7 Resep Masakan Rumahan untuk Pemula, Lezat dan Mudah Dibuat

Merdeka.com - Bagi ibu rumah tangga, mencari rekomendasi resep masakan rumahan tentu sudah menjadi kebiasaan tersendiri. Hal ini dilakukan agar menu konsumsi harian lebih beragam atau bervariasi. Dengan begitu, suami dan anak-anak di rumah bisa menikmati hidangan rumahan sederhana yang lezat dan tidak membosankan.

Selain ibu rumah tangga, bagi Anda yang masih menjadi pemula dalam hal memasak bisa mencoba beberapa menu rumahan sederhana. Dalam hal ini, Anda bisa mulai membuat hidangan dengan menggunakan beberapa bahan sederhana yang mudah didapat. Misalnya tempe, tahu, telur, ayam, atau ikan. Beberapa bahan ini bisa diolah menjadi hidangan spesial dengan menggunakan campuran berbagai bumbu rempah yang memberikan cita rasa khas.

Untuk itu, kami akan memberikan beberapa pilihan resep masakan rumahan untuk pemula yang bisa Anda coba. Tidak perlu khawatir, beberapa resep ini sangat mudah dibuat dan dipraktikkan di rumah. Bahan-bahan yang digunakan pun sangat terjangkau, sehingga Anda tidak perlu mengeluarkan banyak uang untuk membuatnya.

Melansir dari Brilio.net, berikut kami rangkum beberapa resep masakan rumahan untuk pemula yang lezat dan mudah dibuat.

Resep Masakan Rumahan untuk Pemula : Gulai Ayam

©2020 Merdeka.com/Instagram/@anishaulfa

Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam

1 buah jeruk nipis

1 batang serai geprek

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

200 ml santan encer

200 ml santan kental

air matang secukupnya

secukupnya garam dan kaldu bubuk.

Bumbu halus:

6 siung bawang merah

3 siung Bawang Putih

3 butir kemiri sangrai

4 cm lengkuas muda

3 cm kunyit

3 cm jahe

1 sdm ketumbar

1 sdt lada bubuk

5 buah cabai rawit

10 cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan jeruk nipis diamkan kurang lebih 10 menit
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk sampai bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna, tambahkan garam dan kaldu
3. Masukkan santan encer dan air, masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk
4. Setelah kuah menyusut dan daging ayam empuk, masukkan santan kental, masak sambil terus diaduk sampai santan mendidih dan bumbu meresap.

Resep Masakan Rumahan untuk Pemula : Penyet Sambel Terasi Udang

©2020 Merdeka.com/Instagram/@resepdapurbundaku

Bahan-bahan:

25 buah cabai rawit merah

15 buah cabai rawit ijo

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 tomat sedang

2 bungkus terasi

Cara membuat:

1. Bahan di atas goreng semua sampai agak layu
2. Uleg jangan halus-halus beri garam dan gula sesuai rasa yang diinginkan
3. Tinggal siapkan lauk bisa tempe goreng, telur rebus, ayam, udang, dan lain-lain.

Resep Masakan Rumahan untuk Pemula : Capcay Goreng

©2020 Merdeka.com/Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Bahan:

10 udang

1 wortel besar

1 brokoli kecil

1/2 kembang kol

Sedikit Jamur kuping

Sedikit Kapri

Sedikit jagung muda

Bumbu:

3 bawang putih, cincang

1cm jahe, cincang

2 sdm saos tiram

1 sdm kecap asin

1/2 sdm kecap ikan

1 sdm kecap inggris

1 sdm maizena (dilarutkan dengan 3 sdm air)

garam

air secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci sayur dan potong-potong
2. Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan jahe cincang dan udang sampai berubah warna
3. Masukkan wortel dan air secukupnya, lalu semua bumbu lainnya, cek rasa
4. Masukkan semua sayuran lainnya kecuali brokoli. Jangan masak terlalu lama, kira-kira sayur sudah setengah matang.
5. Terakhir masukkan brokoli aduk sebentar lalu larutan maizena. Aduk sampai air berubah agak kental, matikan api.

Resep Masakan Rumahan untuk Pemula : Oseng Tempe Kacang Panjang

©2020 Merdeka.com/Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Bahan-bahan:

12 buah kacang panjang

1 buah tempe

2 papan pete dikupas kulit

5 bawang putih diiris

4 bawang merah diiris

5 buah cabai merah diiris

1 ruas lengkuas digeprek

1 ruas jahe digeprek

1 serai digeprek

2 daun salam

2 daun jeruk

2 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

1 sdt gula pasir

1/2 sdt garam

air putih

minyak goreng.

Cara membuat:

1. Potong-potong kacang panjang cuci bersih dan sisihkan. Potong kecil-kecil tempe dan digoreng sebentar. Angkat dan tiriskan.
2. Siapkan wajan beri minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah dan putih sampai layu lalu masukkan lengkuas, jahe ,serai, daun salam dan daun jeruk, cabai merah. Aduk rata. Masukkan kacang panjang dan pete oseng-oseng lalu beri kecap manis, saus tiram, gula dan garam aduk rata beri sedikit air.
3. Koreksi rasa dan terakhir masukkan tempe goreng oseng-oseng sebentar sampai semua bahan tercampur rata. Lalu matikan api dan sajikan.

Resep Masakan Rumahan untuk Pemula : Pesmol Ikan Nila

©2020 Merdeka.com/Instagram/@bandungmaknyus

Bahan:

1 kg ikan nila (sesuai selera) cuci bersih, beri garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 30 menit, lalu goreng kering, sisihkan

Bumbu halus:

10 butir bawmer

8 siung bawput

4 buah kemiri

1/2 sdt ketumbar

2 cm kunyit

Minyak goreng untuk menumis

Bumbu lainnya:

1 cm jahe

1 cm lengkuas

2 lembar daun salam

1 batang serai

200 ml santan

gula garam kaldu bubuk

1 batang daun bawang, iris kasar

2 buah cabai merah, iris kasar

5 buah cabai rawit, biarkan utuh

cuka masak sedikit secukupnya.

gula pasir, garam, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum, lalu masukkan santan, masak sampai mendidih.
2. Masukkan ikan, beri gula, garam, kaldu bubuk, dan sedikit cuka masak lalu koreksi rasa.
3. Masuk daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak hingga air surut.

Resep Masakan Rumahan untuk Pemula : Sup Kimlo Bakso

©2020 Merdeka.com/Instagram/@resep_makanan_rumahan_

Bahan-bahan:

Bakso sapi secukupnya atau ganti telur puyuh rebus sesuai selera

Jamur kuping secukupnya, potong sesuai selera

Soun, rendam sebentar dengan air biasa, tiriskan

Wortel secukupnya, potong-potong

1-2 dada ayam fillet, rebus sebentar, suwir"

Kacang kapri secukupnya

Daun bawang dan seledri secukupnya

Bawang goreng scukupnya

Minyak goreng utk menumis bumbu

1/2 siung bawang bombay, cincang halus/kasar

3-4 siung bawang putih, cincang halus

2 cm jahe, iris

1/2 sdt lada bubuk

1/2 pala bubuk

Garam & kaldu bubuk secukupnya

800 ml

1 liter air kaldu ayam/sapi.

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum, tumbuhan pala bubuk dan lada bubuk, aduk rata.
2. Tambahkan air kaldu sesuai selera, biarkan sampai mendidih.
3. Tambahkan wortel, biarkan hingga setengah matang, lalu tambahkan bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping dan kaldu bubuk, garam, masak semua hingga matang.
4. Beberapa saat sebelum api dimatikan, tambahkan daun bawang.
5. Sajikan dengan bawang goreng dan seledri.

Resep Masakan Rumahan untuk Pemula : Ikan Santan Kuah Belimbing

©2020 Merdeka.com/Instagram/@resep_masak_bunda

Bahan-bahan:

bahan 3 iris ikan tenggiri.

secukupnya belimbing wuluh, buang ujung-ujungnya potong-potong mi rebus sebentar, sisihkan

1 bungkus santan instan 65 ml

secukupnya air

rawit secukupnya

1 sdt asam jawa larutkan dengan air hangat buang ampasnya

gula, garam kaldu bubuk

seruas lengkuas geprek

1 lbr daun salam (boleh tidak dipakai)

Bumbu halus:

cabai merah keriting sesuai selera pedasnya

6 bawang merah

2 kemiri

seruas kunyit

1 sdt terasi

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus masukkan daun salam dan lengkuas, santan dan air biarkan hingga mendidih tambahkan ikan dan belimbing. Masukkan larutan asam jawa. Setelah ikan matang masukkan rawit, garam, gula, kaldu bubuk.

(mdk/ayi)