6 Resep Masakan Tahu yang Enak dan Lezat, Cocok untuk Menu Harian

Merdeka.com - Tahu merupakan salah satu menu makanan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Selain harganya yang merakyat, tahu memiliki cita rasa yang gurih dan merupakan sumber gizi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.

Melansir dari Healthline, tahu memiliki kandungan gizi yang bermanfaat dan baik bagi kesehatan tubuh. Tahu mengandung protein yang tinggi, mineral, zat besi, kalsium, vitamin B1, magnesium, tembaga, seng, dan selenium yang tentunya sangat baik untuk tubuh.

Makanan yang menggunakan bahan dasar kedelai ini, oleh masyarakat Indonesia sering dijadikan berbagai macam olahan, seperti tahu rebus, tahu goreng, sayur tahu, tahu bakso hingga yang paling kekinian yaitu tahu crispy.

Cara mengolah tahu menjadi berbagai macam hidangan ini cukup praktis dan mudah dipraktikkan. Berikut resep masakan tahu untuk menu harian yang dilansir dari Brilio:

Resep Masakan Tahu Kuah Kuning

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

10 buah tahu cokelat dipotong dua

750 ml santan

5 butir bawang merah

3 buah cabai merah keriting

5 buah cabai rawit merah

2 ruas jari kunyit

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

3 butir kemiri

1 ruas jari lengkuas (memarkan)

3 siung bawang putih

1/2 sdt bubuk kaldu jamur

Cara membuat resep masakan tahu kuah kuning:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai Merah keriting, kunyit, kemiri, dan garam. Tumis sampai harum.
2. Masukkan laos dan cabai rawit merah.
3. Tuang santan, beri gula pasir dan bubuk kaldu jamur. Aduk rata.
4. Masukkan tahu, masak sampai bumbu meresap.

Resep Masakan Tahu Kupat

Bahan-Bahan:

1/4 bagian kol, iris halus

2 genggam tauge

10 buah tahu goreng

1 bungkus mie telor

ketupat atau lontong secukupnya

7 sdm kecap manis

400 ml air

1 sdm air asam jawa

1 sdm gula merah

Bumbu halus:

2 butir bawang merah

2 siung bawang putih

3 buah cabai merah keriting

5 buah cabai rawit

garam dan penyedap rasa secukupnya

1 batang seledri, iris

Cara membuat resep masakan tahu kupat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tambahkan air, air asam jawa, dan kecap manis. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa.
3. Seduh kol, mi telur, dan tauge dengan air panas. Tiriskan.
4. Tata lontong dengan mi, tauge, dan tahu. Siram dengan kuah.
5. Taburi bawang goreng dan daun seledri.

Resep Masakan Tahu Goreng Wijen Saus Vietnam

©2018 www.kateringmurah.com

Bahan-Bahan:

5 sdm tepung roti

2 buah tahu putih besar

2 sdm tepung bumbu

1 butir telur, kocok lepas

Bahan Saus Vietnam:

1 sdm wijen putih

1 sdm wijen hitam

1 sdm cabai bubuk

1 1/2 sdm kecap ikan

2 siung bawang putih, cincang halus

2 sdm gula pasir

3 sdm air perasan jeruk nipis

sejumput garam

air panas secukupnya

Cara membuat resep masakan tahu goreng wijen saus vietnam:

1. Tahu dipotong kotak-kotak, tekan permukannya dengan lemput pakai tisu dapur agar kering. Campur dengan tepung roti, wijen hitam, dan wijen putih.
2. Balukan tahu ke tepung bumbu, lalu balut dengan telur. Lapisi lagi dengan tepung roti.
3. Goreng tahu hingga keemasan, cukup sekali balik untuk mendapatkan tekstur yang krispi.
4. Untuk bahan saus, campur gula, air jeruk nipis, garam, bawang putih, dan cabai bubuk. Aduk rata. Tambahkan sedikit air panas agar larut sempurna.
5. Sajikan tahu dengan saus serta bisa ditambahkan dengan irisan wortel atau bawang daun di atasnya.

Resep Masakan Tahu Sawi Hijau

Bahan-bahan:

5 buah tahu putih

seikat sawi hijau

2 siung bawang putih (geprek dan cincang)

daun bawang secukupnya (iris)

2 sdt minyak untuk menumis

garam

gula pasir

kaldu bubuk

merica

2 sdt kecap asin

air secukupnya

Cara membuat resep masakan tahu sawi hijau:

1. Tumis bawang putih. Tuang air secukupnya. Masak sampai mendidih.
2. Masukkan tahu, aduk rata.
3. Beri garam, gula pasir, kaldu bubuk, kecap asin, dan merica. Masak sampai tahu matang.
4. Masukkan sawi, masak sebentar. Matikan api.
5. Taburi daun bawang.

Resep Masakan Tahu Lodeh

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

1 labu siam kecil

1 terong hijau

1 jagung manis

3 tahu kuning

1 santan instan kecil

2 bungkus kaldu jamur rasa sapi

sedikit udang rebon

air secukupnya

sedikit gula pasir

Bumbu halus:

4 bawang merah

3 bawang putih

4 cabai hijau

2 daun salam

2 cm lengkuas geprek

2 buah wortel

3 ikat kacang panjang

Cara membuat resep masakan tahu lodeh:

1. Tumis bumbu halus. Masukkan rebon, tuang air.
2. Masukkan jagung, wortel dan labu siam.
3. Masukkan kacang panjang dan terong. Masak hingga sayuran layu.
4. Masukkan tahu dan tuang santan. Aduk terus perlahan.
5. Masukkan tahu dan tuang santan. Aduk terus perlahan.
6. Beri kaldu jamur dan gula pasir.

Resep Masakan Tahu Kuah Lombok Ijo

Bahan-bahan:

tahu 4 kotak (potong sesuai selera, goreng)

cabai ijo sesuai selera

5 cabai rawit utuh

5 siung bawang merah besar (iris)

3 siung bawang putih besar (iris)

garam

gula

santan

royco ayam

Bumbu halus:

merica

ketumbar

3 butir kemiri

Cara membuat resep masakan tahu kuah lombok ijo:

1. Tumis bumbu iris dan halus kecuali irisan cabai ijo.
2. Tuang air secukupnya.
3. Beri garam, gula, royco, dan santan.
4. Masukkan tahu goreng dan cabai ijo.
5. Masak sampai matang.

(mdk/jen)