Resep Tempe Gembus yang Enak dan Lezat, Cocok untuk Menu Harian

Tempe merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Biasanya, masyarakat mengolah tempe menjadi menu makanan lezat, seperti tumis tempe, tempe goreng, dan lainnya. Jenis tempe juga sangat beragam, salah satunya tempe gembus.

Tidak hanya enak dan lezat, tempe gembus juga memiliki segudang manfaat untuk kesehatan. Tempe gembus mengandung serat tinggi dan zat bromelain yang mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Manfaat tempe gembus ini bisa didapatkan dengan cara mengonsumsinya secara rutin dan teratur.

Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan tempe gembus, dapat mengolahnya menjadi aneka menu masakan. Berikut beberapa resep tempe gembus yang dilansir dari Brilio:

Resep Tempe Gembus Sederhana

Bahan:

•  300 gr gembus bacem, iris-iris
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 4 buah cabai merah besar, potong bulat
• 4 buah cabai hijau besar, potong bulat
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
•  100 ml air
•  2 sendok makan kecap manis
•  1 sendok teh kaldu sapi bubuk atau garam sesuai selera

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang dan harum

2. Masukkan cabai, aduk hingga layu

3. Masukkan daun salam, dan lengkuas

4. Masukkan gembus, air dan bumbu-bumbu lain. Masak hingga meresap

Resep Tempe Gembus Tumis

Bahan:

• 2 papan tempe gembus
•  5 butir bawang merah
•  4 siung bawang putih
•  3 cabai merah
•  3 cabai rawit
•  1 sdm gula pasir
• Secukupnya garam
• Secukupnya penyedap
• 2 Sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Iris dan tumis bawang merah dan putih, masukkan irisan tempe gembus, aduk rata

2. Masukkan gula, garam, penyedap, saus tiram, kecap, cabai, tambahkan air secukupnya

3. Aduk sampai matang, koreksi rata, lalu sajikan.

Resep Tempe Gembus Goreng

Bahan:

• 1 tempe gembus
•  5 sdm tepung terigu
•  1 sdm maizena
• 1 sdm mentega/margarin
•  1/2 Sdt baking powder
•  Secukupnya garam
• Secukupnya penyedap

Cara membuat:

1. Iris tempe tipis lalu dicelupkan di air secukupnya yang sudah diberi penyedap rasa

2. Aduk rata terigu, maizena, baking powder, mentega yang dicairkan, garam dan penyedap, beri irisan daun bawang lalu beri air

3. Celupkan tempe ke adonan tepung dan goreng dalam minyak panas.

Resep Oseng Tempe Gembus

Bahan:

• 2 papan tempe gembus (potong kotak panjang kecil)
• 4 buah tomat hijau (potong sesuai selera)
• 1 buah wortel (potong sesuai selera)

Bumbu:

• 5 siung bawang merah (diiris)
• 4 siung bawang putih (diiris)
• 12 cabai rawit (diiris)
• 3 cabai hijau keriting (diiris)
• 3 cabai merah keriting (diiris)
• 2 daun salam
• 2 cm lengkuas (memarkan)
• 1 sdm kecap manis
•  100 ml air matang secukupnya
•  Garam secukupnya
•  Gula pasir secukupnya
•  Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai layu dan harum

2. Masukkan cabai rawit dan cabai keriting, masak sampai wangi

3. Masukkan tomat dan wortel, aduk sampai layu

4. Masukkan potongan tempe gembus, aduk rata

5. Tambahkan air lalu masukan kecap, garam dan gula

6. Masak hingga air menyusut

7. Cek rasa, angkat, lalu sajikan.

Resep Tempe Gembus Daun Kemangi

Bahan:

•  1 kotak tempe gembus
•  2 ikat daun kemangi
•  1 batang daun bawang
• 3 butir bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
•  Garam gula lada
•  Kaldu bubuk
•  Kecap manis

Cara membuat:

1. Potong potong tempe

2. Tumis bawang merah dan putih hingga harum

3. Masukkan tempe, tambahkan lada garam gula dan kaldu bubuk. Beri sedikit air

4. Tambahkan kecap dan koreksi rasa

5. Masukkan daun bawang dan daun kemangi, masak sebentar.