7 Sayuran Penyebab Asam Urat yang Perlu Diwaspadai, Hindari Konsumsi Berlebihan

Merdeka.com - Sendi merupakan hubungan antar tulang yang membentuk sistem gerak pada manusia dan hewan. Hubungan dua tulang tersebut dinamakan persendian atau artikulasi. Persendian berperan penting sebagai proses gerak yang dilakukan manusia.

Persendian juga berfungsi mempertahankan kelenturan tubuh, sehingga tanpa persendian seseorang tidak dapat melakukan gerakan. Ketika sendi mengalami gangguan, bisa menyebabkan rasa nyeri dan terjadi pembengkakan di area persendian atau disebut asam urat. Biasanya, kondisi ini secara tiba-tiba bisa menyebabkan persendian terasa sakit, bengkak, dan kemerahan.

Melansir dari Medical News Today, asam urat atau gout bisa terjadi karena kadar asam urat (uric acid) di dalam tubuh terlalu tinggi (hiperurisemia). Akibatnya, asam urat menumpuk dan membentuk kristal asam urat mengiringi jaringan yang menyebabkan peradangan, nyeri, dan pembengkakan. Kondisi ini biasanya terkena di jempol kaki, pergelangan kaki, siku, dan pergelangan tangan.

Banyak faktor yang menjadi penyebab asam urat, salah satunya terlalu banyak mengonsumsi makanan berlemak. Selain itu, ada beberapa jenis sayuran yang dapat menjadi penyebab asam urat, jika dikonsumsi secara berlebihan.

Berikut beberapa jenis sayuran penyebab asam urat yang merdeka.com rangkum dari Sehatq, Selasa (29/9/2020).

Melinjo

cookpad.com

Sayuran penyebab asam urat jika dikonsumsi secara berlebihan yang pertama adalah melinjo. Tanaman yang banyak ditemukan di daerah dengan iklim tropis ini, biji serta daunnya sering diolah menjadi berbagai macam makanan. Bijinya sering dimanfaatkan oleh masyarakat menjadi kripik emping, sedangkan daunnya tak jarang dijadikan sayur lodeh hingga aneka tumisan.

Meski memiliki beberapa manfaat yang baik untuk kesehatan, mengonsumsi melinjo secara berlebihan bisa menyebabkan asam urat. Hal ini karena melinjo mengandung 150 mg purin/100 gram melinjo yang bisa meningkatkan asam urat.

Bayam

Salah satu jenis sayuran penyebab asam urat berikutnya yaitu bayam. Sayur yang memiliki nama lain Amaranthus ini, seringkali diolah menjadi berbagai macam menu makanan, seperti lalapan, pecel hingga aneka tumisan. Bayam mengandung zat purin cukup tinggi, sehingga jika dikonsumsi berlebihan bisa mengingatkan asam urat.

Buncis

©©Shutterstock.com/ Brent Hofacker

Buncis merupakan salah satu jenis sayur yang sangat populer di Indonesia. Sayur yang memiliki nama lain green beans ini sering diolah menjadi berbagai macam menu masakan, seperti gulai buncis, oseng-oseng, dan aneka tumisan. Meski mengandung beragam manfaat untuk kesehatan, mengonsumsi buncis secara berlebihan bisa menyebabkan asam urat.

Buncis memiliki kandungan fruktosa cukup tinggi, sehingga bisa meningkatkan asam urat. Oleh karena itu, bagi penderita asam urat, sebaiknya menghindari konsumsi bayam secara berlebihan.

Pisang

Siapa yang tidak mengenal pisang? Buah yang memiliki kulit berwarna kuning ini sangat populer di Indonesia. Selain memiliki cita rasa yang manis, pisang juga memiliki beragam kandungan yang baik untuk kesehatan. Namun, siapa sangka ternyata mengonsumsi buah ini secara berlebihan bisa menyebabkan asam urat.

Pisang menjadi salah satu buah penyebab asam urat karena mengandung fruktosa yang bisa mengingatkan asam urat. Oleh karena itu, sebaiknya menghindari mengonsumsi buah ini secara berlebihan.

Jamur

©iStock

Jamur merupakan jenis tumbuhan yang dapat membentuk anyaman bercabang yang disebut miselium. Berbagai macam jenis jamur dapat ditemukan di negara Indonesia. Seringkali masyarakat mengolah jamur menjadi beragam macam olahan menu masakan, seperti tumis dan aneka menu lainnya.

Bagi Anda yang menyukai olahan jamur, sebaiknya tidak mengonsumsi secara berlebihan. Hal ini karena jamur mengandung zat purin yang bisa meningkatkan risiko asam urat.

Asparagus

Sayuran penyebab asam urat berikutnya adalah asparagus. Jenis sayuran yang memiliki beragam warna ini juga mengandung zat purin yang bisa meningkatkan risiko asam urat. Bagi penderita asam urat, sebaiknya untuk membatasi mengonsumsi sayuran ini.

Kembang Kol

Kembang kol merupakan jenis sayuran yang biasa dioalah menjadi aneka menu makanan. Meski memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan, mengonsumsi sayuran ini secara berlebihan bisa menyebabkan asam urat. Hal ini karena kembang kol memiliki kandungan purin yang cukup tinggi.