sedikit demi sedikit sambil menggoyangkan Loyang.
9. Goreng adonan dan balik sampai matang. Setelah itu diamkan hingga dingin.
10. Kulit lumpia basah sudah bisa diberi isian dan dikukus.

5. Kulit Lumpia Bawang Putih

Bahan-bahan:

Cara membuat resep kulit lumpia:

1. Blender bahan jadi satu, saring dan kuas di teflon yang diolesi tipis miyak goreng.
2. Angkat dan sisihkan apabila sudah terangkat atau kering pinggir adonan.
3. Ulangi sampai habis.

Bahan-bahan:

Cara membuat resep kulit lumpia:

1. Pertama siapkan bahan lalu campurkan semua bahan kering kecuali air, aduk sampai merata.
2. Lalu masukkan air secara perlahan dan aduk lagi hingga merata.
3. Aduk adonan sampai benar-benar halus dan tidak menggumpal. Lalu saring agar adonan halus dan encer.
4. Panaskan teflon dan beri sedikit minyak.
5. Tuang satu sendok sayur adonan, ratakan dengan pada teflon jangan terlalu tipis ataupun terlalu tebal.
6. Masak hingga adonan mulai matang.
7. Kulit lumpia siap untuk digunakan.