Merdeka.com - Keripik merupakan salah satu camilan ringan yang digemari dan sering dikonsumsi oleh masyarakat. Selain dapat dikonsumsi secara langsung sebagai makanan ringan, keripik juga bisa dijadikan lauk tambahan untuk santapan berbagai menu. Tekstur renyah pada keripik dapat memberikan sensasi unik dan seru saat dikonsumsi.
Hingga kini, terdapat berbagai macam jenis keripik yang dijual di pasaran. Mulai dari keripik singkong, tempe, hingga keripik yang terbuat dari adonan tepung dan dicampur dengan kacang atau bahan lain. Selain itu ada pula keripik yang terbuat dari tahu. Tak kalah seperti jenis keripik pada umumnya, keripik tahu memiliki tekstur renyah dan cita rasa gurih yang lezat.
Jika tertarik, terdapat beberapa resep keripik tahu renyah dan gurih yang bisa Anda coba. Untuk membuat camilan ini, biasanya Anda membutuhkan jenis tahu potong dengan kulit kering di bagian luarnya. Dengan jenis tahu ini, Anda bisa dengan mudah mendapatkan tekstur renyah dalam hingga luar karena memiliki kandungan air yang lebih sedikit.
Sajian keripik tahu ini sangat cocok disantap dengan saus sambal. Atau Anda juga bisa menambahkan bumbu bubuk untuk memberikan cita rasa yang semakin lezat. Melansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep keripik tahu renyah dan gurih yang bisa menjadi rekomendasi camilan Anda.
Resep Keripik Tahu Renyah
©2022 Merdeka.com/Cookpad.com
Keripik Tahu Pong
Bahan:
6 tahu pong
10 sdm tepung bumbu instan serbaguna
Minyak goreng
Sambal rujak (bisa pakai bubuk cabe/rasa-rasa)
Cara membuat:
Bagi tahu pong menjadi 2 bagian. Keluarkan isinya. Lakukan hingga tahu habis.
Tuang tepung ke wadah, masukkan tahu (boleh dibalik atau tidak). Kemudian tutup wadah, kocok hingga tercampur rata.
Panaskan minyak goreng. Goreng tahu hingga kering, angkat, tiriskan. Siap dihidangkan bersama bumbu bubuk rasa-rasa/bubuk cabe/sambal rujak/saos sambal/cabe rawit sesuai selera.
Keripik Tahu Bumbu Pedas
Bahan:
Tahu putih
Minyak goreng
Bubuk cabe
Penyedap
Cara membuat:
Potong tipis tahu.
Goreng di minyak panas hingga kering.
Angkat dan tabur bubuk cabe dan penyedap.
Selamat mencoba.
Resep Keripik Tahu Gurih
©2022 Merdeka.com/Cookpad.com
Keripik Tahu Bumbu Kuning
Bahan:
20 buah tahu putih biasa
Bumbu:
3 sdm laos parut (laos giling karena g punya parutan)
4 lembar daun jeruk angka 8, buang tulangnya, iris halus
1 kembar daun kunyit, iris halus
1 sct Royco sapi
1 sct Masako sapi
1 sdt garam
8 sdm minyak goreng
Bumbu yang di haluskan:
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 ruas jari kunyit
Cara membuat:
Potong tahu tipis sesuai selera, lalu goreng hingga kering, sisihkan.
Blender bumbu yang di haluskan dengan sedikit air, kemudian masak hingga airnya mengering dengan api kecil sambil terus di aduk agar tidak gosong, masukkan minyak goreng, daun jeruk dan daun kunyit yang sudah di iris, beri garam, Royco dan Masako, tumis hingga harum dan benar-benar kering, matikan api, diamkan hingga dingin (tujuannya agar keripik tidak melempem karena minyak panas dan tetap garing).
Setelah bumbu sudah benar-benar dingin, masukkan tahu aduk hingga rata dan bumbu menempel, cocok untuk camilan ataupun di jadikan lauk pendamping makan. Selamat mencoba.
Keripik Tahu Walik
Bahan:
10 buah tahu kulit
5 sdm tepung bumbu
5 sdm tepung tapioka
1 blok kaldu
Cara membuat:
Siapkan tahu, potong segitiga kemudian balik.
Buang isinya, siapkan tepung. Dalam mangkuk campur tepung tapioka, tepung bumbu dan kaldu blok.
Aduk rata. Ambil tahu yang sudah dibalik, taburi dengan campuran tepung hingga merata.
Goreng dalam minyak panas dengan posisi bagian kuncup diatas. Goreng hingga benar-benar kering. Angkat dan tiriskan. Kripik tahu walik siap disajikan.
Resep Keripik Tahu Lezat
©2022 Merdeka.com/Cookpad.com
Keripik Stick Tahu
Bahan:
Tahu yang sudah di goreng dipotong memanjang
1 kg tepung beras
500 gr kanji
10 siung bawang putih
6 butir kemiri
1 sdt ketumbar halus
1 ruas jari kencur
Daun jeruk
1 butir telur
3 sdm air kapur siri
1,5 liter air santan
Cara membuat:
Haluskan semua bumbu dan campur bersama dengan semua bahan di atas.
Beri air santan dan kapur sirih. Aduk sampai menjadi adonan rempeyek.
Hidupkan kompor dgn api sedang.
Masukkan tahu ke dlm adonan rempeyek dan goreng hingga warna kecoklatan.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan bersama saos tomat atau saos sambal. Bisa juga diberi aneka bumbu tabur. Cocok untuk teman makan nasi, bakso dan mie ayam.
(mdk/ayi)
Follow
