10 Resep Tumis Daging Sapi Gurih dan Lezat, Cocok untuk Menu Makan Siang

Merdeka.com - Daging sapi merupakan salah satu bahan makanan yang sering diolah menjadi berbagai macam hidangan. Mulai dari hidangan kuah, tumis, hingga panggang yang beraroma khas. Beberapa resep masakan daging sapi seperti tongseng, gulai, sate, hingga rendang pun sangat populer dan banyak dikonsumsi masyarakat.

Selain itu, daging sapi juga sangat cocok diolah menjadi hidangan tumis yang gurih dan lezat. Sajian tumis daging sapi biasanya diolah dengan beberapa bumbu sederhana, seperti bawang putih, cabai, garam, merica, dan gula. Meskipun sederhana, namun hidangan tumis daging sapi ini mempunyai cita rasa yang lezat dan menggugah selera.

Olahan tumis daging sapi juga bisa dimasak dengan beberapa bahan tambahan lainnya. Mulai dari jamur, paprika, brokoli, hingga keju. Tentu perpaduan beberapa bahan ini semakin memberikan cita rasa yang unik dan nikmat. Jika Anda mencari rekomendasi menu makanan yang cocok untuk makan siang, sajian tumis daging sapi bisa menjadi pilihan.

Terdapat beberapa resep tumis daging sapi yang bisa Anda coba. Dengan beberapa resep ini, Anda masih bisa berkreasi dengan bahan tambahan lainnya untuk membuat hidangan semakin lengkap dan lezat. Melansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep tumis daging sapi gurih dan lezat yang bisa Anda praktikkan.

Resep Tumis Daging Sapi Jamur Enoki

©2021 Merdeka.com/Instagram/@christinefebrianita

Bahan:

150 gr daging sapi

1 bungkus jamur enoki

3 siung bawang putih, cincang halus

5 cabai rawit, iris kecil

1 daun bawang, iris

14 gr butter

Bahan kecap campur jadi 1:

1 sdm saus tiram

2 sdm kecap manis

50 ml air matang

Lada dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Lelehkan butter, tumis bawang putih dan cabai rawit.
2. Masukkan daging sapi, tumis sampai berubah warna.
3. Campurkan bahan kecap dan biarkan sampai air setengah susut dan daging matang, jika daging belum empuk, tambahkan air lagi dan masak di api kecil sampai daging empuk.
4. Sebelum daging matang sempurna, campurkan jamur enoki dan daun bawang.
5. Koreksi rasa dan sajikan.

Resep Tumis Daging Sapi Paprika

©2021 Merdeka.com/Instagram/@aily_bevelin

Bahan:

400 gr daging sapi slice sirloin

5 buah bawang putih, geprek, cincang halus

3 buah cabai merah besar, potong serong

1 buah paprika hijau, potong memanjang

1 buah bawang bombai, potong cincin

2 sdm margarin

Bahan saus:

3 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

1 sdt kecap inggris

1 sdt kaldu bubuk sapi

2 sdt gula, sesuai selera

1/4 sdt garam

1/4 sdt merica

150 ml air

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dengan margarin sampai harum, lalu masukkan daging aduk-aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan bahan saus dan aduk-aduk hingga bumbu meresap.
3. Masukkan cabai, bawang bombai, dan paprika. Aduk-aduk sampai agak layu dan koreksi rasa.
4. Sajikan.

Resep Tumis Daging Sapi Mozarella

©2021 Merdeka.com/Instagram/@as3destarz

Bahan:

250 gr daging giling

1 buah bawang putih, cincang kasar

1 sachet kecil unsalted butter anchor

8 buah cabai rawit merah, iris serong

Sedikit bawang bombai, potong dadu

Mozarella sesuai selera, potong dadu

Garam

Kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan unsalted butter, tumis bawang bombai hingga harum.
2. Masukkan bombai, aduk hingga layu. Masukkan daging giling, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan potongan cabai rawit merah, masak hingga keluar minyak dagingnya.
4. Beri garam, kaldu bubuk dan mozarella. Masak hingga meleleh. Angkat dan sajikan.

Resep Tumis Daging Sapi Sederhana

©2021 Merdeka.com/Instagram/@nimasayu_fe

Bahan:

300 gr daging sapi, iris tipis

Margarin untuk menumis

2 siung bawang putih, cincang halus

1 buah bawang bombai, iris kasar

Seruas jahe, digeprek

Kecap manis

Kecap asin

Kecap inggris

Saus tiram

1 sdm tepung sagu

Garam, gula, merica

Cara membuat:

1. Daging sapi diiris tipis-tipis, bumbui dengan kecap manis, kecap asin, sagu, aduk rata, simpan dalam kulkas selama 1 jam.
2. Lelehkan margarin, tumis bawang bawang bombai, bawang putih, jahe, sampai harum, masukkan daging sapi, aduk rata sampai daging berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, kecap inggris, garam, gula, merica, dan air secukupnya, tunggu sampai mendidih, koreksi rasa, masak sampai kuah mengental, angkat, sajikan.

Resep Tumis Daging Sapi Paprika Gurih

©2021 Merdeka.com/Instagram/@bubenscuisine

Bahan:

250 gr daging sapi, iris tipis

1 buah bawang bombai, iris

3 buah bawang merah, iris

1 buah paprika hijau atau merah

3 buah cabai keriting merah, iris

Air secukupnya

Minyak goreng untuk menumis

Bumbu rendam:

2 siung bawang putih, cincang halus

Sejempol jahe, geprek

2 sdm kecap manis

3 sdm kecap asin

1 sdm sambal cabai botol

1 sdm saus tiram

1 sdt lada putih bubuk

Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam irisan daging dengan bumbu rendam dan remas-remas daging agar bumbu meresap.
2. Tumis bawang bombai, merah, paprika dan cabai hingga harum.
3. Masukkan irisan daging beserta bumbu rendamnya, aduk hingga rata, beri sedikit air, koreksi rasa, tumis hingga matang. Sajikan.

Resep Tumis Daging Sapi Brokoli

©2021 Merdeka.com/Instagram/@yayuko_home

Bahan:

1/4 kg daging sapi, potong kecil-kecil

1/2 kg brokoli, disiangi, lalu direndam dengan air garam supaya lebih bersih

10 siung bawang putih

1/2 sdt lada bubuk

1 sdt minyak wijen

2 sdt saus tiram

Garam himalaya

Kaldu bubuk secukupnya

1 sdm kecap manis

Daun bawang iris

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih yang sudah diiris atau cincang sampai harum, lalu masukkan daging, beri air sedikit agar daging empuk, tutup sebentar.
2. Kemudian masukkan brokoli, lanjut saus tiram, lada, garam, kaldu bubuk, kecap, aduk sampai brokoli matang.
3. Lalu masukkan daun bawang iris. Tes rasa. Siap untuk dihidangkan.

Resep Tumis Daging Sapi Petai

©2021 Merdeka.com/Instagram/@magdahlena_brian

Bahan:

150 gr daging has sapi, iris tipis

3 papan petai, kupas

6 buah jagung putren, iris serong

4 butir bawang merah, iris

2 siung bawang putih, iris

Cabai rawit secukupnya, iris

Saus:

1 sdm kecap asin

1 sdt saus tiram

1 sdt kecap manis

1 sdm maizena

Garam, gula, merica dan air secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci daging, iris tipis, bumbui dengan kecap asin, kecap manis, saus tiram, merica dan maizena. Aduk rata, sisihkan 30 menit.
2. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit sampai harum. Masukkan daging sapi, tumis sampai berubah warna.
3. Masukkan petai, jagung putren beri garam, gula, saus tiram, dan air secukupnya.
4. Cicipi, masak sampai air menyusut. Sajikan.

Resep Tumis Daging Sapi Jamur

©2021 Merdeka.com/Instagram/@magdahlena_brian

Bahan:

1 bungkus jamur shimeji cokelat, buang akarnya

2 buah jamur hioko, potong tipis

1/3 buah paprika hijau, potong besar

1/4 buah wortel, potong tipis

3 siung bawang putih, cincang

2 batang daun bawang, bagi 2, bagian putih dan hijau, iris halus

150 gr daging has sapi, iris tipis

1/2 sdt saus tiram

1/2 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air

Bumbu rendam:

1 sdm kecap asin

1 sdt saus tiram

1/2 sdt kecap manis

1 sdm maizena

1/2 sdm minyak sayur

Garam, gula, merica, air dan kaldu bubuk jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Bumbui daging dengan bumbu rendam, aduk rata, diamkan 30 menit.
2. Rebus jamur shimeji dan hioko, setengah matang, angkat sisihkan.
3. Air bekas rebusannya jangan di buang, lalu masukkan wortel, sampai setengah matang. Angkat sisihkan.
4. Tumis bawang putih dan daun bawang bagian putih sampai harum, masukkan daging sapi, tumis sampai berubah warna.
5. Masukkan semua jamur, wortel dan paprika aduk rata, lalu beri garam, gula, kaldu bubuk jamur, saus tiram dan air sedikit aduk rata, masukkan daun bawang bagian hijau.
6. Terakhir beri air larutan maizena, aduk rata, koreksi rasa. Angkat, sajikan.

Resep Tumis Daging Sapi Pedas

©2021 Merdeka.com/Instagram/@food.captures

Bahan:

300 gr daging sapi

5 buah cabai hijau keriting, iris serong

5 buah cabai merah keriting, iris serong

2 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

1/2 sdm bubuk kari

1 buah bawang bombai, iris memanjang

3 siung bawang putih, cincang halus

3 siung bawang merah, iris halus

500 - 700 ml air kaldu daging sapi

Minyak untuk menumis

Garam, gula dan merica

Bumbu halus:

10-15 buah cabai merah keriting

2 buah kemiri

Cara membuat:

1. Rebus daging hingga empuk, potong memanjang dan tipis.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan semua bawang, tumis hingga matang dan wangi, masukkan cabai merah dan cabai hijau, tumis sebentar.
3. Lalu masukkan daging sapi dan tambahkan air. Beri garam, gula, merica, kecap dan saus tiram, aduk merata dan koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap.
4. Setelah matang, matikan kompor dan sajikan.

Resep Tumis Daging Sapi Daun Jeruk

©2021 Merdeka.com/Instagram/iindapur

Bahan:

200 gr daging sapi yang sudah direbus dan dipotong dadu

1 batang serai, memarkan

9 lembar daun jeruk

1 buah tomat, belah 6

Bumbu halus:

7 siung bawang putih

2 buah kemiri

5 buah cabai keriting

Cabai rawit secukupnya

2 cm kunyit

2 cm jahe

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama dengan serai dan daun jeruk sampai wangi dan bumbu matang.
2. Beri garam, gula kemudian masukkan daging, aduk rata. Jika ada air kaldu sapi, tambahkan sedikit untuk agar meresap.
3. Terakhir masukkan tomat, tumis lagi sebentar, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

(mdk/ayi)