Cara Membuat Tahu Kecap Pedas Manis Udang

©2021 Merdeka.com/ brilio

Bahan:

• 2 bungkus udang

• 1 buah tahu ukuran besar

• 1 buah tomat, iris

• 1/3 buah bawang bombay

• 1 daun bawang iris

• 1 daun salam

• Seruas jempol lengkuas

• Iris cabai merah dan cabai rawit

• 1 sachet kecap manis

• 1 sendok teh saus tiram

• Minyak untuk menumis

• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih

• 3 butir kemiri

• 3 buah bawang merah

• Merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan udang, byang kepalanya, lalu cuci.

2. Setelah itu, haluskan bumbu halus.

3. Panaskan minyak, kemudian masukkan irisan daun bawang, cabai, bawang bombay, lengkuas, dan daun salam. Oseng sampai bawang layu.

4. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu oseng-oseng lagi sampai bumbu matang dan berbau harum.

5. Setelah itu, masukkan udang, aduk-aduk sampai udang berubah warna orange.

6. Masukkan tahu yang sudah dipotong dan direbus, lalu tambahkan air. Tunggu air sampai mendidih.

7. Setelah air mendidih, tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan kaldu secukupnya. Aduk rata.

8. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Cara Membuat Tahu Kecap Pedas Spesial

Bahan:

• 6 buah tahu, potong dadu kecil

• 1 batang seledri, iris kasar

• 2 sdm tauge pendek

• Bawang goreng

Bahan sambal kecap:

• 2 sdm kacang tanah

• 10 cabai rawit merah dan hijau

• 2 siung bawang putih

• 1 sdt petis udang

• 1 sdm air asam Jawa

• 1 sdt gula merah

• Kecap manis

• Sejumput garam

Cara membuat:

1. Goreng tahu setengah matang, angkat lalu tiriskan.

2. Sambal kecap: Goreng kacang tanah, cabai, dan bawang putih. Ulek lembut, tambahkan gula, garam, dan air Jawa.

3. Masukkan petis dan kecap manis, aduk rata.

4. Tata tahu goreng di atas sambal, ulek sedikit, taburi seledri, tauge pendek, dan bawang goreng.

Cara Membuat Tahu Telur Kecap Pedas Manis

Bahan:

• 6 butir telur ceplok

• 3 buah tahu, goreng

• 4 siung bawang putih, rajang

• 1/4 buah bawang bombay, rajang

• 2 sdm saus tiram

• 3 sdm kecap asin

• 5 sdm kecap manis

• Daun bawang

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay.

2. Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan air. Masak sampai mendidih.

3. Masukkan telur dan tahu, ungkep sampai bumbu meresap.

Cara Membuat Tahu Telur Kecap

Bahan:

• 1 tahu, potong kotak

• 3 butir telur ayam

• 1/2 bawang bombay

• 2 siung bawang putih iris halus

• 2 sdm saus tiram

• 3 sdm kecap manis

• 4 cabai keriting

• Daun bawang

• Garam

• Merica

• Gula secukupnya

Cara membuat:

1. Campur telur dan tahu, sisihkan.

2. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai.

3. Tuang telur dan tahu, masak hingga setengah matang.

4. Tambahkan kecap, saus tiram, garam, gula, dan merica. Aduk rata.

5. Sebelum diangkat, masukkan daun bawang.

Cara Membuat Tahu Kecap Buncis

Bahan:

• 5 buah tahu, potong jadi 2 bagian

• 6 buah telur puyuh, rebus lalu goreng

• 5 buah buncis iris serong

• 3 siung bawang merah, iris

• 3 siung bawang putih, iris

• 1 batang daun bawang, iris

• 1 buah tomat, potong dadu

• Air secukupnya

• Kecap manis secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

• Lada bubuk secukupnya

• Garam secukupnya

• Kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng tahu, sisihkan.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih.

3. Masukkan buncis, tuang air.

4. Masukkan kecap manis.

5. Tambahkan garam, lada bubuk, dan kaldu jamur.

6. Masukkan tahu dan telur puyuh.

7. Tambahkan tomat dan daun bawang.

Cara Membuat Tahu Kecap Cabai Hijau

Bahan:

• 8 buah tahu, potong jadi 4 lalu goreng setengah matang

• Kecap manis sesuai selera

• Garam

• Gula

• Lada sesuai selera

• Air

• Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

• 2 batang serai, ambil putihnya lalu memarkan

• 2 ruas lengkuas memarkan

• 2 lembar daun salam

• 3 lembar daun jeruk

• 15 bawang merah iris tipis

• 7 bawang putih iris tipis

• 10 buah cabai hijau iris serong tipis

• 8 buah cabai rawit merah iris tipis

Cara membuat:

1. Tumis bumbu.

2. Masukkan tahu, kecap, garam, gula, dan lada. Aduk rata.

3. Masak hingga matang.