Resep Cucur Bawang Gurih dan Lembut, Cocok untuk Camilan Sore Hari

merdeka.com Sekitar 1 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Kue cucur memang identik sebagai jajanan tradisional yang bercita rasa manis. Kue ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan gula merah, gula pasir, serta vanili sebagai bahan penambah aroma. Adonan bahan ini kemudian digoreng dengan api sedang hingga matang.

Selain rasa manis, ternyata ada kreasi baru dari kue cucur yang dibuat dengan cita rasa asin dan gurih. Camilan ini tidak lain adalah cucur bawang. Berbeda dengan kue cucur pada umumnya yang dibuat dari bahan dasar tepung beras, cucur bawang dibuat dengan bahan dasar tepung terigu yang dicampur dengan potongan sayur dan beberapa bumbu seperti bawang, garam, dan lada.

Jika tertarik, terdapat beberapa resep cucur bawang gurih dan lembut yang bisa Anda coba. Ini termasuk resep camilan praktis karena dibuat dengan bahan-bahan sederhana, cara pengolahannya juga mudah dan tak membutuhkan waktu lama.

Sajikan cucur bawang ini sangat cocok disantap sebagai camilan ringan di sore hari sebagai pengganjal lapar hingga jam makan malam tiba. Camilan ini juga nikmat dikonsumsi sebagai teman minum teh atau kopi saat santai.

Dilansir dari Cookpad, berikut beberapa resep cucur bawang gurih dan lembut yang bisa menjadi rekomendasi Anda.

Resep Cucur Bawang Gurih dan Pedas

resep cucur bawang gurih dan lembut cocok untuk camilan sore hari

Cucur Bawang Gurih

Bahan:

8 sendok makan tepung terigu

1 sendok makan tepung tapioka

2 siung bawang putih haluskan

2 batang daun bawang di potong-potong

1 sendok teh garam

2 sendok teh kaldu (saya pakai totole)

1/2 sendok teh merica bubuk

Secukupnya air

Cara membuat:

Campur semua bahan lalu aduk sampai rata.

Masak menggunakan api kecil sambil di aduk terus sampe terbentuk adonan. Bentuk adonan menggunakan dua sendok makan.

Goreng dalam minyak panas hingga matang kecoklatan.

Sajikan dengan saus sambal.

Cucur Bawang Pedas

Bahan:

150 gr terigu

1 sdm tapioka

2 batang daun bawang, rajang

1/2 sdt kaldu jamur /secukupnya

1 sdt lada bubuk

Secukupnya garam

300 ml air

Bumbu halus:

6 cabe merah keriting

3-4 siung bawang putih

Cara membuat:

Siapkan bahan kering, aduk rata.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak.

Masukkan bumbu halus dan air secukupnya kemudian aduk sampai tercampur rata.

Masak dengan api sedang hingga mengental dan adonan terasa semakin berat barulah kemudian matikan api.

Panaskan minyak. Bulat-bulatkan adonan selagi hangat kemudian goreng sampai kuning keemasan atau sampai cukup garing. Terakhir angkat dan tiriskan, lalu sajikan.

Cucur Bawang Kuah Pedas

Bahan:

125 gr tepung terigu

1 sdm tapioka

1 sdt bawang putih bubuk/2 siung bwg putih halus

2 batang daun bawang, iris

11/2 sdt garam

1/2-1 sdt kaldu jamur

1/3 sdt merica

300 ml air

Kuah cabe:

200 ml air

2 siung bawang putih

1 ruas kencur

1 buah cabe merah keriting (blh ditambah kl suka pedas)

1 sdt ebi (atau terasi)

2 sdm saos tomat

2 sdm saos sambal

Secukupnya garam dan gula

Cara membuat:

Campur semua bahan cucur dalam panci. Aduk sampai rata.

Nyalakan api, masak dengan api sedang, aduk cepat sampai adonan mnjdi berat dan lengket. Lebih enak menggunakan spatula kayu. Matikan api.

Dalam keadaan hangat, bulatkan adonan dengan sendok dan goreng sampai garing.

Membuat kuah cabe: haluskan bawang putih, kencur, cabe dan ebi.

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan air dan sisa bahan kuah. Masak sampai saus sedikit mengental.

Siap dinikmati.

Resep Cucur Bawang Renyah

resep cucur bawang gurih dan lembut cocok untuk camilan sore hari

Cucur Bawang Kacang Ijo

Bahan:

13 sdm tepung terigu

3 sdm tepung tapioka

300 ml air

2 cup kacang ijo yang sudah direndam 24jam dan direbus sebentar

Secukupnya lada, gula, garam, kaldu bubuk

2 siung bawang putih, diparut atau dihaluskan (asli 1/2 siung)

1 batang daun bawang bagian warna hijau, iris halus

2 siung bawang merah, cincang halus

Cara membuat:

Siapkan bahan, kacang ijo beratnya ada 123 gr, berat sudah direndam 8 jam dan direbus sebentar.

Dalam wadah masukkan semua bahan, aduk campur rata. Pindahkan dalam wajan/pan beri air, aduk rata. Koreksi rasa.

Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar tdk gosong. Masak sampai mengental. Setelah dingin bentuk sesuai selera. Bentuk tipis-tipis agar kacang di dalamnya renyah saat digoreng.

Deep fry dengan api kecil hingga matang kecoklatan. Jika sudah matang, tiriskan dan sajikan.

Cucur Bawang Udang

Bahan:

200 gram udang kupas, cincang kasar

150 gram terigu all purpose

2 siung bawang putih halus

1 batang daun bawang iris halus

Air secukupnya sampai adonan encer

Garam dan merica secukupnya sesuai selera

Cara membuat:

Campur semua bahan jadi satu, aduk rata.

Panaskan di atas api kecil sambil diaduk sampai adonan lengket dan berat. Matikan api, dinginkan.

Panaskan minyak goreng agak banyak. Bulat-bulatkan adonan dengan 2 sendok.

Goreng bulatan adonan yang sudah dibuat ke dalam minyak panas dengan api sedang agak kecil. Goreng sampai kekuningan. Sajikan dengan cocolan sesuai selera.

(mdk/ayi)

Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP

resep camilan 8 Resep Camilan Serba Cabai Garam, Simple Menggugah Selera

Bumbu cabai garam tengah menjadi favorit banyak orang dan bisa diaplikasikan ke banyak bahan makanan.

Baca Selengkapnya

Resep Es Blewah Resep Es Buah Blewah Segar yang Bisa Hilangkan Dahaga Sehabis Puasa, Coba Buat Sendiri Yuk!

Cicipi rasa enak dan segar dari es blewah saat berbuka puasa. Ini dia resep mudahnya.

Baca Selengkapnya

Cirambay 7 Resep Cirambay Anti Gagal, Camilan Pedas Khas Garut yang Bikin Nagih

Camilan berbahan dasar aci seolah tak ada habisnya. Kali ini, resep cirambay khas Garut yang akan dibahas.

Baca Selengkapnya

Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.

SWIPE UP

Untuk melanjutkan membaca.

news update Cara Mudah Membuat Rebusan Mengkudu untuk Turunkan Gula Darah hingga Asam Urat

Meskipun citarasa buah mengkudu tidak begitu enak, namun buah ini memiliki banyak manfaat yang luar biasa. Inilah metode yang tepat untuk mengolahnya.

Baca Selengkapnya

Resep puding buah Intip Resep Puding Buah yang Lembut dan Meleleh di Mulut, Praktis Banget!

Intip dulu resep puding buah mudah dan enak berikut ini. Caranya gampang dan praktis untuk diikuti.

Baca Selengkapnya

Konten Menarik 6 Resep Kue Bawang Gunting yang Enak dan Renyah, Praktis Sesuai Selera

Kue bawang gunting adalah salah satu hidangan khas Lebaran yang sangat dinantikan oleh banyak orang.

Baca Selengkapnya

resep praktis 3 Resep dan Tips Membuat Kue Sagu yang Lumer di Mulut, Simpel dan Cantik untuk Lebaran

Kue sagu tradisional satu ini memang jadi andalan setiap momen spesial, terutama untuk menyambut tamu Lebaran.

Baca Selengkapnya

Beras Indonesia Cara Masak Beras Pera Jadi Lembut Pulen Hanya dengan 3 Bumbu Dapur

Ketika dimasak dengan hanya tiga bahan dapur, beras yang awalnya keras dapat bermetamorfosis menjadi lembut. Berikut adalah langkah-langkahnya.

Baca Selengkapnya

Beras Premium Cara Masak Beras Pera Jadi Lembut Pulen Hanya dengan 3 Bumbu Dapur

Ketika dimasak dengan hanya tiga bahan dapur, beras yang awalnya keras dapat bermetamorfosis menjadi lembut. Berikut adalah langkah-langkahnya.

Baca Selengkapnya