Cara Membuat Tempe Goreng Tepung Gurih dan Renyah, Cocok untuk Lauk Pendamping

Merdeka.com - Tempe memang termasuk bahan makanan yang sederhana dan murah, namun ini merupakan salah satu jenis makanan favorit masyarakat Indonesia. Hal ini terbukti dari berbagai macam resep olahan tempe yang dimasak dan dikreasikan dengan berbagai bahan makanan lainnya. Rasa gurih tempe memang pas dipadukan dengan berbagai bumbu dan menghasilkan hidangan lezat untuk menu sehari-hari.

Selain diolah dengan campuran bahan, tempe dapat diolah menjadi lauk atau camilan sederhana yang lezat dan menggugah selera. Tidak lain adalah olahan tempe goreng tepung gurih dan renyah. Sajian tempe goreng tepung ini sangat cocok disantap sebagai lauk pendamping atau sebagai camilan ringan di sore hari dengan secangkir teh atau kopi.

Jika tertarik, terdapat beberapa resep cara membuat tempe goreng tepung gurih yang bisa Anda coba. Dengan bahan yang sederhana dan cara pengolahan yang mudah, Anda tidak membutuhkan waktu lama untuk membuat sajian tempe goreng tepung yang lezat dan renyah.

Dengan beberapa resep ini, Anda bisa berkreasi dengan campuran sayur seperti daun bawang dan seledri, atau bisa juga dengan menambahkan isi di dalamnya. Melansir dari Briliofood.net, berikut kami merangkum beberapa cara membuat tempe goreng tepung gurih dan renyah yang bisa menjadi rekomendasi Anda.

Resep Tempe Goreng Tepung

©Shutterstock

Tempe Goreng Crispy

Bahan :

1 papan tempe, potong tipis

Daun bawang

8 sdm tepung protein sedang

1 sdm tepung beras

1 sdm tepung maizena

1/2 sdt baking powder

Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

1 cm kunyit

1 sdm ketumbar bubuk

Cara membuat tempe goreng tepung:

Campurkan semua tepung, bumbu halus, daun bawang, dan tambahkan air, buat adonan agak kental.

Kemudian tambahkan garam dan gula.

Masukkan potongan tempe satu persatu.

Siapkan wajan berisi minyak, panaskan. Goreng dengan api sedang.

Goreng hingga matang. Tempe goreng kriuk siap disajikan.

Tempe Goreng Tepung

Bahan:

1 papan tempe iris tipis

200 gr terigu

1 batang daun bawang iris

1 batang seledri, iris

Garam secukupnya

1 bungkus kaldu bubuk

1 butir telur

Air secukupnya

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

Cara membuat tempe goreng tepung:

Campur semua bahan kecuali tempe. Tambahkan bumbu halus, tambahkan air. Aduk rata buat adonan tidak terlalu kental.

Tes rasa. Panaskan minyak, celupkan tempe pada adonan terigu.

Goreng tempe sampai matang, hidangkan.

Tempe Mendoan

Bahan:

1 papan tempe, iris tipis

1 batang daun bawang

6 sdm tepung beras

6 sdm tepung terigu

6 sdm tepung tapioka

Air secukupnya

Bahan halus:

3 siung bawang putih

1/2 ruas jari kencur

2 butir kemiri

1/2 sdt ketumbar

garam

kaldu bubuk

Cara membuat tempe goreng tepung:

Masukkan seluruh bahan kering kecuali tempe

Kemudian masukkan bumbu halus dan air, aduk sampai tercampur rata. tes rasa adonan.

Panaskan minyak dalam wajan penggorengan.

Masukkan tempe ke adonan 1 per satu sambil digoreng.

Angkat jika sudah matang. Sajikan dengan sambal kecap.

Tempe Goreng Tepung Bumbu Kuning

Bumbu kuning haluskan:

Kunyit seujung kuku

1 sdm ketumbar

5 siung bawang putih

Bahan lain:

1 papan tempe, iris tipis

100 gr tepung serbaguna sesuaikan

1 sdm tepung beras

1 sdm tepung maizena

2 sdm tepung kunci biru

Daun bawang iris

Daun seledri iris

1/2 sdt garam

Bubuk lada sejumput

Air secukupnya

Cara membuat tempe goreng tepung:

Campurkan semua tepung tambahkan bumbu halus, daun bawang, daun seledri dan air.

Aduk rata masukkan garam dan lada secukupnya. Tes rasa.

Panaskan minyak dalam penggorengan, lalu goreng tempe dengan api sedang. Angkat dan sajikan.

Resep Tempe Goreng Tepung Gurih

Dapur KOBE

Tempe Tepung Isi Sambal

Bumbu kuning haluskan:

Kunyit seujung kuku

1 sdm ketumbar

5 siung bawang putih

Bahan lain:

1 papan tempe, iris tipis

100 gr tepung serbaguna sesuaikan

1 sdm tepung beras

1 sdm tepung maizena

2 sdm tepung kunci biru

Daun bawang iris

Daun seledri iris

1/2 sdt garam

Bubuk lada sejumput

Air secukupnya

Cara membuat tempe goreng tepung:

Campurkan semua tepung tambahkan bumbu halus, daun bawang, daun seledri dan air.

Aduk rata masukkan garam dan lada secukupnya. Tes rasa.

Panaskan minyak dalam penggorengan, lalu goreng tempe dengan api sedang. Angkat dan sajikan.

Stick Tempe Tepung

Bahan :

1 papan tempe atau secukupnya

tepung bumbu sasa kentucky secukupnya

tepung roti secukupnya

Cara membuat tempe goreng tepung:

Potong tempe seukuran stik kentang.

Kemudian larutkan sekitar 5 sdm tepung bumbu sasa dengan air, aduk rata dengan tekstur sedikit kental.

Celupkan potongan tempe ke adonan basah, lalu balurkan ke tepung roti. Lakukan sampai habis.

Goreng sampai kekuningan lalu angkat, bisa disajikan dengan cocolan saus tomat atau saus sambal.

Tempe Tepung Goreng Santan

Bahan :

1 papan tempe atau secukupnya

tepung bumbu sasa kentucky secukupnya

tepung roti secukupnya

Cara membuat tempe goreng tepung:

Potong tempe seukuran stik kentang.

Kemudian larutkan sekitar 5 sdm tepung bumbu sasa dengan air, aduk rata dengan tekstur sedikit kental.

Celupkan potongan tempe ke adonan basah, lalu balurkan ke tepung roti. Lakukan sampai habis.

Goreng sampai kekuningan lalu angkat, bisa disajikan dengan cocolan saus tomat atau saus sambal.

Resep Tempe Goreng Tepung Renyah

©2012 Merdeka.com

Tempe Kemul

Bahan :

1 papan tempe atau secukupnya

tepung bumbu sasa kentucky secukupnya

tepung roti secukupnya

Cara membuat tempe goreng tepung:

Potong tempe seukuran stik kentang.

Kemudian larutkan sekitar 5 sdm tepung bumbu sasa dengan air, aduk rata dengan tekstur sedikit kental.

Celupkan potongan tempe ke adonan basah, lalu balurkan ke tepung roti. Lakukan sampai habis.

Goreng sampai kekuningan lalu angkat, bisa disajikan dengan cocolan saus tomat atau saus sambal.

Tempe Tepung Renyah

Bahan utama:

200 gr tempe, iris tipis-tipis

Bahan pencelup:

500 ml air dingin

1 sdm susu bubuk

4 butir bawang putih, haluskan

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt merica bubuk

Bahan pelapis:

400 gr tepung protein tinggi

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt bawang putih bubuk

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt baking soda

Cara membuat tempe goreng tepung:

Celupkan tempe ke bahan pencelup. Lalu gulingkan ke bahan pelapis.

Celupkan kembali ke bahan pencelup, lalu gulingkan kembali ke bahan pelapis, sambil terus diaduk agar tepung menempel. Ulangi terus step ini sampai tempe keriting dengan tepung.

Lalu goreng dengan minyak panas dan banyak, gunakan api kecil sedang.

Goreng sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Tempe Mendoan Cabai

Bahan:

8 tempe potong lebar tipis

100 gr tepung terigu

25 gr tepung beras

300 ml air

Daun bawang seledri secukupnya

3 daun jeruk iris tipis buang batangnya

3 buah cabai merah, iris tipis

Bumbu halus:

3 bawang putih

2 bawang merah

Bubuk kunyit, bubuk merica

Garam, kaldu bubuk

Bubuk ketumbar

Gula putih sedikit saja

Cara membuat tempe goreng tepung:

Haluskan bumbu, lalu masukkan ke tepung.

Tambahkan daun bawang, seledri, dan irisan daun jeruk.

Tambahkan air sedikit demi sedikit, panaskan minyak goreng, masukkan tempe ke adonan.

Lalu goreng sesuai selera. Angkat dan sajikan.

(mdk/ayi)