Mencicipi Sate Karang Pak Prapto, Kuliner Legendaris dari Kotagede Jogja

Kotagede merupakan wilayah di Kota Yogyakarta yang memiliki sejarah panjang. Bahkan usia Kotagede lebih tua dibandingkan Kota Yogyakarta itu sendiri. Begitu pula dengan kulinernya. Banyak kuliner legendaris dari Kotagede. Salah satunya Sate Karang Pak Prapto.

Dilansir dari Jogjakota.go.id, Sate Karang Pak Prapto merupakan salah satu kuliner malam di Kotagede. Keberadaan kuliner ini pun memiliki sejarah yang panjang. Lalu seperti apa fakta-fakta menarik seputar kuliner ini? berikut selengkapnya:

Sate Karang Pak Prapto beralamat di Jl. Nyi Pembayun, Kelurahan Prenggan, Kotagede, Yogyakarta. Setiap harinya, warung sate itu buka pukul 17.00-22.00. sate sapi ini dulunya dirintis oleh seseorang bernama Mbah Karyo Semitro pada tahun 1947.

Awalnya penjualan sate itu dilakukan dengan cara berkeliling dan dipikul oleh perintisnya di kawasan Kotagede. Sejak diteruskan oleh sang anak bernama Prapto Hartono pada tahun 1964, penjualan sate itu menetap di Lapangan Karang hingga saat ini.

Nama “Karang” pada sate itu diambil dari tempat di mana sate itu dijual. Yang membedakan Sate Karang dengan sate sapi lainnya adalah penyajiannya yang menggunakan kuah santan encer dan irisan tempe pedas serta ketupat. Cita rasa yang dihadirkan yaitu rasa pedas, gurih dan manis. Selain itu pengunjung juga bisa menambahkan bumbu kacang jika bumbu yang ada dirasa kurang.

Terdapat tiga porsi yang bisa dipilih untuk menikmati sate ini, yaitu porsi kecil yang terdiri dari lima tusuk, porsi sedang 7 tusuk, dan porsi utuh 10 tusuk. Untuk satu porsinya dihargai Rp36.000, sudah termasuk ketupat dan kuah santan pedas. Namun pengunjung bisa memilih porsinya masing-masing sesuai dengan keinginan.