3 Resep Kangkung untuk Penurun Kolesterol, Sederhana dan Lezat

Selain praktis, resep kangkung untuk penderita kolesterol ini juga lezat.

Sayur kangkung cenderung aman dikonsumsi untuk penderita kolesterol. 

Sebuah penelitian yang dilakukan pada hewan telah membuktikan bahwa konsumsi kangkung telah menurunkan kadar kolesterol serta triglikosida.

Sayuran ini memiliki peran utama dalam menurunkan kadar kolesterol. 

Resep kangkung untuk penurun kolesterol ini bisa dicoba di rumah. Selain praktis, resep kangkung untuk penurun kolesterol ini juga lezat. 

Berikut resep kangkung untuk penurun kolesterol dilansir dari berbagai sumber, Minggu (26/5).

1. Resep Plecing Kangkung

• 1 ikat kangkung
• 100 gram tauge
• 1 buah jeruk limau
• Air untuk merebus

Bahan Sambal:


5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas kencur
1 buah tomat
5 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
Terasi sesuai selera
garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Potong kangkung dan ambil daunnya serta bersihkan kangkung dan taugenya.
2. Rebus kangkung dan taoge secara terpisah, jangan terlalu lama agar tetap gurih.
3. Haluskan semua bahan untuk sambal, kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.
4. Tata kangkung dan taoge di atas piring.
5. Siram dengan sambal yang telah dibuat sebelumnya.
6. Hidangan Kangkung Plecing Lombok siap untuk dinikmati.

2. Resep Sayur Kangkung Bening

Bahan:

-Kangkung, siangi
- Bawang merah, iris
- Bawang putih, iris
- Gula Jawa
- Garam
- Daun salam
- Air

Cara membuat:

1. Didihkan air.
2. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan daun salam.
3. Masukkan kangkung.
4. Bumbui dengan garam dan gula Jawa.
5. Sajikan.

3. Resep Jus Kangkung Nangka

• 120 ml air dingin
• 4 1/2 keping nangka
• 1 mangkok kcl kangkung

Cara Membuat

1. Siapkan buah nangka yang telah dipotong-potong dan kangkung yang telah disiangi.
2. Masukkan potongan buah nangka dan kangkung ke dalam blender.
3. Tambahkan air secukupnya untuk membantu proses blending.Jika diperlukan, saring jus menggunakan saringan halus untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus.
4. Hidangkan dan nikmati segarnya jus nangka kangkung sebagai minuman sehat dan menyegarkan