Merdeka.com - Menjelang hari raya Idulfitri, umat Islam disibukkan dengan berbagai macam keperluan seperti membeli baju baru hingga menyiapkan camilan khas Lebaran. Salah satu camilan khas Lebaran yang wajib tersedia di atas meja adalah kue kering. Rasanya yang enak dan renyah, membuat kue kering sangat digemari oleh semua kalangan.

Ada banyak sekali varian kue Lebaran yang cocok dinikmati saat berkumpul bersama keluarga, seperti kue nastar, kue lidah kucing, kue semprit, dan masih banyak lagi. Beberapa jenis kue Lebaran tersebut juga telah tersedia di berbagai pusat perbelanjaan. Namun, jika ingin menghemat, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Baca juga:Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan LezatFakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah KaprahSusu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya

Selain mudah dibuat, bahan yang diperlukan untuk membuat kue Lebaran juga relatif mudah ditemukan. Berikut beberapa resep kue Lebaran yang dilansir dari Brilio.

Resep Kue Lebaran: Kue Keciput

©Shutterstock

Bahan-bahan :

• 1 butir telur

• 1 kuning telur

• 4 sdm gula pasir

• 120 ml santan kental

• 1 sdt garam

• 250 gr wijen putih

• 200 gr tepung ketan putih

• 1/2 sdt baking powder

• 1/2 sdt soda kue

• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

1. Campur telur, kuning telur dan gula pasir. Lalu kocok selama 2 menit.

2. Masukkan santan dan garam, aduk hingga tercampur rata.

3. Masukkan tepung ketan yang sudah diayak bersama baking powder dan soda kue, sambil diaduk rata.

4. Bentuk adonan menjadi bulat kecil.

5. Gulingkan di atas wijen.

6. Panaskan minyak, goreng adonan

Resep Kue Lebaran: Kue Sagon Kelapa

Bahan-bahan:

• 1 sdt garam

• 400 gram tepung ketan (sangrai)

• 300 gram kelapa kering (boleh pakai kelapa basah di sangrai)

• 2 kuning telur

• 200 gram gula pasir

• 1 sdt vanilli

• 2 sdm margarin

• 50 cc air

Cara membuat:

1. Mix kuning telur dan margarin sampai lembut.

2. Masukkan bahan lainnya kecuali air.

3. Campur smua bahan aduk sampai rata, jika adonan terasa terlalu kering, masukan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.

4. Cetak adonan dengan cetakan kue.

5. Taruh adonan ke loyang lalu taruh cetakan.

6. Tekan adonan sampai padat, kemudian keluarkan adonan dari cetakan.

6. Panggang sampai matang.

Baca juga:Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum SharingManfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu

Resep Kue Lebaran: Kue Nastar Keju

©2021 Merdeka.com

Bahan I:

• 175 gram tepung terigu

• 175 gram mentega

• 150 gram keju parut

• 25 gram tepung maizena

• 25 gram gula halus

• 3 butir kuning telur

• 1/4 sendok teh garam halus

Bahan II:

• 250 gram selai nanas khusus nastar, pulung bulat

• 30 gram keju cheddar parut untuk taburan

• 3 butir kuning telur

• 1 sendok teh margarin leleh

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus dari bahan I dengan mixer, kemudian tambahkan kuning telur. Setelah tercampur rata, matikan mixer. Masukkan keju cheddar dan edam parut, garam, serta dan tepung-tepungan. Aduk rata dengan spatula.

2. Ambil sedikit adonan (kurang lebih 8 gram), kemudian pipihkan dan isi dengan bulatan selai nanas. Setelah itu tutup dan bulakan. Lakukan hingga adonan tepung habis.

3. Letakkan nastar di atas loyang yang sudah diolesi margarin atau kertas roti. Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat celsius selama 25 menit.

4. Kocok lepas kuning telur dan 1 sendok teh margarin yang sudah dilelehkan dari bahan II untuk olesan.

5. Olesi permukaan nastar dengan campuran kuning telur dan margarin tadi. Taburi sedikit keju parut. Panggang lagi hingga nastar berwarna kuning kecokelatan.

Baca juga:Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan HarianFakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi

Resep Kue Lebaran: Kue Lapis Sagu

©2020 Merdeka.com/ Copyright Thinkstockphotos.com/ Fimela

Bahan-bahan:

• 500 cc santan kental

• 500 cc air minum

• 300 gr gula pasir

• 2 lembar daun jeruk, belah dua buang tulang daunnya

Bahan campur dalam 1 bowl:

• 250 gr tepung sagu

• 125 gr tepung terigu protein sedang

• 1/2 sdt garam

• 15 gr cocoa powder

• 1/4-1/2 sdt pasta pandan

Cara membuat:

1. Rebus semua bahan cair menjadi satu hingga gula larut setelah itu biarkan hingga hangat.

2. Tuang bahan cair secara bertahap ke dalam bowl yg berisi tepung sagu, tepung terigu dan garam sambil diaduk rata menggunakan whisk. Setelah itu saring adonan dan bagi menjadi 3 adonan sama rata.

3. Lapisan coklat, tambahkan cocoa powder di adonan lalu aduk rata.

4. Lapisan putih, donan original.

5. Lapisan hijau, beri pasta pandan di adonan lalu aduk rata.

6. Panaskan kukusan dan alasi tutup panci dengan kain. Siapkan loyang 18x18x6 cm, oles loyangnya dengan sedikit minyak sayur.

7. Tuang adonan secara bertahap per lapisan (cokelat-putih-hijau).

8. Setelah lapisan terakhirnya set maka kukus lagi kuenya selama 30 menit.

9. Setelah kuenya matang maka tunggu hingga suhu ruang baru dikeluarkan dari loyang lalu potong sesuai selera.

Resep Kue Lebaran: Kue Lidah Kucing

Bahan-bahan:

• 250 gr salted butter

• 175 gr gula halus

• Green tea bubuk

• 75 ml putih telur

• 240 gr tepung terigu protein rendam

• 1/4 sdt baking powder

Cara membuat:

1. Panaskan oven 160°C.

2. Kocok salted butter dan gula halus dengan mixer sampai mengembang ringan putih.

3. Tuang putih telur, kocok kembali sekitar 5 menit.

4. Turunkan mixer ke speed terendah lalu masukkan tepung terigu, green tea bubuk, dan baking powder yang sudah di ayak.

5. Masukkan adonan ke dalam piping bag/plastik segitiga lalu gunting ujungnya.

6. Siapkan cetakan yang sudah diolesi margarin, semprotkan adonan lidah kucing memanjang ke dalam cetakan dan taburi almond.

7. Masukkan ke dalam oven, panggang sekitar 30 menit hingga matang dan renyah.8. Angin-anginkan di rak pendingin sebelum masuk toples.

Baca juga:Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan NusantaraKalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang SegarSejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan BernutrisiFakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin SedapMengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hariFun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan FavoritManfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin NikmatKenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan BaiknyaDitambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini