Menikmati Lezatnya Sahoun Ayam, Makanan Khas Purwokerto yang Jarang Terekspos
Merdeka.com - Ketika mendengar kata Purwokerto pasti yang terlintas dalam pikiran kita adalah makanan khasnya yaitu tempe mendoan. Tempe mendoan ini menjadi makanan khas yang wajib dicoba saat di Purwokerto. Padahal, masih banyak makanan khas kota ini yang jarang terekspos dan wajib untuk dicoba. Salah satunya adalah sahoun ayam.
Sahoun ayam merupakan makanan berkuah yang mirip dengan kwetiau. Makanan ini disajikan dengan kuah kaldu bening bercita rasa gurih. Meskipun disajikan dengan sederhana, sahoun ayam ini dapat menggugah selera makan seseorang. Sayangnya, sahoun ayam masih jarang diketahui oleh banyak orang. Banyak yang melewatkan makanan ini ketika berkunjung ke Purwokerto.
Simak informasi mengenai makanan khas Purwokerto yang jarang terekspos berikut ini.
Mirip Kwetiau
Melansir Liputan6.com, sahoun ayam termasuk dalam makanan khas Purwokerto yang berbahan dasar tepung beras dan tepung tapioka. Makanan ini menyerupai kwetiau, tetapi tekstur dari sahoun ini lebih kenyal dengan ukuran yang tebal dibandingkan kwetiau. Hal ini disebabkan sahoun lebih banyak menggunakan tepung tapioka daripada tepung beras.
Makanan khas Purwokerto ini jarang diketahui banyak orang, padahal bisa dikatakan makanan ini hanya dapat ditemukan di Purwokerto. Selain itu, harga dari sahoun ayam ini juga terjangkau dengan membawa 12rb saja, sahoun ayam dapat langsung dinikmati.
Tempat yang menyediakan sahoun ayam yang terkenal di Purwokerto adalah Sahoun Ayam Pak Kartim. Berdiri sejak 2002, sahoun ayam ini ramai dikunjungi oleh warga Purwokerto dan sekitarnya.
Bercita Rasa Gurih
©2023 Merdeka.com/Silvy Damanik
Sahoun ayam disajikan dengan kuah kaldu bening dengan tambahan ayam suwir dan daun bawang di atasnya. Sahoun dan ayam dalam makanan ini tidak berasa atau hambar. Kuah kaldu bening yang disajikan bersamaan dengan sahoun membuat cita rasanya menjadi gurih.
Selain bercita rasa gurih, sahoun ayam ini kaya akan rempah dan menyegarkan. Aroma kuat dari kuah kaldu bening juga menambah kenikmatan makanan ini. Bisa dikatakan makanan ini termasuk dalam makanan sehat.
Makanan berkuah ini dapat dinikmati kapan saja, apalagi saat cuaca dingin. Menyantap sahoun yang masih panas dengan cita rasa gurih dan segar sahoun ayam ini dapat membuat tubuh kita menjadi lebih hangat.
Cara Penyajian
©2023 Merdeka.com/YouTube Nex Carlos
Penyajian sahoun ayam ini bisa dikatakan sangat sederhana. Sebelum dihidangkan, sahoun ayam ini masih dalam bentuk yang besar. Sahoun ini dipotong-potong kotak tebal memanjang mirip kwetiau. Selanjutnya, sahoun dicelupkan sebentar ke kuah bening yang sedang direbus agar tidak lengket.
Suwiran ayam dan potongan daun bawang ditambahkan di atas sahoun dalam jumlah yang banyak. Terakhir, kuah kaldu bening ini disiram ke dalam mangkuk tersebut. Jika ingin menambah cita rasa pedas dapat ditambah dengan sambal yang sudah disediakan. Gorengan juga dapat ditambahkan sebagai pelengkap menyantap sahoun ayam.
Penampilan dari sahoun ini memang kurang menarik dibandingkan makanan berkuah lainnya. Hal ini disebabkan sahoun ayam ini memiliki tampilan yang pucat. Namun, makanan ini tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Purwokerto.
(mdk/jen)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Merdeka.com merangkum informasi tentang rekomendasi makanan musang yang paling disukai, dan ampuh bikin hewan peliharaan jadi gemuk.
Baca SelengkapnyaPada saat berbuka puasa, terdapat sejumlah makanan yang terbaik untuk dikonsumsi demi kesehatan dan kebugaran tubuh.
Baca SelengkapnyaAlih-alih duduk di warung makan, pria ini memilih makan sembari melihat tawuran di pinggir jalan.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Salah satu jenis unggas yang sudah menjadi satwa endemik ini memiliki suara yang panjang dan merdu.
Baca SelengkapnyaPrajurit Kopassus senyum-senyum makan mi ayam mahal di Papua seharga Rp60 ribu.
Baca SelengkapnyaOpor Ayam adalah hidangan wajib saat lebaran untuk menemani makan ketupat. Rasanya yang lezat membuat hidangan satu ini diusaki semua usia dan kalangan
Baca SelengkapnyaBeberapa buah-buahan memiliki sifat basa, rendah asam, dan mudah dicerna. Buah inilah yang cocok dijadikan sebagai asupan penurun asam lambung.
Baca SelengkapnyaSebagai alternatif makanan yang diminati di Indonesia, gorengan sering dijadikan pilihan untuk takjil saat berbuka puasa.
Baca SelengkapnyaMana nih yang sudah pernah kamu cobain selain pempek?
Baca Selengkapnya