Resep Olahan Paprika ala Rumahan, Enak dan Menggugah Selera

Merdeka.com - Paprika merupakan salah satu sayuran yang cukup mudah untuk diolah. Kebanyakan paprika akan dimasak bersama dengan daging atau pun ikan. Rasa paprika yang segar dan agak sedikit pedas membuat masakan jadi lebih nikmat dan menggugah selera. Kamu juga bisa menjadikan paprika sebagai pahan pelengkap pada menu favorit kamu dan keluarga.

Kalau kamu termasuk pemula dalam hal memasak, memasukkan paprika dalam masakan kamu akan menambah cita rasa masakan jadi lebih enak tanpa harus banyak racikan bumbu. Tampilan masakanmu juga akan jauh lebih segar dan menarik untuk disantap. Resep olahan paprika ala rumahan bisa kamu bagikan juga kepada teman-temanmu yang ingin memasak menu simpel tapi enak.

Berikut lebih jauh informasi lengkap mengenai resep olahan paprika ala rumahan, enak dan menggugah selera telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad dan berbagai sumber lainnya.

1. Ayam Paprika Saus Mentega

Instagram/yoan_marina ©2022 Merdeka.com

Bahan-bahan yang digunakan:1 buah paprika potong dadu2 paha ayam fillet, potong dadu1/2 bawang bombay, potong dadu1 batang daun bawang, iris 1 cm1 sdm kecap asin

Bahan saus:1 siung bawang putih cincang3 sdm kecap manis1 sdm kecap asin1 sdm saus tiram1 sdm kecap inggris1 sdm saus tomat1 sdm mentega untuk menumisMerica

Cara membuat:

1. Bumbui ayam dengan kecap asin, biarkan 30 menit. Goreng dengan sedikit minyak sampai kecoklatan.
2. Pakai minyak bekas menggoreng ayam, masukan mentega. Masukan semua bahan saus, koreksi rasa.
3. Masukan ayam dan paprika, masak sampai matang.
4. Masukan bombay dan daun bawang. Masak sebentar, angkat.

2. Ayam Lada Hitam Paprika

©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan yang digunakan:1/2 kg daging dada ayam, potong dadu1/2 buah paprika, potong dadu3 buah cabe keriting, iris tipis1 sdm margarin1/2 buah bawang bombay, iris3 siung bawang putih, cincang3 sdm kecap manis1 sdm saus cabai3 sdm lada hitam, tumbuk kasar1 sdt saus tiram1 sdm kecap asinGula garam secukupnya1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Panaskan margarin dengan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay.
2. Masukan ayam, tambahkan gula garam, lada hitam, kecap manis dan asin, saus tiram, saus cabai dan sedikit air. Masak hingga kuah sedikit susut.
3. Koreksi rasa, jika sudah pas masukan cabai keriting, paprika dan larutan maizena. Aduk hingga tercampur rata. Sajikan.

3. Tumis Kerang Paprika

©Shutterstock

Bahan-bahan yang digunakan:250 gr kerang dara3 paprika, masing-masing 1/2 buah3 buah bakso, cincang dadu1 buah kentang, iris dadu lalu goreng

Bahan bumbu:1 siung bawang putih, cincang1/2 siung bawang bombay, cincang daduSaos raja rasaSaos tiram

Cara membuat:

1. Tumis irisan bawang putih dan bawang bombay di atas sedikit minyak sampai harum.
2. Masukkan kerang dan pentol bakso, tumis hingga setengah matang
3. Masukkan irisan paprika
4. Tambahkan saos raja rasa dan saus tiram. Koreksi rasa hingga pas di lidah.
5. Masak hingga matang, usahakan agar paprika tidak terlalu layu karena lama dimasak.

4. Sapi Lada Hitam Paprika

©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan yang digunakan:250 gr daging sapi, iris tipis1 buah bawang bombay, iris3 siung bawang putih, haluskan3 siung bawang merah, haluskan1 buah tomat, iris3 sdm kecap manis1 sdt merica hitam, tumbuk kasar2 sdm saus tiram1 sdt minyak wijenGaram dan gula pasir secukupnyaPaprika merah, hijau, kuning, irisAirMinyak atau butter untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai matang. Masukkan daging, aduk rata. Masukkan garam, gula pasir, merica hitam, tomat, kecap manis, saus tiram, aduk. Beri sedikit air, aduk rata. Masak sampai daging empuk.
2. Masukkan paprika atau cabai, aduk. Terakhir masukkan minyak wijen, aduk sebentar lalu angkat.

5. Orak Arik Telur Jamur Paprika

©2021 Merdeka.com/ instagram sriadiani

Bahan-bahan yang digunakan:2 buah telur100 gram jamur, potong-potong1/2 paprika hijau, potong dadu1/2 paprika merah, potong daduGaram dan merica secukupnya

Cara membuat :

1. Tumis jamur hingga matang, masukkan paprika. Tumis sebentar.
2. Kocok telur yang sudah di bumbui dengan garam dan merica, tuang ke tumisan jamur dan paprika.
3. Aduk terus hingga telur matang, tapi jangan terlalu lama memasak telur agar teksturnya tidak terlalu kering.