Resep Masakan Indonesia Simple dan Enak, Cocok untuk Menu Harian

Merdeka.com - Masakan Indonesia adalah kumpulan beragam makanan yang merefleksikan campuran budaya, sejarah, dan pengaruh geografis negara tersebut. Selain itu, Indonesia terkenal dengan paduan berbagai bumbu seimbang, seperti rasa manis, asam, dan pedas.

Bukan hanya itu, masakan Indonesia juga khas dengan beragam bumbu rempah. Mulai dari kunyit, serai, jahe, merica, ketumbar, pala, dan lain sebagainya. Inilah yang membuat masakan Indonesia lebih spesial dan berbeda dengan masakan luar negeri.

Tentu, beragam resep masakan Indonesia simple ini dapat menjadi ide sajian menu sehari-hari Anda. Jika tertarik, terdapat beberapa resep masakan Indonesia simple dan lezat yang bisa Anda coba. Mulai dari nasi goreng, sate, gado-gado, rendang, bakso, hingga soto.

Tak perlu khawatir, berbagai masakan Indonesia ini dibuat dengan bahan dan bumbu sederhana yang mudah ditemukan. Cara pengolahannya pun tidak rumit sehingga Anda bisa mengikuti setiap proses memasaknya dengan mudah.

Dengan beberapa resep ini, pastinya Anda masih dapat berkreasi dengan menambahkan bahan campuran lain sesuai selera, dipadukan dengan lauk pendamping yang membuat hidangan menjadi lengkap dan menarik. Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep masakan Indonesia simple dan lezat, bisa Anda coba.

Resep Masakan Indonesia Simple Lezat

Berikut beberapa masakan Indonesia simple dan lezat bisa Anda coba:

Nasi Goreng Jawa

Bahan:

Nasi dingin

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 cabe kriting

Sesuai selera cabe rawit

Sedikit terasi (bakar)

1 butir telor

Garam, penyebab rasa, kecap, merica bubuk

Cara membuat:

Haluskan semua bumbu, kocok telur, siapkan wajan.

Orak-arik telur kemudian sisihkan di pinggir wajan, tumis bumbu hingga harum, masukan nasi, aduk rata.

Setelah itu tambahkan kecap, garam, penyedap rasa, aduk bersama telur yang disisihkan.

Setelah matang, tes rasa, jika dirasa sudah pas, bisa ditambahkan taburan merica bubuk sedikit. Sajikan.

Sate Ayam

Bahan:

250 gr daging ayam

Bumbu marinasi:

2 sdt ketumbar

3 siung bawang putih

3 sdm kecap manis

1 sdt garam

Bumbu kacang:

150 gr kacang goreng

70 gr gula merah

2 buah kemiri

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

15 buah cabe merah

2 sdm kecap manis

Minyak untuk menumis

100 ml air

1 sdt garam

Pelengkap:

Lontong

Bawang goreng

Cara membuat:

Siapkan ayam dan bahan marinasi. Lalu tuang bumbu yang sudah diblender, dan kecap manis ke daging ayam.

Aduk hingga tercampur rata lalu diamkan selama 1 jam. Siapkan bahan untuk bumbu kacang lalu haluskan. Panaskan minyak lalu tuang bumbu halus.

Tumis hingga bumbu harum lalu tuang air dan gula merah.

Masukkan kecap manis dan garam. Masak hingga gula merah larut.

Bumbu kacangnya jangan kental atau encer. Tusuk ayam ke tusukan sate. Panggang diatas teflon.

Oles sate dengan bumbu kacang. Balik jika bagian bawah sudah berubah warna dan oles lagi dengan bumbu kacang.

Jika sudah matang, angkat sate. Sajikan sate dengan lontong, bumbu kacang, dan bawang goreng.

Gado-Gado

Bumbu kacang:

125 gr kacang tanah

3 siung bawang putih goreng

5 siung bawang merah goreng

5 buah cabe merah keriting (sesuai selera)

1 sdt asam jawa

50 gr gula merah

1 sdm gula pasir

450 ml santan

Secukupnya garam

1 sdt kaldu jamur (optional)

5 lembar daun salam

Sayuran:

2 buah kentang kukus

1 potong tempe goreng

1 potong tahu goreng

1 buah mentimun

100 gr tauge

2 buah wortel

100 gr buncis

Selada (secukupnya)

Pelengkap:

Kerupuk

Cara membuat:

Goreng kacang dan cabe lalu haluskan.

Lalu tambahkan air asam jawa, bawang merah, bawang putih goreng yang sudah dihaluskan.

Tambahkan santan, gula, kaldu jamur, garam, daun salam kemudian masak bumbu gado-gado hingga mendidih/matang koreksi rasa (kekentalan sesuai selera jika terlalu kental boleh di tambah air).

Potong-potong sayuran kemudian kukus.

Sajikan gado-gado dengan pelengkap kerupuk.

Resep Masakan Indonesia Simple Nikmat

Berikut beberapa masakan Indonesia simple dan nikmat bisa Anda coba:

Rendang Daging

Bahan:

1/2 kg daging sapi

1 kelapa parut (ambil santannya 2 liter)

20 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 butir kemiri

1 sendok makan ketumbar bubuk

2 batang sereh (potong kecil)

2 ruas jempol lengkuas

5 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit

Sesuai selera cabai

Air asam jawa

1 1/2 ruas kunyit

1 1/2 ruas jahe

Kayu manis sebesar kelingking

Secukupnya garam

Penyedap rasa sapi (royco sapi)

Cara membuat:

Cuci bersih daging sapi lalu sisihkan,

Haluskan/blender semua bumbu kecuali daun jeruk,daun kunyit dan kayu manis.

Setelah bumbu siap dan halus, tumis bumbu,daun jeruk,daun kunyit dan kayu manis sampai harum dan tidak langu.

Setelah bumbu sudah harum, masukkan daging dan aduk sampai daging berubah warna,

Setelah daging berubah warna masukkan santan, air asam jawa.

Masak sampai daging empuk, setelah daging empuk masukkan garam dan penyedap rasa sapi

Tes rasa dan sajikan.

Bakso Sapi

Bahan:

500 gr daging sapi cincang + lemak

7 siung bawang merah, digoreng

7 siung bawang putih, digoreng

80 gr tepung tapioka / sagu

1/5 sdt garam

2 sdt gula pasir

1/2 sdt merica

1 sdt penyedap rasa

Secukupnya es batu

1 butir putih telur

2 sdt baking powder

Kuah bakso:

2 sachet bumbu kuah bakso

3 liter air

1 sdt garam gula lada

3 siung bawang putih goreng

3 siung bawang merah goreng

Pelengkap:

1 bungkus kwetiau

3 ikat sawi

2 genggam toge

Secukupnya sambal, saus, kecap

Cara membuat:

Goreng bawang.

Blender bahan bahannya sampai daging halus.

Bulatkan bakso dan masukkan ke air yang siap di masak, lakukan sampai habis.

Lalu masukkan juga ke tahu, buat tahu bakso.

Masak sampai bakso mengambang. Air kaldunya juga diberi bumbu agar semakin nikmat.

Bikin mie nya, bebas mie apa aja, kali ini saya buat pakai kwetiau.

Pakai sayuran, optional.

Sajikan dengan saus, sambal, atau kecap.

Soto Ayam

Bahan:

250 gr dada ayam

3 liter air

Secukupnya garam

Secukupnya kaldu bubuk

Bumbu halus:

5 siung bawang putih

3 butir bawang merah

1 sdt kunyit bubuk

1 sdt merica bubuk

1 cm jahe

Pelengkap:

Mie soun

Tauge

Sayur kol

Daun bawang

Seledri

Ayam suir

Telur rebus

Jeruk nipis

Cara membuat:

Didihkan air

Masukkan ayam, rebus sampai daging hampir lunak.

Tumis bumbu halus.

Masukkan ke dalam rebusan ayam.

Masukkan garam dan kaldu bubuk secukupnya.

Rebus dengan api kecil hingga ayam lunak.

Angkat ayam dan tiriskan, kemudian suwir.

Susun semua bahan pelengkap di dalam mangkuk.

Kasi kuah secukupnya, siap disajikan.

(mdk/ayi)