6 Resep Kue Kacang 1 Kg Enak dan Renyah, Cocok untuk Camilan Lebaran

Merdeka.com - Resep kue kacang 1 kg berikut ini sangat pas untuk Anda buat sebagai hidangan di hari raya. Selain dinikmati sendiri, Anda juga bisa lho, membagi-bagikan kue kacang buatan Anda ini kepada sanak saudara. Dijamin, parcel berisi kue-kue kering seperti kue kacang ini akan sangat disenangi oleh siapa saja yang menerima.

Resep kue kacang 1 kg sebenarnya mudah saja. Bahan-bahan yang diperlukan sangatlah sederhana, dan langkah pembuatannya pun tidak ribet. Anda bisa membuatnya bersama si kecil sembari menunggu waktu berbuka puasa. Rasa kue kacang yang khas dan renyah pun pasti akan cocok di lidah semuanya.

Berikut ini adalah beberapa resep kue kacang 1 kg yang bisa Anda ikuti langkah-langkahnya. Tak perlu khawatir karena dijamin Anda tak akan kesulitan mempraktikkannya. Dilansir dari laman cookpad.com, ini dia selengkapnya.

1. Resep Kue Kacang 1 Kg Simple

Bahan-bahan:

1 kg Tepung terigu

3 sendok makan Tepung maizena

1 bungkus Susu bubuk dancow

300 gram Gula halus

650 ml Minyak goreng

500 gram Kacang tanah sangrai

Cara membuat resep kue kacang 1 kg:

1. Tumbuk kasar kacang tanah yang sudah disangrai.
2. Ayak tepung terigu supaya halus.
3. Campur semua bahan seperti kacang sangrai, tepung terigu, gula halus, susu bubuk, dan tepung maizena.
4. Campur adonan di atas dengan minyak secara bertahap hingga adonan agak basah dan bisa dipulung.
5. Cetak menggunakan cetakan, olesi dengan kuning telur dan taburan wijen.
6. Oven dengan suhu 170°c api atas bawah selama 25 menit atau hingga matang, tergantung oven masing-masing.
7. Dinginkan, taruh di wadah kedap udara dan sajikan.

2. Resep Kue Kacang 1 Kg Klasik

Bahan-bahan:

1 kg tepung terigu

1/2 kg kacang tanah

300 gr gula halus

650 ml minyak goreng

3 sdm maizena

Cara membuat resep kue kacang 1 kg:

1. Tepung terigu disangrai sebentar untuk menghasilkan kue yang renyah (tapi tidak di sangrai juga tidak apa-apa).
2. Kacang tanah disangrai, buang kulit arinya, dan haluskan/tumbuk kasar. Jangan terlalu lembut supaya ada rasa kacang crunchynya.
3. Gula halus, minyak goreng, kacang, maizena di campur aduk rata. Lalu masukkan terigu, aduk rata.
4. Dan cetak sesuai selera. Oven dengan api kecil sampai matang.
5. Sajikan.

3. Kue Kacang 1 Kg Renyah

Bahan-bahan:

1 kg tepung terigu

1/2 kg kacang tanah

1/2 kg gula halus

1/2 liter minyak goreng (kalau kurang bisa ditambah lagi)

1 bungkus vanili

1 sdt garam

Kuning telur dan margarin untuk olesan atas

Wijen

Cara membuat resep kue kacang 1 kg:

1. Jika memakai kacang tanah yang belum dikupas kulit arinya, kupas dulu hingga putih. Jika memakai kacang tanah kupas bisa langsung disangrai hingga aromanya harum dan matang. Angkat dan dinginkan.
2. Tumbuk/blender kacang tanah yg sudah di sangrai kemudian letakkan di baskom.
3. Campurkan tepung terigu, vanili, garam, dan gula pasir ke dalam baskom yang sudah terisi kacang kemudian tambahkan minyak goreng dan diuleni hingga merata dan koreksi rasa.
4. Bentuk sesuai keinginan dan siapkan loyang yang sudah diolesi minyak goreng.
5. Letakkan kue kacang pada loyang dan oleskan campuran margarin dan telur di atasnya kemudian taburkan wijen.
6. Oven dengan suhu 150 selama 15-20 menit hingga matang.
7. Sajikan.

 

4. Kue Kacang 1 Kg Lembut

Bahan-bahan:

1 kg kacang tanah (kupas)

1 kg tepung terigu

250 gram gula halus/lebih untuk yang suka manis

1 sdt garam

1 sdt vanili

300-400 ml minyak goreng mazola/lainnya. Sesuaikan takaran minyak sampai adonan bisa dibentuk

3 butir kuning telur (olesan)

Cara membuat resep kue kacang 1 kg:

1. Sangrai kacang tanah kupas dengan api sedang. Setelah disangrai haluskan kacang sampai halus atau sesuai selera.
2. Masukan kacang yang telah dihaluskan ke dalam wadah yang agak besar. 
3. Tambahkan terigu, campur rata dengan kacang. Kemudian masukan gula halus, garam dan vanili diikuti minyak secara bertahap sambil terus diuleni hingga kalis.
4. Minyak dituang bertahap, kebanyakan agar hasil adonan tidak lembek. 
5. Setelah dirasa adonan sudah pas bisa langsung dibentuk dengan cetakan.
6. Kemudian, letakkan di loyang kue dan ulangi hingga semua adonan habis.
7. Panggang dengan api atas bawah suhu 150c selama 25 menit di bagian bawah dan 10menit di bagian atas. 
8. Biarkan hingga matang dan kue siap dinikmati.

5. Kue Kacang Polong 1 Kg

Bahan-bahan:

1 kg tepung terigu

1/2 kg kacang polong super jumbo di blender halus

650 gram gula kasar yang di blender halus

7 0ns minyak sayur

2 saset susu bubuk

Wijen putih untuk hiasan kue

Cara membuat resep kue kacang 1 kg:

1. Setelah semua adonan di blender halus, campurkan satu per satu bahan (tepung, kacang polong, gula halus, susu bubuk).
2. Tambahkan sedikit demi sedikit minyak sampai bisa di cetak.
3. Cetak adonan dan beri topping wijen putih.
4. Panggang di oven hingga matang, sajikan.

 

6. Kue Kacang 1 Kg Renyah Lumer

Bahan-bahan:

1 kg tepung terigu kunci biru

500 gram gula halus

1 sdm garam

1 bks vanilli

500 gram kacang tanah

600 ml minyak goreng

Bahan olesan:

2 butir kuning telur

2 sdm minyak goreng

Pewarna makanan kuning tua

Cara membuat resep kue kacang 1 kg:

1. Sangrai kacang tanah sampai kecokelatan agar mudah melepas kulit arinya.
2. Kacang tanah yang sudah di kupas kulit arinya di blender sampai halus.
3. Masukkan tepung terigu, kacang tanah, gula halus, vanilli, garam.
4. Aduk aduk bahan tadi sampai tercampur rata. Baru kemudian beri minyak goreng sedikit demi sedikit hingga kalis.
5. Setelah adonan kalis, pipihkan dan cetak.
6. Jika sudah dicetak, langsung diolesi kuning telur dan panggang di oven sampai matang. Sajikan.
   (mdk/edl)