Merdeka.com - Pokcoy merupakan salah satu jenis sayur populer yang kerap diolah menjadi berbagai macam hidangan. Biasanya, sayur pokcoy ditambahkan dalam hidangan mie rebus hingga diolah menjadi sajian menu tumis pedas dan gurih. Selain dimasak dengan beragam bumbu, Anda juga bisa mengolah sayur pokcoy dengan bumbu sederhana.

Salah satu olahan pokcoy bumbu sederhana yang lezat dan banyak dikonsumsi adalah pokcoy bawang putih. Sesuai dengan namanya, hidangan pokcoy bawang putih ini hanya diolah dengan bawang putih cincang, yang ditambahkan dengan garam, gula, lada, dan penyedap.

Selain itu, olahan pokcoy bawang putih juga kerap ditambahkan dengan campuran saus tiram dan kecap asin untuk membuat aroma dan cita rasa semakin lezat. Sajian pokcoy bawang putih ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat dan lauk pendamping lain seperti daging ayam, telur, tahu, tempe, dan sebagainya.

Jika tertarik, terdapat beberapa resep pokcoy bawang putih berbagai bahan yang bisa Anda coba. Ini termasuk hidangan praktis yang dibuat dengan bahan, bumbu, dan cara pengolahan yang sederhana. Bagi Anda yang tidak memiliki banyak waktu luang untuk memasak, tentu ini bisa menjadi pilihan menu harian Anda.

Melansir dari Cookpad, berikut kami rangkum beberapa resep pokcoy bawang putih berbagai bahan yang bisa menjadi rekomendasi Anda.

Resep Pokcoy Bawang Putih Mudah

©2022 Merdeka.com/Cookpad.com

Pokcoy Bawang Putih Simple

Bahan:

1 ikat pakcoy 3 siung bawang putih 1 sdm saus tiram 1 sdm kecap asin 1 sdt gula pasir secukupnya penyedap secukupnya merica 150 ml air 1/2 sdm tapioka larutkan dengan sedikit air Minyak untuk menumis

Cara membuat:

Rebus pokcoy sampak layu, tata di piring. Goreng bawang putih cincang, tata di atas pokcoy. Sisa minyak tadi pake lagi aja tinggal tambahin air saus tiram, kecap asin, gula, penyedap dan merica. koreksi rasa masukan larutan tapioka agar kuah mengental. Siramkan kuahnya ke atas pokcoy, sajikan.

Pokcoy Bawang Putih Jamur

Bahan:

2 bonggol pokcoy, buang bonggolnya 100 gram jamur kancing 1 sdt bawang putih halus 2 sdm saus tiram 1 ujung sdm kaldu jamur 1 sdm maizena, larutkan dengan air 50 ml 100 liter air untuk menumis 1 liter air untuk merebus pokcoy 2 liter air es + es batunya Seujung sdm garam 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:

Rebus pokcoy dalam air mendidih, lebih kurang 3-5 menit. Setelah itu angkat dan masukkan ke air es. Tumis bawang putih halus, setelah harum masukkan saus tiram aduk-aduk sebentar, kemudian masukkan jamurnya, aduk kembali. Beri air, tunggu sampai mendidih. Tambahkan garam dan lada bubuk aduk, kemudian masukkan air larutan maizena. Aduk hingga mengental dan kembali mendidih, cek rasa. Matikan kompor. Tata pokcoy di dalam piring, angkat kemudian guyurkan masakan jamur di atas pokcoy.

Resep Pokcoy Bawang Putih Praktis

©2022 Merdeka.com/Cookpad.com

Pokcoy Bawang Putih Tahu

Bahan:

4 buah pokcoy ukuran besar, buang bonggolnya, cuci bersih 1 buah tofu udang, potong sesuai selera 2 sdm tepung sajiku serbaguna 5 siung bawang putih, cincang 100 ml air 1 sdm saus tiram 1/2 sdt minyak wijen 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

Kukus/rebus pokcoy hingga matang. Balur tofu yang sudah dipotong dengan tepung sajiku, oalu goreng hingga kuning keemasan. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu goreng bawang putih hingga kuning keemasan, lalu tiriskan Masukkan air pada sisa minyak bekas menggoreng bawang putih tadi, masukkan bumbunya test rasa, bila sudah pas masukkan larutan maizena. Masak hingga saus mengental dan meletup. Tata pokcoy, lalu susun tofu diatasnya. Tuang sausnya lalu taburi dengan bawang putih goreng. Sajikan selagi hangat.

Pokcoy Bawang Putih Pedas

Bahan:

Pokcoy, cuci 3 siung bawang putih, cincang kasar 1 daun bawang kecil, ambil putihnya, iris 1 sdt biji wijen sangrai 1 cabe merah kriting, iris/rawit/ bubuk cabe 1 sdm saos tiram 1/2 sdt cuka hitam 2,5 sdm minyak, panaskan

Cara membuat:

Siapkan bahan. Rebus bokchoy utuh dalam air mendidih skitar 1 menit. Angkat tiriskan. Masukkan bahan saus (bawang putih, daun bawang, cabe, biji wijen, saus tiram, cuka hitam) dalam wadah tahan panas. Siram dengan minyak panas. Aduk rata. Siram ke sayur yang sudah digunting. Siap disajikan.

Resep Pokcoy Bawang Putih Lezat

©2022 Merdeka.com/Cookpad.com

Pokcoy Jahe Bawang Putih

Bahan:

1 bonggol pokcoy; belah 2 1 siung bawang putih geprek, cincang 2 cm Jahe; iris tipis Sepucuk sdt merica bubuk Sepucuk sdt garam 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

Masak pokcoy dalam air mendidih selama 3-5 menit. Angkat. Tiriskan. Tumis bawang putih hingga kekuningan. Tambahkan jahe. Tumis hingga matang dan Harum. Selanjutnya, masukkan pokcoy, merica bubuk, dan garam. Aduk rata. Angkat. Pakcoy Cah Jahe Tumis Bawang Putih siap disajikan. Simpel, enak, dan lezat.

Pokcoy Bawang Putih Telur Orak Arik

Bahan:

4 bonggol pakcoy (potong2 pisahkan batang dan daunnya) 2 butir telur ayam 5 siung bawang putih (geprek) 1 ruas jahe (geprek, iris2) 1 tbsp maizena larutkan dengan air Secukupnya air (saya suka agak banyak, diatur sesuai selera ya) 1 tbsp minyak wijen secukupnya minyak untuk menumis

Bumbu :

1 tbsp kecap ikan 1/2 tbsp saus tiram 1 tsp knorr ayam 1 tsp totole 2-3 tsp merica bubuk 1 tsp gula pasir Sedikit garam (jika perlu)

Cara membuat:

Panaskan secukupnya minyak dan minyak wijen dalam wajan. Pertama masukkan irisan jahe, masak sampai sedikit kecoklatan. Masukkan bawang putih, kecap ikan, saus tiram dan gula. Tumis sampai wangi lalu masukkan secukupnya air. Beri sisa bumbu-bumbu lalu test rasa! Masukkan pertama batang sayur, tutup wajan sebentar agar batang cepat matang. Lalu masukkan sisa potongan sayur. Aduk sebentar, lalu beri larutan maizena. Aduk merata, angkat sajikan dalam wadah saji. Masih di wajan yg sama, tidak usah dicuci dulu. Pecahkan 2 butir telur, lalu aduk sebentar saja, saya suka setengah matang. Jika tidak suka, masak sampai matang. Letakkan telur orak arik di atas tumisan sayur. Sajikan.

 

(mdk/ayi)