Merdeka.com - Roti ayam merupakan salah satu jenis camilan kue yang lezat dan diminati oleh banyak orang. Roti ayam ini biasanya dibuat dengan memasukkan olahan daging ayam sebagai isi kue di dalamnya. Perpaduan roti yang lembut dan sedikit manis dengan isi daging ayam yang gurih memberikan cita rasa yang lezat dan menggugah selera.
Sajian roti ayam ini dapat dikonsumsi sebagai menu sarapan pagi. Meskipun termasuk camilan, namun satu potong roti ayam dapat memberikan rasa kenyang dan energi yang cukup untuk bekal beraktivitas di pagi hari. Tentu ini sangat cocok bagi Anda yang mempunyai mobilitas tinggi agar tidak melewatkan waktu sarapan.
Selain itu, hidangan roti ayam juga dapat dikonsumsi sebagai camilan ringan di sela aktivitas. Dengan begitu, Anda bisa mendapatkan energi tambahan untuk melanjutkan kegiatan sehari-hari. Hidangan roti ayam ini juga bisa disajikan sebagai camilan ringan untuk teman minum teh atau kopi di sore hari.
Jika tertarik, terdapat beberapa resep roti ayam empuk dan gurih yang bisa dicoba. Beberapa resep ini menggunakan bahan yang sederhana dan mudah didapat. Begitu juga dengan cara pengolahannya, mudah dan praktis. Dilansir dari Briliofood.net, berikut kami merangkum beberapa resep roti ayam empuk dan gurih yang bisa menjadi rekomendasi Anda.
Resep Roti Ayam Bakso
©2021 Merdeka.com/Instagram/@putriipermanaa
Bahan isian:
500 gr daging ayam giling
8 sdm kecap asin
3 sdm maizena
1/2 sdt lada
Kaldu bubuk secukupnya
Kecap manis secukupnya
100 gr tangkwe halal
10 bawang merah (iris tipis)
4 bawang putih (iris tipis)
1 helai daun bawang (iris tipis)
300 ml air
Cara membuat:
Campur daging ayam giling, kecap asin, kecap manis, lada, dan maizena. Diamkan selama 15 menit.
Tumis margarin secukupnya. Setelah leleh, masukkan bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.
Kemudian masukkan campuran daging. Tambah kaldu bubuk secukupnya.
Masukkan air. Biarkan mendidih dan sedikit menyusut. Masukkan tangkwe.
Diamkan dan tunggu hingga air kering.
Resep Roti Ayam Gurih
©2021 Merdeka.com/Instagram/@lusianaherma
Bahan:
300 gr tepung cakra
50 gr gula
15 gr susu bubuk
4 gr ragi instan
204 gr (1 kuning telur dan susu cair dingin)
50 gr unsalted butter
3 gr garam
Cara membuat:
Mixer pelan tepung, susu bubuk, ragi, gula, sambil dituangi susu.
Setelah setengah kalis, masukkan butter dan garam. Uleni sampai kalis.
Bulatkan dan istirahatkan 45 menit.
Kempiskan, bagi sesuai selera. Istirahatkan lagi 10 menit.
Gilas, isi dengan bahan isian. Bulatkan atau bentuk sesuai selera. Tata di loyang. Istirahatkan 1 jam sampai mengembang.
Panaskan oven 180 derajat celcius. Olesi susu cair. Oven sampai matang.
Bahan isian ayam:
300 gr ayam giling
1 bombay cincang
3 bawang putih cincang
1 bawang pre cincang
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt lada
1 sdt minyak wijen
Gula garam sesuai selera
1 sdt maizena
Cara membuat:
Tumis daun bawang, bawang pre, dan bawang bombay.
Masukkan ayam. Beri semua saus.
Tuang air sedikit.
Beri larutan 1 sdt maizena untuk mengentalkan isi.
Resep Roti Ayam Sederhana
©2021 Merdeka.com/Instagram/@_hobby.cooking
Bahan:
300 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr gula pasir
2 sdt ragi instan
2 sdm susu bubuk
1 butir telur
100 ml air
sdt garam
50 gr butter
Cara membuat:
Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, telur, dan ragi instan. Aduk hingga rata.
Tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga setengah kalis.
Tambahkan butter dan garam. Uleni kembali hingga kalis.
Diamkan selama 30 menit.
Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi 6. Ambil 1 bagian adonan, bentuk sesuai selera.
Tata di loyang yang sudah dioles mentega tipis.
Diamkan lagi selama 20 menit. Buat garis-garis pada permukaan roti dengan mayonaise.
Oven selama 20 menit.
Resep Roti Ayam Kepang
©2021 Merdeka.com/Instagram/@_hobby.cooking
Bahan roti:
300 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr gula pasir
2 sdt ragi instan
2 sdm susu bubuk
1 butir telur
100 ml air
sdt garam
50 gr butter
Bahan topping: (campur)
Daging maling, potong
Mayonaise
Keju parut
Bahan olesan:
Susu cair
Cara membuat:
Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, telur, dan ragi instan. Aduk hingga rata.
Tambahkan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga setengah kalis.
Tambahkan butter dan garam, uleni kembali hingga kalis. Diamkan selama 1 jam.
Kempiskan adonan, bagi adonan @15 gram, ambil 3 bagian adonan, bentuk kepang.
Tata di loyang yang sudah dioles mentega tipis.
Diamkan lagi selama 20 menit. Iris bagian atas dengan pisau. Olesi susu cair. Beri bahan topping.
Oven selama 20 menit. Olesi permukaan dengan mentega kalau sudah matang.
Resep Roti Ayam Jamur
©2021 Merdeka.com/Instagram/@lysa_tangkulung
Bahan isi ayam jamur:
350 gr daging ayam (dada/paha)
5 jamur shitake (rendam air panas)
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 sdt bumbu go hiong
1 sdt garam
2 sdm saus tiram
3-4 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
10 winter melon kering (potong)
200 ml air putih
2 sdm gula pasir
1 sdm kaldu jamur
Lada secukupnya
1 sdm maizena dan 3 sdm air (campur)
Cara membuat:
Tuang minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi. Masukkan daging dan jamur.
Masukkan ayam dan jamur. Tumis sampai wangi. Masukkan saus tiram, kecap manis, dan kecap asin. Tumis 1/2 matang. Tuang kaldu jamur.
Tuang air 200 ml. Campur bumbu go hiong, merica, dan winter melon.
Setelah air sisa sedikit, tuang maizena yang sudah dilarutkan. Aduk sampai rata .
Setelah mengental, angkat, dan biarkan dingin. Beri isian dan filling roti.
Resep Roti Ayam Keju
©2021 Merdeka.com/Instagram/@annie6319
Bahan:
250 gr terigu pro tinggi
2 sdm susu bubuk
1 sdt ragi instan
140 ml air hangat/susu cair
1 butir telur
1/2 sdt garam
11 sdm gula pasir
40 gr mentega suhu ruang
Extra tepung buat taburan
Cara membuat:
Campur semua bahan kecuali garam dan mentega. Aduk aduk, uleni pakai tangan.
Setelah setengah kalis, tambahkan garam, dan mentega. Uleni sampai kalis elastis.
Siapkan wadah, beri sedikit minyak, bulatkan adonan, taruh di wadah, dan tutup dengan plastik wrap. Diamkan selama 45 menit.
Bahan isian:
1 sdm mentega buat menumis
250 gr dada ayam direbus dan disuwir
1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
1 buah wortel ukuran sedang
lada bubuk
garam
paprika bubuk
peterseli secukupnya
125 ml susu rendah lemak
1 sdm tepung terigu
Bahan topping:
keju parut
peterseli
Cara membuat:
Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan wortel, aduk, beri semua bumbu.
Masukkan tepung terigu, aduk lagi.
Masukkan ayam suwir, aduk, tambahkan susu cair, dan masak sampai mengental. Matikan api lalu sisihkan.
Kembali ke adonan: Setelah mengembang, kempeskan, bagi adonan menjadi 6 bulatkan, tutup lagi diamkan selama 15 menit.
Pipihkan dengan rolling pin, bentuk sesuai selera. Beri isian di atasnya. Tutup lagi dan diamkan selama 45 menit.
Taburi keju parut dan peterseli di atasnya.
Panaskan oven 180C. Panggang selama 20 menit.
Resep Roti Ayam Pedas
©2021 Merdeka.com/Instagram/@masakanellies
Bahan isi:
300 gr ayam fillet, potong jadi 3 cm
10 gr minyak sayur
40 gr kecap asin
20 gr kecap manis
10 gr bubuk cabai
40 gr gula
150 gr air
Cara membuat:
Masukkan ayam, minyak, dan kecap asin ke mixing bowl.
Masak selama 5 menit.
Tambahkan kecap manis dan gula.
Masak 30 menit. Mix 5 detik. Angkat.
Bahan roti:
1 butir telur
130 gr susu full cream
30 gr gula pasir
1 sdt yeast
260 gr tepung terigu
1 sdt garam
30 gr margarin
Cara membuat:
Masukkan telur, susu, gula, dan yeast ke mixing bowl lalu mix.
Masukkan terigu dan garam. Mix 5 menit.
Masukkan margarin. Mix 3 menit.
Keluarkan dari mixing bowl. Bagi jadi 12. Giling dan masukkan daging isi. Bentuk sesuai selera.
Susun di loyang dan diamkan selama 1 jam.
Olesi atasnya dengan telur kocok.
Panggang di Oven 200C selama 20 menit sampai kuning kecokelatan.
Resep Roti Ayam Empuk
©2021 Merdeka.com/Instagram/@menureseprumahan
Bahan:
200 gr tepung terigu protein tinggi
2 sdm maizena
25 gr gula pasir
15 gr susu bubuk
1 sdt ragi instan
30 ml air hangat kuku
1 sdt gula pasir
90 ml air dingin (air es)
40 gr mentega
1/2 sdt garam
Air dan tepung roti secukupnya
Minyak
Bahan isi:
1 siung bawang putih, cincang
1/2 buah bawang bombay, cincang
100 gr dada ayam cincang
1 batang daun bawang iris kasar
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
1 sdm kecap manis
1/2 sdm kecap asin
Minyak untuk menumis
Gula, garam, dan merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
Buat bahan isi dahulu, panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam cincang, aduk sampai berubah warna.
Lalu masukkan saus tiram, saus tomat, kecap manis dan kecap asin.
Beri air secukupnya, bumbui dengan gula, garam, dan merica bubuk. Masak sampai matang dan air menyusut, cicipi rasa.
Masukkan daun bawang, aduk dan matikan api. Sisihkan.
Buat bahan roti, campur air hangat, ragi dan 1 sdt gula pasir aduk diamkan 15 menit
Kemudian campur terigu, maizena, susu bubuk, gula pasir dan masukkan larutan ragi.
Lalu masukkan air dingin sambil diuleni, terakhir masukkan mentega dan garam.
Uleni sampai kalis, bulatkan adonan. Tutup kain, diamkan 45 menit.
Kempeskan adonan, bagi menjadi 10 bagian yang sama. Diamkan lagi selama 15 menit.
Ambil 1 bagian, pipihkan beri isi ayam lalu bulatkan kembali. Celupkan ke air dan gulingkan ke tepung roti.
Goreng di minyak banyak dengan api kecil.
Resep Roti Ayam Teriyaki
©2021 Merdeka.com//Cookpad/@ilhamps
Bahan roti:
250 gr tepung terigu protein sedang
7 gr ragi instan
1 butir telur
2 gr garam
40 gr gula pasir
40 gr butter atau margarine
120 ml susu cair
Bahan isian:
350 gr daging paha ayam
2 sdm bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdt soy sauce
1 sdm saus bulgogi
1 sdm mirin halal
1 sdm saus sambal botolan
Brown sugar
Garam dan merica
60 gr keju parut
1 butir telur untuk olesan
Cara membuat:
Rebus paha ayam hingga lunak selama 20 menit. Biarkan agak dingin lalu suwir kasar. Sisihkan.
Tumis bawang merah dan bawang putih. Masak hingga harum dan sedikit transparan. Masukkan soy sauce, mirin, saus bulgogi, brown sugar, dan sambal botolan.
Masukkan suwiran paha ayam, beri garam, dan merica secukupnya. Masak hingga bumbunya sedikit mengering. Biarkan dingin lalu sisihkan.
Roti: Campur tepung terigu, ragi instan, mentega, gula, telur, dan garam. Mixer hingga tercampur rata.
Masukkan susu cair sedikit demi sedikit hingga adonan lengket.
Mixer hingga lentur. Bentuk adonan menjadi bulat dan istirahatkan 10 menit di atas meja.
Bagi adonan @40 gram, bentuk bulat kecil, dan istirahat kembali 10 menit.
Pipihkan, isi dengan 1 sdm isian ayam, dan keju parut secukupnya. 9. Tutup dengan hati-hati hingga adonan berbentuk bulat kembali.
Taruh adonan di loyang dan biarkan mengembang selama minimal 40 menit.
Panaskan oven 180 derajat celcius.
Kocok telur dan beri sedikit air. Olesi permukaan roti dengan telur dan taburi dengan keju parut.
Panggang di oven selama 30 menit.
Resep Roti Ayam Bumbu Kecap
©2021 Merdeka.com//Instagram/@bakers_recipe
Bahan roti:
260 gr tepung komachi
60 gr gula pasir
15 gr susu bubuk (me; 20gr)
6 gr fermipan
2 kuning telur dan susu cair
2 gr garam
Bahan olesan: (campur)
1 kuning telur
1 sdm madu
Cara membuat:
Campur semua bahan jadi satu kecuali butter dan garam.
Setelah setengah kalis, masukkan butter dan garam. Uleni sampai kalis elastis.
Proofing selama 1 jam sampai mengembang 2 kali lipat.
Kempiskan adonan, timbang masing-masing @40 gr, lalu beri isian.
Proofing lagi 30 menit.
Olesi dengan bahan olesan. Panggang sampai matang.
Bahan isian:
2 buah dada ayam fillet, giling
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, cincang halus.
1 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
Sedikit air
Cara membuat:
Tumis bawang putih dan bombay sampai harum.
Masukkan ayam dan beri sedikit air. Aduk rata.
Masukkan kecap asin, kecap ikan, dan saus tiram. Aduk rata kembali.
Masak sampai air meresap. Angkat.
Resep Roti Ayam Sosis
©2021 Merdeka.com/Instagram/@dapur.shanty__6
Bahan:
300 gr tepung cakra
70 gr tepung terigu
20 gr SKM
20 gr bubuk susu full cream
30 gr gula
3-4 gr ragi
1 butir telur
200 ml susu cair
40 gr margarin
1/2 sdt garam
Bahan isian:
Sosis ayam
Cara membuat:
Siapkan sosis ayam, buah plastik, dan bakar sebentar. Sisihkan.
Aduk semua bahan kering, tuang telur, dan susu cair. Mixer setengah kalis, tuang margarin dan garam. Mixer sampai kalis elastis.
Diamkan sampai mengembang. Kempeskan adonan, timbang 40 gr. Bulatkan lalu diamkan 15 menit, gilas, dan isi sosis, gulung setengah. Potong ujungnya, tata di loyang, diamkan sampai mengembang.
Oles telur kocok. Panggang 180 derajat celcius. Setelah matang, olesi mentega.
(mdk/ayi)
Follow
Rekomendasi
