Cara Bikin Pindang Tongkol yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Cara bikin pindang tongkol yang enak dan lezat cukup mudah dibuat. Pindang tongkol menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Rasanya yang enak dan lezat, membuat kuliner satu ini digemari semua kalangan.

Selain enak, ikan tongkol juga kaya akan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh. Kandungan protein pada ikan tongkol berperan penting untuk membentuk jaringan tubuh dan memperbaiki sel-sel yang rusak.

Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan pindang tongkol, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut cara bikin pindang tongkol yang merdeka.com lansir dari Cookpad:

Cara Bikin Pindang Tongkol Bumbu Merah

©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 250 gram pindang tongkol

• 3 lembar daun jeruk purut

• ½ sendok teh garam

• ½ sendok teh penyedap rasa

• 1 sendok makan gula merah aren

• 50 ml air

• 25 ml minyak goreng

Bumbu halus:

• 50 gram cabai merah keriting

• 5 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 2 buah tomat besar

Cara membuat:

1. Siapkan pindang tongkol yang telah digoreng.

2. Setelah itu, panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun jeruk, garam, penyedap, dan gula merah hingga harum.

3. Masukkan tongkol kemudian masak hingga airnya menyusut dan bumbu meresap ke dalam. Aduk hingga rata.

4. Angkat dan sajikan.

Cara Bikin Pindang Tongkol Pedas

Bahan:

• 125 gram tongkol pindang

• 40 gram bawang merah

• 15 gram bawang putih

• 200 gram tomat

• 50 gram cabai rawit

• 1 sendok makan terasi matang

• ½ gula pasir sesuai selera

• 2 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Langkah pertama, haluskan bumbu-bumbu lalu masukkan ke wajan yang telah panas dan diberi minyak. Tumis dengan api kecil hingga matang.

2. Setelah itu, suwir-suwir pindang tongkol dan petik daun kemangi, sisihkan.

3. Tambahkan 3 sendok makan air, lalu aduk kembali hingga air kering. Tes rasa, lalu matikan api.

4. Siap disajikan.

Cara Bikin Pindang Tongkol Kuah

©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 2 ekor ikan tongkol

• 2 sendok teh air jeruk nipis

• 1 sendok teh air garam

• 2 lembar daun jeruk

• 1 lembar daun salam

• 1 batang serai

• ½ sendok teh asam jawa

• 1 batang daun bawang

• 25 gram kemangi

• 1.250 ml air

• 2 sendok makan minyak

Bumbu halus (dibakar):

• 8 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 2 cm kunyit, bakar

• 3 buah cabai merah besar

• 5 buah cabai merah keriting

• 2 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

1. Lumuri ikan tongkol dengan perasan air jeruk nipis dan garam. Kemudian diamkan tongkol tersebut selama 15 menit.

2. Setelah itu, siapkan teflon dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus yang sebelumnya sudah dibakar, lalu haluskan bersamaan dengan daun jeruk nipis, serai, dan jahe, sampai harum.

3. Tuang air dan didihkan. Jika sudah, masukkan asam jawa, ikan tongkol, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

4. Tambahkan daun bawang dan kemangi, lalu aduk rata.

5. Sajikan.

Cara Bikin Pindang Tongkol ala Rumahan

Bahan utama:

 Ikan tongkol

Bahan sayuran:

Wortel

Bahan kuah:

Air

Santan instan

Bumbu halus:

Bawang merah

Bawang putih

Jahe

Lengkuas muda

Ketumbar

Merica atau lada

Bumbu penyedap:

Garam

Kecap manis

Asam Jawa

Bahan aroma rempah:

Sereh, geprek

Daun jeruk

Daun salam

Bahan lain:

Minyak untuk menumis

Cabai rawit

Cara membuat:

1. Rebus ikan tongkol sampai mendidih, lalu buang airnya.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan air dan santan instan.

3. Masukkan bahan aroma rempah dan sayuran.

5. Masukkan bumbu penyedap, aduk-aduk hingga mendidih supaya santan tidak pecah.

5. Masukkan ikan tongkol, didihkan sekali lagi hingga kuah mengental, koreksi rasa, matikan api.

6. Siap disajikan.

(mdk/jen)