7 Resep Olahan Rolade, Praktis dan Cocok untuk Menu Sarapan

Merdeka.com - Seperti diketahui, sarapan merupakan kebiasaan penting yang tidak boleh dilewatkan setiap harinya. Bukan tanpa alasan, sarapan di pagi hari dapat memberikan energi tubuh yang cukup untuk menjalani aktivitas keseharian. Selain itu, dengan rutin sarapan tubuh akan terasa lebih semangat dan bergairah untuk menjalani hari.

Meskipun begitu, masih banyak masyarakat yang sering kali melewatkan kebiasaan baik ini. Apalagi jika mempunyai kebiasaan bangun siang, sudah pasti waktu yang dimiliki untuk mempersiapkan segala sesuatu sebelum beraktivitas menjadi lebih terbatas. Akibatnya pikiran menjadi terburu-buru sehingga tidak sempat menyiapkan hidangan makan untuk sarapan.

Bagi Anda yang mempunyai masalah seperti ini, tidak perlu khawatir. Anda masih bisa melakukan kebiasaan sarapan dengan memilih menu sarapan yang praktis dan mudah dibuat. Sehingga tidak membutuhkan banyak waktu untuk membuat hidangan sarapan di pagi hari. Salah satunya, Anda bisa mencoba resep olahan rolade.

Rolade merupakan makanan yang terbuat dari bahan daging dengan berbagai kombinasi bahan lain. Selain daging, saat ini sudah terdapat beberapa resep olahan rolade dengan bahan lain yang tidak kalah menarik. Resep olahan rolade ini sangat praktis dibuat, tanpa memerlukan waktu lama. Bagi yang tertarik, berikut beberapa resep olahan rolade yang telah kami rangkum dari Brilio.net.

Resep Olahan Rolade: Rolade Sapi Tumis Cabai Hijau

©2020 Merdeka.com/Instagram/@eskafoody

Bahan:

9 pcs rolade sapi siap pakai, goreng sebentar, tiriskan

3 buah tomat hijau mini, potong 6 tiap buahnya

2 btg daun bawang iris tipis

2 siung bawang putih iris tipis

1 sdm saus tiram

1 sdt kecap asin

1/4 sdt merica bubuk

Sejumput garam

1/4 sdt gula pasir

Sedikit air

Minyak 

Bahan bumbu halus:

20 biji cabai hijau besar

5 biji cabai rawit hijau

6 siung bawang merah

5 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bawang putih, iris sampai harum. Masukkan tomat hijau mini dan daun bawang, aduk rata.
2. Kemudian masukkan rolade, aduk-aduk. Tambahkan sisa bahan, aduk rata lagi.
3. Tuang air. Aduk sampai air surut. Tes rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Resep Olahan Rolade: Rolade Saus Teriyaki

©2020 Merdeka.com/Instagram/@eskafoody

Bahan:

1 bungkus rolade daging sapi siap pakai, goreng sebentar, angkat

2 batang wortel, potong memanjang rebus sampai matang

2 bonggol brokoli, siangi, cuci bersih rebus hingga matang

1 buah bawang bombai, iris memanjang

2 bks saus teriyaki

500 ml air

2 siung bawang putih cincang

1 cm jahe, iris tipis

3 biji cabai hijau besar, potong menyerong

2 biji cabai merah besar, potong menyerong

1 sdm margarin

1 sdm gula pasir

3 sdm minyak goreng

Wijen secukupnya, sangrai terlebih dahulu.

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang bombai, jahe, cabai hijau besar, dan cabai merah besar sampai harum dan layu.
2. Masukkan rolade, aduk rata. Tambahkan saus teriyaki, aduk rata.
3. Tuang air, aduk lagi. Lalu beri margarin dan gula pasir. Aduk rata sampai kuah mengental. Tes rasa. Angkat.
4. Tata sayuran seperti wortel dan brokoli di piring saji, letakkan rolade beserta kuahnya, beri taburan wijen. Sajikan.

Resep Olahan Rolade : Rolade Saus Wijen

©2020 Merdeka.com/Instagram/@vaniiits

Bahan:

7 pcs rolade siap pakai, goreng, tiriskan

10 batang buncis, cuci bersih, potong-potong

6 siung bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

200 ml air matang

1,5 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

1/2 sdm kecap asin

1/2 sdm wijen putih

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air

Gula secukupnya

Garam secukupnya

Kaldu jamur secukupnya

Minyak

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, kecap asin, gula ,garam dan kaldu jamur, masak hingga mendidih. Tes rasa.
2. Masukkan buncis, wijen, masak hingga buncis setengah matang. Tambahkan rolade, masak hingga bumbu meresap.
3. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan larutan maizena.

Resep Olahan Rolade: Rolade Saus Padang

©2020 Merdeka.com/Instagram/@kania.rasa

Bahan:

1/2 buah bawang bombay

3 siung bawang putih

3 siung bawang merah

3 sdm saus sambal

1 sdm madu

1 gelas kecil air matang

Garam kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Iris tipis bawang bombai, bawang putih, dan bawang merah. Tumis dengan sedikit minyak.
2. Masukkan saus sambal dan madu.
3. Sambil diaduk, tambahkan air, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
4. Tunggu sampai saus mengental (air menyusut setengahnya), masukkan rolade, aduk perlahan dan masak sebentar hingga saus meresap ke bahan utama.
5. Matikan kompor, dan sajikan selagi hangat.

Resep Olahan Rolade: Sup Rolade Sayur

©2020 Merdeka.com/Instagram/@banususanto

Bahan:

2 buah rolade/galantin, potong-potong

1 bunga kol kecil, potong-potong

1 wortel kecil, rajang

1 genggam kapri, siangi

1 genggam jamur kuping basah, potong-potong

1 tangkai seledri, rajang

1 buah tomat kecil, potong-potong

1 liter kaldu ayam

Minyak untuk menumis

Bahan bumbu:

3 siung bawang putih, cincang

1/2 buah bawang bombay, cincang

1/2 sdt lada halus

1/4 biji pala, digeprak

Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Bahan pelengkap:

Sambal kecap

Jeruk nipis (optional)

Irisan daun bawang

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, sisihkan.
2. Didihkan air. Lalu tambahkan lada, garam, gula, pala, dan kaldu bubuk.
3. Masukkan bumbu tumisan, wortel, jamur kuping, dan bunga kol. Rebus sekitar 1 menit.
4. Masukkan kapri, seledri, dan tomat. Lanjutkan merebus sekitar 30 detik. Matikan api.
5. Cicipi dan koreksi rasa. Sajikan selagi hangat di mangkuk, tambahkan potongan rolade ayam di atasnya.

Resep Olahan Rolade: Rolade Ayam Asam Manis

©2020 Merdeka.com/Instagram/@banususanto

Bahan:

3 gulung rolade ayam sayur, iris 8-10 buah tiap gulung

Saus asam manis:

1/2 buah bawang bombay, iris memanjang

3 siung bawang putih

3 cm jahe, digeprak

1 genggam kacang polong segar

6 sdm saus tomat

4 sdm gula pasir

1 sdm kecap ikan

1/2 sdm kecap inggris

500 cc air

Larutan maizena untuk mengentalkan

Garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan air, didihkan.
2. Setelah mendidih tambahkan saus tomat, kecap ikan, kecap inggris, lada, garam, dan kaldu bubuk.
3. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit hingga mendapat rasa asam manis yang seimbang. Masak sekitar 5 menit hingga rasa tercampur rata.
4. Masukkan bawang bombay, masak sebentar sampai bawang bombay sedikit layu. Selanjutnya kentalkan dengan larutan maizena.
5. Terakhir masukkan kacang polong dan matikan api.
6. Susun rolade di wadah, siram dengan saus asam manis. Sajikan.

Resep Olahan Rolade: Rolade Pedas Manis

©2020 Merdeka.com/Instagram/@foodrecipely

Bahan:

2 bh rolade potong tipis dan goreng, sisihkan

1/2 bh bawang bombai, iris tipis

3 siung bawang putih, cincang

5 sdm saus sambal

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

1/2 sdt gula

1/4 sdt garam

Sedikit kaldu jamur

200 ml air

1 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air

3 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan air. Masukkan saus sambal, saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula, garam, kaldu jamur dan larutan maizena. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan rolade yang sudah digoreng, aduk hingga rata. Koreksi rasa dan sajikan.

(mdk/ayi)