5 Resep Donat Goreng yang Enak dan Renyah, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Donat merupakan salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan memiliki tekstur empuk menjadikan donat salah satu camilan atau dessert yang digemari oleh semua kalangan. Maka tidak heran apabila donat banyak dijumpai di pasar yang menjual makanan ringan.

Menurut National Dunking Association of America (NDDA), donat pertama kali ditemukan oleh Hanson Crocket Gregory. Meskipun demikian, hingga kini masih belum dapat dipastikan asal usul makanan yang mendunia ini.

Seiring berjalannya waktu, kini donat diolah menjadi berbagai macam jenis dan varian, seperti donat original, donat ubi, dan donat madu. Rasanya yang empuk dan manis, membuat donat sangat cocok dinikmati saat berkumpul bersama sahabat dan keluarga. Sehingga camilan ini dapat menghangatkan suasana saat bersama orang-orang terdekat.

Berbagai macam varian donat juga dapat Anda buat sendiri di rumah. Berikut resep donat goreng yang merdeka.com lansir dari Brilio:

Resep Donat Goreng Tape

©Pixabay/AdaoDG

Bahan:

• 1/4 sdt garam

• 50 gram tepung terigu pro sedang

• 250 gram tepung terigu pro tinggi

• 100 gram tape singkong

• 1 butir telur

• 40 gram mentega

• 2 sdm susu bubuk

• 45 gram gula pasir

Bahan Biang:

• 1 sdt ragi instan

• 1 sdt gula pasir

• 60 ml air hangat

Cara membuat:

1. Buat biang, campur semua bahan biang tunggu hingga berbusa sekitar 10menit.

2. Campur semua bahan donat kecuali margarin dan garam dalam satu wadah, aduk rata lalu masukkan biang. Boleh tambahkan air. Uleni rata. Kemudian masukkan mentega dan garam, uleni lagi hingga kalis.

3. Bulatkan adonan, dan tutup dengan kain atau plastik wrap. Tunggu 45 menit. Bagi adonan sebesar bola pingpong. Bulatkan. Diamkan lagi selama 20 menit.

4. Panaskan minyak, api kecil. Goreng donat. Sekali balik saja. Tiriskan. Beri topping suka suka. Selesai.

Resep Donat Goreng Toping Tiramisu

Bahan:

• 3 kuning telur

• 30 gram susu bubuk

• 250 ml air

• ½ sendok teh garam

• 1 sendok teh pasta tiramisu

• 100 gram margarin

• 11 gram ragi (yeast)

• 100 gram gula pasir

• 500 gram tepung terigu

Isian:

Taburan:

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, uleni hingga kalis. Bulatkan dan diamkan selama 30 menit.

2. Kempiskan adonan, potong dan timbang seberat 50 gr. Diamkan selama 15 menit. Tekan sedikit adonan, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

3. Lubangi sedikit bagian pinggir donat, semprotkan whipping cream ke dalamnya.

4. Terakhir Celupkan bagian atas donat ke dalam white chocolate, taburi dengan kopi, sajikan.

Resep Donat Goreng Sederhana

©Pixabay/May_hokkaido

Bahan:

• 500 gram tepung terigu protein tinggi

• 3 buah kuning telur ayam

• 75 gram mentega

• 2 sendok teh ragi instan

• 50 gram susu bubuk

• 100 gram gula pasir

• 225 ml air hangat

• Minyak secukupnya

• Butter secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan lalu aduk menggunakan mixer hingga rata dan kalis (kurang lebih 10 menit).

2. Diamkan adonan donat selama 30-45 menit hingga adonan mengembang. Setelah mengembang, kempeskan adonan. Giling adonan hingga setebal 1 cm lalu cetak menggunakan cetakan donat.

4. Goreng donat dengan api sedang dalam minyak yang dicampur 1 sendok makan butter.

5. Tunggu hingga donat kuning keemasan, angkat. Tunggu dingin. Setelah itu taburkan gula halus sesuai selera.

Resep Donat Goreng yang Enak dan Lumer

Bahan 1:

• 75 ml susu cair

• 150 gram terigu segitiga

• 1 butir putih telur

• 2 butir kuning telur

• 150 ml air es

• 350 gram cakra

• 1/2 bungkus ragi

• 80 gram gula pasir

Bahan 2:

• 80 mentega

• Sedikit garam

Tambahan:

• Cokelat

Cara membuat:

1. Campur bahan, aduk hingga hingga kalis. Campur bahan 2. Mixer/ulen hingga kalis elastis. Setelah itu, bulatkan adonan, tutup dengan serbet diamkan selama 10 menit.

2. Kemudian gilas ratakan adonan (ketebalan sesuai keinginan) cetak dengan cetakan donat, letakkan donat dalam wadah yang telah ditaburi tepung.

3. Diamkan donat selama 1 jam. Lalu goreng sekali balik saja. Tiriskan di atas tisu. Kemudian tabur donat dengan gula halus.

Resep Donat Goreng Tanpa Ragi

Bahan :

• 500 gram tepung protein tinggi

• 200 gram kentang kukus yang sudah dihaluskan

• 100 gram gula pasir

• 50 gram susu bubuk

• 75 gram mentega

• 1/2 sdt garam

• 4 kuning telur

• 100 ml air dingin

Cara membuat:

1. Campur tepung, gula, susu bubuk, lalu aduk rata. Masukkan kentang yang sudah dihaluskan, kuning telur dan air dingin lalu uleni hingga rata dan setengah kalis.

2. Campur tepung, gula, susu bubuk, aduk rata. Masukkan kentang halus, kuning telur dan air dingin ulen hingga rata dan setengah kalis.

3. Diamkan minimal 15 menit.

4. Bagi adonan masing-masing sekitar 50 gram dan diamkan kembali sampai mengembang sekitar 30 menit.

5. Beri lubang di tengahnya dan goreng hingga kuning kecoklatan

6. Angkat, tiriskan dan beri taburan gula halus diatasnya.