Cara Masak Kerang yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat

Selasa, 16 Agustus 2022 09:56 Reporter : Jevi Nugraha
Cara Masak Kerang yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat 7 Resep Masakan Kerang Hijau Enak, Mudah dan Kaya Nutrisi. ©2020 Merdeka.com

Merdeka.com - Cara masak kerang yang enak cukup praktis dan mudah dibuat. Kerang merupakan salah satu seafood yang kerap diolah oleh masyarakat Indonesia menjadi aneka menu makanan lezat. Selain memiliki cita rasa gurih dan enak, kerang juga kaya akan nutrisi penting yang baik untuk kesehatan tubuh.

Melansir dari Healthline, kerang mengandung zat besi, protein, lemak, vitamin B12, vitamin C, dan kalisum. Beberapa kandungan tersebut berperan penting untuk menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai penyakit. Tentu saja, manfaat ini bisa diperoleh dengan cara mengonsumsinya secara rutin dan teratur.

Bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa kerang, dapat mengolahnya menjadi aneka menu masakan lezat. Berikut cara masak kerang yang enak dan lezat yang merdeka.com lansir dari Cookped:

2 dari 3 halaman

Cara Masak Kerang Rempah Asam Manis

kerang

cookpad.com

Bahan:

• 200 gram daging kerang

Bumbu iris:

• 5 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 2 buah cabai merah keriting

• ' buah cabai hijau besar

• ½ batang sereh

• 1 ruas jahe

• '1 ruas lengkuas

Bahan cemplung:

• 1 buah asam kandis

• ¼ buah jeruk nipis

• 4-5 sendok makan kecap manis

• 1 sendok makan saus tiram

• ½ sendok teh garam

• 1 sendok teh kaldu bubuk

• 1 sendok teh gula pasir

• 50 -100 ml air matang

Cara membuat:

1. Siapkan bahan dan peralatan masak.

2. Iris semua bumbu iris. Siapkan minyak untuk menumis. Tumis bumbu iris kecuali cabai merah dan hijau. Tumis hingga harum.

3. Masukkan air, aduk rata. Rebus hingga air sedikit menyusut. Masukkan semua bahan cemplung beserta cabai merah dan hijau. Aduk rata. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.

4. Sajikan.

Cara Masak Tumis Kerang

Bahan:

• 250 gram kerang

• ½ bawang bombay

• 3 lembar daun jeruk

• 1 lembar daun salam

• 1 batang serai

• 2 sendok makan kecap manis

• 1 sendok makan saus tiram

• 1 sendok teh kecap asin

• Garam, gula, kaldu jamur secukupnya

• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 3 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 6 buah cabai rawit

• 2 cm jahe

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu dengan cara diulek. Lalu cuci bersih kerang.

2. Tumis bombay dan bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan sedikit air.

3. Masukkan kerang, beri kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata dan matang.

4. Sajikan.

3 dari 3 halaman

Cara Masak Kerang Pedas Cabai Hijau

kerang

coopad

Bahan:

• 450 gram kerang kupas

• 2 ruas jahe

• 2 ruas lengkuas

• 3 lembar daun salam

• 4 sendok makan kecap

• 2 sendok teh garam

• 1 sendok makan kaldu sapi

• Air secukupnya

• 8 buah cabai hijau

• 1 buah tomet

• 8 siung bawang merah

• 6 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Cuci bersih kerang, tiriskan.

2. Haluskan bumbu halus.

3. Potong-potong cabai hijau, masukkan bumbu halus dan potongan-potongan bahan lain, tumis hingga harum.

4. Masukkan kerang yang sudah dicuci bersih, tambahkan air sesuai selera. Tambahkan kecap, kaldu, garam, dan gula.

5. Masak maksimal 5 menit agar kerang tidak keras.

6. Sajikan.

Cara Masak Kerang Dara Pedas

Bahan:

• 200 gram kerang dara rebus

• 1 batang daun bawang, iris

• 1 buah tomat, iris

• 1 sdt garam

• 1/2 sdt gula pasir

• 13 cabai rawit, iris

• 150 ml air

• 3 sdm saus tiram

• 5 siung bawang putih, iris tipis

• 7 siung bawang merah, iris tipis

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat. Tumis sampai harum.

2. Masukkan kerang. Tambahkan air, gula, dan garam. Aduk rata.

3. Tambahkan saus tiram dan daun bawang. Masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Cara masak Kerang Tiram Saus Padang

Bahan:

• 1 kg kerang tiram

• 1 batang serai

• 1 buah bawang bombay

• 1 buah jagung manis

• 1 sendok makan air jeruk nipis

• 1 sendok makan kecap

• 2 lembar daun salam

• 2 sendok makan saus sambal

• 2 sendok makan saus tiram

• 2 sendok makan saus tomat

• Air secukupnya

• Garam dan gula

Bumbu halus:

• 3 butir bawang putih

• 6 butir bawang merah

• 3 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Cuci bersih kerang, gosok bagian cangkangnya.

2. Rebus kerang dan tambahkan daun salam dan sereh yang sudah dimemarkan.

3. Setelah mendidih dan cangkang terbuka, angkat lalu buang cangkangnya.

4. Potong jagung manis lalu rebus sampai matang.

5. Tumis bumbu halus lalu masukkan irisan bawang bombay.

6. Masukkan air jeruk nipis, saus tiram, saus tomat, saus sambal, gula dan garam lalu tambahkan air.
7. Masukkan kerang dan jagung manis. Aduk rata, koreksi rasa lalu sajikan.

[jen]
Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini

Opini