4 Cara Membuat Kue Cubit Beraneka Rasa, Mudah Dicoba di Rumah

Indonesia mempunyai berbagai macam jajanan tradisional yang masih eksis hingga sekarang. Jenis makanan ini masih banyak ditemukan di pasar hingga dijual di lapak pinggir jalan. Meskipun saat ini banyak bermunculan makanan kekinian, tetapi tidak membuat jajanan tradisional ini sepi peminat. Justru sekarang banyak terdapat menu jajanan tradisional yang kemudian dikembangkan dengan berbagai varian sehingga peminatnya pun semakin bertambah.

Salah satu jajanan tradisional yang masih ada dan banyak dibuat inovasi adalah kue cubit. Kue cubit awalnya merupakan makanan yang populer di Jakarta. Makanan berukuran kecil ini biasanya dijual oleh pedagang kaki lima yang ada di pinggir jalan. Kue dengan cita rasa manis ini terbuat dengan bahan dasar tepung terigu dengan campuran telur, susu, gula dan mentega. Nama kue cubit ini diambil dari cara memasaknya yang dibalik menggunakan alat penjepit sehingga terlihat seperti dicubit.

Kini kue cubit telah dibuat berbagai inovasi, terutama terletak pada varian rasanya. Kue cubit saat ini banyak ditemui dengan rasa original, coklat, moka, keju hingga green tea. Bukan hanya itu, bahkan ada inovasi yang mengembangkan bentuk baru dari kue cubit ini, yaitu kue cubit laba-laba yang bentuknya mirip sarang laba-laba.

Bagi kamu yang penasaran dengan rasa manis dan lembut dari kue cubit, berikut resep-resep cara membuat kue cubit yang bisa kamu coba di rumah. Dilansir dari dream.co.id berikut cara membuat kue cubit sederhana, varian green tea, pelangi hingga laba-laba.

Cara Membuat Kue Cubit Sederhana

Bahan-bahan:

100 gr tepung terigu protein sedang yang sudah diayak
100 gr margarin yang sudah dicairkan
1 sdt baking powder
100 gr gula pasir
2 gr ragi
Telur (3 butir)
Vanili (1 sdt)
1 kaleng susu kental manis
Meses coklat
Keju parut

Cara membuat:

Siapkan wadah lalu masukkan gula dan telur.
Kocok hingga rata dan mengembang. Bisa dikocok dengan menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.
Masukkan tepung terigu yang sudah di ayak sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
Tuang margarin yang sudah dicairkan, aduk hingga rata.
Masukkan baking powder, ragi, dan vanili, aduk lagi hingga rata dan mengembang.
Diamkan adonan selama 15 menit agar adonan lebih mengembang.
Tuang adonan ke wadah yang mudah untuk menuangkan ke cetakan seperti gelas.
Panaskan cetakan kue cubit dengan api kecil dan olesi cetakan dengan minyak goreng.
Tuang adonan kue cubit ke cetakan. Tutup dan tunggu sebentar agar adonan tidak terlalu matang.
Tambahkan topping sesuai selera.
Tutup lagi kemudian pastikan agar adonan tidak terlalu matang.
Kue cubit siap disajikan.

Cara Membuat Kue Cubit Green Tea

Bahan-bahan:

100 gram tepung terigu protein sedang
100 gram gula pasir
100 gram margarin yang telah dicairkan
3 butir telur ayam
1 bungkus vanili bubuk
sdt baking powder
sdt soda kue
Bubuk green tea
Cetakan kue cubit
Meses coklat
Susu kental manis

Cara membuat:

Masukkan gula dan telur ke dalam wadah atau mangkok besar. Kocok dengan kecepatan rendah hingga rata dan mengembang.
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil adonan terus diaduk.
Masukkan margarin cair ke dalam adonan. Aduk semua adonan hingga tercampur rata.
Tambahkan baking powder, vanili dan ragi ke dalam adonan kue cubit. Aduk kembali hingga mengembang dan rata.
Tambahkan bubuk green tea hingga dirasa warna sudah pas.
Aduk kembali hingga tercampur rata.
Diamkan adonan selama 15 menit.
Tuang adonan ke cangkir untuk memudahkan menuangkan ke cetakan
Panaskan cetakan kue cubit yang telah diolesi mentega dengan api kecil
Tuang adonan kue cubit ke dalam cetakan
Tutup dan tunggu hingga adonan setengah matang
Taburkan topping sesuai dengan selera kalian
Tutup kembali dan tunggu hingga matang
Angkat dan sajikan ke atas piring saji. Kue cubit green tea telah siap untuk disajikan

Cara Membuat Kue Cubit Pelangi

Bahan-bahan:

100 gram tepung terigu protein sedang
100 gram gula pasir
100 gram margarin yang telah dicairkan
3 butir telur ayam
2 gram ragi
1 sdt vanili
1 sdt baking powder
Pewarna makanan sesuai selera kalian
Cetakan kue cubit
Meses warna-warni
Keju
Susu kental manis

Cara membuat:

Masukkan gula dan telur ke dalam wadah atau mangkok besar. Kemudian kocok dengan kecepatan rendah hingga rata dan mengembang.
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
Masukkan margarin cair ke dalam adonan. Aduk semua adonan hingga tercampur rata
Tambahkan baking powder, vanili dan ragi ke dalam adonan kue cubit. aduk kembali hingga mengembang dan rata.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian sama rata.
Tuangkan pewarna makanan yang berbeda di setiap adonan.
Diamkan adonan selama 15 menit.
Tuang adonan ke cangkir untuk memudahkan menuangkan ke cetakan.
Panaskan cetakan kue cubit dengan api kecil yang telah lebih dulu diolesi mentega .
Tuang adonan kue cubit ke dalam cetakan dengan warna yang berbeda-beda.
Tutup dan tunggu hingga adonan setengah matang.
Taburkan topping sesuai dengan selera kalian.
Tutup kembali dan tunggu hingga matang.
Angkat dan sajikan ke atas piring saji.
Kue cubit pelangi telah siap untuk disajikan.

Cara Membuat Kue Cubit Laba-Laba

Bahan-bahan:

100 gram tepung terigu protein sedang
100 gram gula pasir
100 gram margarin yang sudah dicairkan
3 butir telur ayam
2 gram ragi
1 sdt vanili
1 sdt baking powder
Cetakan kue cubit
Meses coklat
Keju
Susu kental manis

Cara membuat:

Masukkan gula dan telur ke dalam wadah atau mangkok besar. Kocok dengan kecepatan rendah hingga rata dan mengembang.
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil adonan terus diaduk.
Masukkan margarin cair ke dalam adonan. Aduk semua adonan hingga tercampur rata.
Tambahkan baking powder, vanili, dan ragi ke dalam adonan kue cubit. Aduk kembali hingga mengembang dan rata.
Diamkan adonan selama 15 menit.
Tuang adonan ke cangkir untuk memudahkan menuangkan ke cetakan.
Panaskan cetakan kue cubit yang telah diolesi mentega dengan api kecil.
Tuang adonan kue cubit ke dalam cetakan dengan membentuk seperti jaring laba-laba.
Tutup dan tunggu hingga adonan setengah matang.
Taburkan topping sesuai dengan selera kalian.
Tutup kembali dan tunggu hingga matang.
Angkat kue cubit dengan hati-hati. Gunakan alat yang berujung tipis dan melebar untuk memudahkan.
Letakkan di atas piring saji. Kue cubit laba-laba telah siap untuk disajikan.