Pria Ini Unggah Proses Memasak Makanan untuk Jemaah Haji Indonesia, Buat 12.000 Pack Sehari

Memasuki musim haji, Tanah Suci kini sudah dipenuhi oleh jemaah dari seluruh dunia, tak terkecuali dari Indonesia. Tahun 2024 ini, Indonesia tercatat memberangkatkan 241 ribu jemaah dari seluruh daerah di Indonesia.

Untuk itu, makanan untuk jemaah haji pun dibuat oleh beberapa pabrik yang berbeda. Belum lama ini, seorang pria mengunggah proses memasak makanan untuk jemaah haji Indonesia lewat akunnya @mdavidr04.

Dalam videonya ini, tampak proses persiapan makanan untuk jemaah haji Indonesia. Video ini pun viral di tiktok.

Persiapan

"Sekarang kita lagi siap-siap masak buat 4.000 pack jemaah haji Indonesia, nasinya lagi disiapin, ini ada yang lagi dibumbuin ya. Ini ada sambel buat terong sambel teri balado. Ada ayam gulai" ujarnya di awal video.

"Ini kita angkat dulu ayamnya agar tidak hancur jadi nanti tinggal disiram bumbu aja," ujar chef yang lain.

tiktok.com

Ada juga ayam yang sedang direbus untuk dibuat gulai. Untuk mencegah ayam hancur, mereka harus mengangkat ayam terlebih dulu dan nantinya akan ditaruh di tempat makanan dan disiram kuah.

Sebelum didistribusikan ke jemaah haji, masakan-masakan ini harus dicek terlebih dahulu. Awalnya makanan akan dilihat dari bentuk dan baunya, jika masih bagus barulah penanggung jawab akan mencobanya.

Jika makanan masih layak konsumsi, makanan akan langsung didistribusikan ke jemaah haji. Namun jika sudah rusak atau rasanya terlalu pedas yang mana tidak semua orang bisa makan pedas, mereka akan menghubungi pihak hotel agar menahan pendistribusian. Setelah itu, makanan akan diganti dengan yang baru dan baru bisa didistribusikan ke jemaah haji.

Datangkan 200 Ton Bumbu dari Indonesia

Untuk melayani sekitar 241 ribu jemaah haji, tahun ini 200 ton lebih bumbu dari Indonesia di datangkan ke Tanah Suci. Salah satu chef dari 78 dapur yang tersebar di Mekkah dan Madinah menyebut jumlah ini sudah jauh lebih baik dari tahun lalu.

Selain itu, dalam satu dapur harus ada 2 kepala chef dan empat asisten chef asal Indonesia. Dengan ini, harapannya masakan mereka bisa sama rasanya dengan cita rasa asli Indonesia.

Dijelaskan, ada delapan jenis bumbu yang didatangkan dari Indonesia, yaitu rendang, gulai, nasi kuning, nasi uduk, semur, sambel goreng, bumbu merah, dan bumbu dasar kuning.

kemenag.go.id

Tak sembarang orang bisa menerima katering makanan untuk jemaah haji Indonesia, sebelumnya dilakukan pelatihan memasak masakan Indonesia terlebih dahulu. Di sini, ada penanggung jawab yang harus menilai rasa masakan para chef ini.

Beginilah penampakan salah satu makanan para jemaah haji tahun 2024. Bagian penutupnya tertulis keterangan makan pagi, siang, atau malam lengkap dengan jam makanan yang baik untuk dikonsumsi.

Setiap harinya para jemaah haji akan mendapat makan tiga kali sehari. Menunya pun beragam dan selalu disajikan dengan nasi.