6 Cara Membuat Pisang Crispy, Enak dan Anti Gagal

Merdeka.com - Pisang goreng merupakan salah satu camilan yang cukup digemari oleh semua kalangan. Rasanya yang enak dan gurih, membuat camilan satu ini laris manis banyak diburu para penggemarnya.

Saat ini, banyak sekali ditemukan varian rasa pisang goreng di berbagai daerah seperti pisang goreng keju, pisang goreng kipas, dan masih banyak lagi. Rasanya yang manis dan tekstur luar yang krispi, membuat camilan satu ini cocok dinikmati bersama orang-orang terdekat.

Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan pisang goreng, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut beberapa cara membuat pisang crispy yang merdeka.com lansir dari Brilio:

Cara Membuat Pisang Crispy Sederhana

©Creative Commons/Constantine

Bahan:

 10 buah pisang kepok, belah jadi 2 tidak putus

 5 sdm terigu

1 sdm tepung beras

1/4 sdt vanilli bubuk

1 sdm gula pasir

 Sejumput garam

 Air secukupnya

Tepung panir secukupnya

Cara membuat:

1.  Jadikan satu semua bahan kering, tambahkan air secukupnya sampai dengan kekentalan yang pas. Tes rasa.

2. Celupkan pisang ke bahan pencelup lalu gulingkan ke tepung panir.

3.  Panaskan minyak hingga benar-benar panas dengan api sedang.

4.  Goreng di minyak panas sampai matang dan kuning keemasan. Angkat dan sajikan.

Cara Membuat Pisang Crispy Gula Merah

Bahan:

Pisang kepok, kupas, belah dua

1/4 sdt garam

1/4 sdt vanili

 500 ml air

1 kuning telur

 125 gram tepung beras

25 gram tepung sagu

 20 gram susu bubuk

50 gram gula merah, serut halus

Cara membuat:

1. Aduk semua bahan kremes, saring jika perlu.

2.  Panaskan minyak hingga benar-benar panas.

3.  Masukkan kremesan secukupnya, biarkan mengembang, kumpulkan kremesan ke pinggir wajan.

4.  Celup pisang ke adonan kremesan, letakkan di kremesan yang setengah matang, lipat hingga menyelimuti pisang.

5.  Kecilkan api, goreng sebentar lagi hingga kering. Tiriskan.

Cara Membuat Pisang Goreng Wijen

©Creative Commons/Shubert Ciencia

Bahan:

 1 sisir pisang kepok

100 gr tepung terigu

50 gr tepung beras

 Secukupnya garam

1sdm gula pasir

Minyak sayur untuk menggoreng

Air secukupnya

 2 sdm susu bubuk

2 sdm wijen

Cara membuat:

1.  Kupas kulit pisang potong bentuk kipas.

2. Campur semua bahan tuang air perlahan, aduk sampai jadi adonan kekentalan sedang.

3.  Panaskan minyak, celup pisang ke adonan lalu goreng sampai kuning kecokelatan, angkat, tiriskan minyak.

4.  Sajikan hangat agar terasa krispi.

Cara Membuat Pisang Goreng Thailand

Bahan:

 Pisang kepok matang secukupnya

50 gr tepung beras

3 sdm tepung terigu

 3 sdm kelapa parut

 1 sdm wijen putih

1/2 sdt gula

Air dingin secukupnya

1 sdm wijen hitam

 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1.  Campur semua bahan menjadi adonan dengan kekentalan sedang, tambahkan air sedikit demi sedikit.

2. Celupkan pisang yang sudah diiris sesuai selera.

3.  Siapkan minyak banyak yang sudah benar-benar panas.

4.  Kemudian goreng dengan api kecil hingga sedang, tunggu hingga kuning kecokelatan.

5. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Pisang Goreng Oat

Bahan:

Pisang kepok matang, belah dua

 3 sdm tepung terigu

1 sdm tepung beras

garam, secukupnya

Air bersih, secukupnya

Oatmeal untuk pelapis

Cara membuat:

1.  Campur semua bahan, buat adonan jangan terlalu encer atau kental, sedang aja.

2.  Celupkan pisang di adonan, lalu gulingkan di atas pelapis oat

3. Panaskan minyak dengan api sedang.

4. Goreng pisang hingga warna kecokelatan. Angkat dan hidangkan.

Cara Membuat Pisang Goreng Kipas

Bahan:

13 buah pisang kepok ukuran sedang

Bahan kering:

 150 gr terigu segitiga

 2 sdm maizena

 1/2 sdt garam

 1/2 sdt vanili

 1/2 sdt baking powder

Bahan adonan basah:

1/3 adonan kering (diambil dari adonan kering 60 gr)

1 sdm susu bubuk

 1 sdm mentega

 2 sdm gula

 1 butir telur

 1 butir telur

Air suhu ruang, secukupnya

 Air es, secukupnya

Cara membuat:

1. Belah pisang bentuk kipas, atau belah 2 aja cukup.

2. Buat adonan basah, campur adonan kering jadi satu, tambahkan telur, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan agak kental.

3.  Terakhir tambahkan mentega aduk rata.

4.  Celupkan pisang ke dalam adonan basah kemudian gulingkan ke adonan kering sambil dicubit-cubit ringan.

5. Goreng dalam minyak panas api sedang sampai kecoklatan.

6. Angkat, pisang siap disajikan.

Cara Membuat Pisang Crispy Keju

Bahan:

1 sisir pisang raja

 Keju parut secukupnya

 Minyak untuk menggoreng

 1/4 tepung terigu

 2 sdm mentega

Sepucuk sdt garam

Air secukupnya

Cara membuat:

1.  Belah pisang menjadi dua bagian yang sama panjang.

2. Campur semua bahan adonan jangan terlalu encer.

3.  Panaskan minyak kemudian celupkan pisang satu per satu ke dalam adonan.

4.  Lalu goreng satu persatu hingga pisang berwarna kuning keemasan kemudian angkat tiriskan.

5. Setelah selesai dan letakkan ke wadah, tambahkan keju parut di atasnya. Siap dinikmati.

(mdk/jen)