7 Cara Membuat Banoffee yang Manis dan Lembut, Mudah Dipraktikkan

Merdeka.com - Pisang merupakan salah satu buah yang bisa diolah menjadi berbagai macam sajian. Bukan hanya minuman, pisang juga bisa dibuat menjadi beragam sajian makanan ringan yang menarik. Mulai dari camilan keripik pisang, pisang goreng, puding, berbagai macam kue, hingga yang terakhir Banoffee.

Banoffee sendiri merupakan sajian camilan ringan yang mengombinasikan buah pisang dengan berbagai bahan, salah satunya biskuit. Rasanya pisang yang khas dipadukan dengan manisnya biskuit dan berbagai bahan lainnya sudah pasti berhasil memanjakan lidah. Camilan kekinian ini bisa disantap bersama keluarga atau saat berkumpul bersama teman.

Bagi yang pernah mencicipi rasa lezatnya banoffee, kini bisa Anda buat sendiri di rumah. Caranya pun cukup mudah, begitu pula dengan bahan yang digunakan. Dilansir dari Brilio.net, berikut kami adalah beberapa cara membuat banoffe dan berbagai kreasi yang bisa Anda coba di rumah.

Cara Membuat Banoffee : Banoffee Pie Cup

©2020 Merdeka.com/Instagram/@yulintesha

Bahan:

25 keping Marie Regal

100 gr anchor butter

1 kaleng SKM

4 buah pisang sunpride

150 gr whipped cream bubuk

250 cc air es

Cara membuat:

1. Untuk dulce de leche (karamel), lepaskan kertas yang menempel pada kaleng skm, cuci kemudian rebus dalam air yang merendam seluruh bagian kaleng selama 4 jam.
2. Periksa air rebusan, tambahkan lagi air jika kaleng sudah tidak terendam lagi, karena kaleng bisa meledak kalau air tidak merendam seluruh bagiannya.
3. Setelah 4 jam biarkan kaleng dingin.
4. Hancurkan Marie, boleh manual, blender ataupun food processor.
5. Lelehkan butter kemudian campurkan ke dalam Marie yang sudah dihancurkan, aduk rata.
6. Masukkan campuran Marie dan margarin ke dalam cup, tekan dan ratakan.
7. Susun pisang yang sudah dipotong tipis lalu oleskan karamel sesuai selera.
8. Masukan whipped cream yang sudah di-mixer dengan air es sampai mengembang.
9. Terakhir bisa taburkan Milo, cokelat bubuk, kopi, atau apapun sesuai selera.
10. Dinginkan di kulkas sebelum dinikmati.

Cara Membuat Banoffee : Banoffee Pie Sederhana

©2020 Merdeka.com/Instagram/@endangwiganti

Lapisan 1:

25 keping Regal

50gr margarin, cairkan

Lapisan 2:

6 bh pisang ambon, potong-potong

Lapisan 3:

150 ml whipped cream cair

170 gr gula

70 ml air

30 gr butter

1/4 sdt garam

Lapisan 4:

150 ml whipped cream cair

Cara membuat:

Lapisan 1:

1. Hancurkan Regal dengan chopper atau tumbuk sampai halus.
2. Lalu masukkan margarin yang sudah dicairkan, aduk sampai rata. Tata dalam box.

Lapisan 2:

1. Tata pisang yang sudah dipotong-potong di atas lapisan 1

Lapisan 3:

1. Panaskan whipped cream sebentar, masak gula dan air sampai menjadi caramel, matikan api.
2. Campur whipped cream hangat, masukkan butter dan garam, tatakan di atas lapisan 2.

Lapisan 4:

1. Mixer whipped cream sampai kaku, tatakan di atas lapisan 3.
2. Tambahkan cokelat bubuk di atasnya sebagai topping.

Cara Membuat Banoffee : Banoffee Dessert Lumer

©2020 Merdeka.com/Instagram/@meilalesta

Bahan:

1 bungkus biskuit Marie

2 buah pisang atau lebih

1 bungkus margarin/mentega

Tepung maizena

Fibercreme

Susu kental manis

Keju Cheddar

Cara membuat:

1. Untuk lapisan 1, hancurkan biskuit Marie sampai berbentuk serbuk/bubuk. Cairkan margarin/mentega 3 sdm di wajan dengan api kecil.
2. Kemudian satukan dengan bubuk Marie, aduk-aduk dan padatkan di wadah kotak.
3. Untuk lapisan 2, potong-potong pisang dan susun di atas layer 1.
4. Untuk lapisan 3, buat caramel dengan mencairkan 3 sdm margarin/mentega di wajan dan tambahkan 5 sdm susu kental manis, tiriskan dan siram di atas layer 2.
5. Untuk lapisan 4, bisa pakai whipped cream, 5 sdm margarin/mentega, 3 sdm fibercreme, 2 sdm maizena, aduk yang cepat atau bisa dipanaskan 5 detik di api kecil, atur tekstur sampai kental dan padat.
6. Terakhir taburi dengan parutan keju atau topping sesuai selera. Dinginkan di lemari es sekitar 2 jam sampai lapisan atas menjadi padat.

Cara Membuat Banoffee : Banoffee Original

©2020 Merdeka.com/Instagram/@babyalzahra

Bahan A:

16 keping Marie Regal, hancurkan

100 gram butter

Bahan B:

175 gram susu kental manis

1 sdm gula palem

2 sdm butter

1 sdt garam

Bahan C:

2 buah pisang cavendish, iris-iris

Bahan D:

100 gram whipped cream bubuk

200 gram air es

Bahan E:

Bubuk cokelat

Cara membuat:

1. Untuk bahan A, lelehkan butter. Aduk rata dengan Marie Regal. Tata di wadah. Masukkan dalam kulkas hingga set.
2. Untuk bahan B, campur semua bahan. Masak di atas api hingga berkaramel. Aduk terus agar tidak lengket.
3. Kocok bahan D hingga kaku.
4. Tuang bahan B ke A. Beri irisan pisang. Tambahkan whipped cream. Taburi bubuk cokelat.
5. Diamkan di kulkas 2 jam.
6. Sajikan.

Cara Membuat Banoffee : Banoffe Pisang Ambon

©2020 Merdeka.com/foto: Instagram/@tiyarahmatiya

Bahan kulit pie:

150 g tepung terigu

75 g mentega tawar, iris dadu

2 sdm gula

1 kuning telur

2 sdm air dingin

Bahan Isi:

50 gram mentega

30 gram palm sugar

2 sdm susu cair

200 gram susu kental manis

2 buah pisang matang tapi tidak lembek

200 ml whipped cream, kocok sampai kaku

50 gram chocolate parut

Cara membuat:

1. Semua bahan kering diaduk rata dengan sendok, lalu masukkan mentega dan aduk sampai berbutir-butir.
2. Tambahkan kuning telur dan air, lalu aduk sampai bergumpal. Masukkan dalam kulkas selama sekitar 15 menit.
3. Keluarkan dari kulkas, cetak di cetakan pie, lalu tusuk-tusuk dengan garpu dan panggang selama sekitar 15 menit dengan panas 350 derajat F.
4. Masak mentega dengan gula hingga mentega leleh dan gula larut. Didihkan dan masak selama 1 menit (dengan api kecil), sambil diaduk-aduk.
5. Angkat dari api dan tambahkan susu cair dan susu kental manis. Kembalikan ke atas api dan didihkan. Masak hingga 5-6 menit, diaduk-aduk hingga filling mengental dan berwarna kecokelatan.
6. Iris-iris pisang dan susun di dasar kulit pie yang sudah dipanggang. Tuang karamel lalu dinginkan di dalam kulkas selama 2 jam.
7. Kocok krim hingga kaku lalu tuang ke atas pie. Taburkan cokelat serut di atas krim.

Cara Membuat Banoffee : Banoffee Pie

©2020 Merdeka.com/Instagram/@tungkuhitam

Bahan pie:

200 gr biskuit gandum

100 gr butter (lelehkan)

Bahan toffee:

100 gr butter (salted)

150 gr kental manis

1 sdm palm sugar

Sejumput garam

Bahan lainnya:

3 buah pisang, potong-potong

50 gr whipped cream (kocok hingga kaku)

Cara membuat:

1. Siapkan loyang, letakkan plastic wrap pada loyang.
2. Di wadah lain, hancurkan biskuit sampai beremah. Setelah itu berikan lelehan butter, aduk rata kemudian tuang dalam loyang dan bentuk sesuai dasar loyang.
3. Tekan-tekan bahan pie dengan sendok agar menyatu, kemudian diamkan dalam kulkas sampai set.

Cara membuat toffee:

1. Siapkan pan anti-lengket dan masak semua dengan api kecil hingga berkaramel. Aduk terus supaya tidak ada yang mengendap.
2. Setelah mencapai konsistensi yang diinginkan, tuang ke atas pie crust.
3. Kemudian, susun potongan pisang, berikan krim kocok di atasnya dan topping sesuai selera. Dinginkan di dalam kulkas agar set seluruhnya sekitar 1 jam.

Cara Membuat Banoffee : Dessert Banoffee

©2020 Merdeka.com.Instagram/@echairdamus

Bahan:

Beberapa pisang

1 bungkus Regal

100 g gula pasir (untuk caramel)

3 sdm mentega, cairkan

1 box whipped cream untuk cream lapisan

Sedikit vanila (sekitar 1/2 sdt saja)

cokelat bubuk atau brown sugar

Cara membuat:

1. Hancurkan Regal.
2. Cairkan mentega lalu diamkan. Jika sudah dingin masukkan ke dalam Regal, aduk-aduk sampai rata.
3. Lalu buat caramel dengan cara masak gula dengan api kecil, masukkan air sampai gula terendam, aduk-aduk sampai cokelat dan sedikit mengental.
4. Lalu masukkan cairan cream. Kemudian masukkan ke bahan gula dan masukkan vanili. Tambahkan 1 sdm mentega, aduk-aduk sampai mengental menjadi caramel. Angkat.
5. Selanjutnya kocok whipped cream dengan air dingin. Kocok sampai mengembang dan menjadi creamy.
6. Susun Regal di wadah, lapisi dengan caramel, lapisi dengan pisang, lapisi dengan cream, ulangi kembali sampai berlapis jika dirasa perlu.
7. Terakhir taburi brown sugar atau cokelat bubuk di atasnya, sesuai dengan selera.
8. Simpan di lemari es dan sajikan.

(mdk/ayi)