FOTO: Menengok Pengolahan Rebon Kamal yang Sudah Dikenal hingga Pelosok Negeri

Rebon Kamal dikenal dengan cita rasanya yang gurih.

Arie Basuki
Oleh Arie Basuki - Reporter

Diterbitkan:

FOTO: Menengok Pengolahan Rebon Kamal yang Sudah Dikenal hingga Pelosok Negeri
FOTO: Menengok Pengolahan Rebon Kamal yang Sudah Dikenal hingga Pelosok Negeri (Merdeka.com)
Baca Juga Pemkab Pamekasan Gencarkan Pembinaan Teknik Penangkapan Ikan Ramah Lingkungan untuk Nelayan
Warga merebus saat mengolah rebon atau udang kecil yang selanjutnya akan dijual dalam bentuk rebon kering di kawasan Kamal, Jakarta Utara, Selasa (08/08/2023).
Dok. Istimewa
Baca Juga Prabowo Dianugerahi Penghargaan Adi Bhakti Maha Utama oleh Petani dan Nelayan Indonesia
Mereka masih memanfaatkan kayu bakar untuk merebus rebon atau udang kering hingga matang.
Dok. Istimewa
Baca Juga Cuaca Ekstrem Pulau Morotai Renggut Nyawa Nelayan, BNPB Imbau Warga Waspada
Teknik pengolahannya yang masih sederhana dan tradisional ini membuat mereka tak perlu menggunakan bahan bakar gas.
Dok. Istimewa
Baca Juga Kapolda Sulsel Gelar Bakti Sosial di Pulau Lanjukang, Rayakan HUT ke-80 Polri Bersama Nelayan
Rebon Kamal sudah dikenal hingga ke sejumlah daerah di Indonesia. Medan, Kalimantan dan Sulawesi menjadi daerah yang banyak permintaan pengiriman jenis udang tersebut.
Dok. Istimewa
Baca Juga Gibran Rakabuming Raka Dorong Solusi Pemerintah Atasi Tantangan Petani dan Nelayan
Rebon Kamal terkenal dengan rasanya yang gurih karena proses pengolahannya yang direbus terlebih dahulu.
Dok. Istimewa
Untuk pasaran harga per kilogram Rebon Kamal biasanya dijual dengan harga Rp18 ribu hingga Rp25 ribu dan dipasarkan ke Medan, hingga ke kota-kota besar lainnya di Kalimantan dan Sulawesi.
Dok. Istimewa
Aktivitas kesibukan pekerja saat memindahkan keranjang-keranjang berisi udang rebon yang akan diolah dalam bentuk rebon kering di kawasan Kamal.
Dok. Istimewa
Hasil pengolahan rebon Kamal yang sudah melalui penjemuran hingga kering akan dipasarkan ke kota-kota besar di pelosok negeri.
Dok. Istimewa
Seperti Sumatra, Kalimantan dan Sulawesi merupakan provinsi yang memiliki permintaan cukup banyak.
Dok. Istimewa
Halaman Berikutnya Pramono Ungkap Jumlah RW Kumuh Kini Menurun
Halaman
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Show All
Tim Redaksi
Arie Basuki
Arie Basuki writer
Debby Restu Utomo
Debby Restu Utomo editor
nelayan Makanan Indonesia
Rekomendasi