Cara Membuat Tteokbokki ala Rumahan, Sederhana dan Menggugah Selera

Merdeka.com - Jika kamu termasuk penggemar drama Korea pasti tahu betul tteobokki dengan rasa pedas yang memang sering terlihat dalam drama maupun film Korea. Ttteobokki sendiri merupakan jajanan khas Korea yang terbuat dari tepung beras, kemudian dimasak dalam bumbu gochujang atau pasta cabai Korea yang bercita rasa pedas dan manis. Ttteok atau kue beras yang digunakan makanan ini biasanya berbentuk batang atau silindir.

Tentu sekarang ini telah banyak yang menjual berbagai macam jajanan Korea termasuk tteobokki di Indonesia. Kamu tidak akan kesulitan untuk membelinya. Namun, tak ada salahnya jika kamu ingin membuat sendiri tteobokki di rumah karena bahan-bahannya sangat mudah didapat dan resepnya pun sangat mudah untuk diikuti.

Berikut ini cara membuat tteobokki ala rumahan, sederhana dan menggugah selera telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.

1. Tteobokki Pedas

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

Bahan saus:

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan, lalu rendam tteokbokki dalam air. Potong odeng sesuai selera.
2. Campurkan semua bahas saus yang telah disediakan ke dalam mangkuk. Aduk merata.
3. Masukkan bahan saus, tteokbokki dan odeng ke dalam rebusan air, lalu tambahkan 2 blok kaldu ayam. Masak sampai matang sambil diaduk sesekali agar tteok tidak lengket di panci.
4. Hidangkan tteokbokki saat masih hangat.

2. Tteobokki ala Korea

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

Bahan saus:

Bahan pelengkap:

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan-bahan, lalu campur semua bahan dengan air mendidih kurang lebih 200 ml. Uleni adonan tersebut.
2. Bentuk adonan dengan memanjang seperti silinder, kemudian masukkan ke dalam air yang mendidih. Tunggu sampai mengapung.
3. Setelah mengapung, angkat dan tiriskan.
4. Potong-potong adonan yang telah matang, lalu lumuri dengan minyak wijen 1 sdm, sisihkan.
5. Selanjutnya, buat saus gochujang.
6. Tumis bawang putih, lalu tambahkan 400 ml air. Tambahkan bahan-bahan gochujang lainnya, kecuali tepung maizena.
7. Setelah semua bumbu tercampur rata dan mendidih, masukkan larutan tepung maizena. Aduk hingga mengental.
8. Masukkan tteok yang telah dipotong-potong. Aduk sebentar.
9. Sajikan tteokbokki dengan tambahan telur dan taburi dengan daun bawang dan biji wijen sangrai.

3. Tteobokki Saus Gochujang

©2020 Merdeka.com

Bahan tteok/kue beras:

Bahan Gochujang:

Bahan taburan:

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kue beras, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kalis. Jika sudah kalis, bentuk adonan menjadi panjang lurus. Lalu potong-potong sesuai selera, olesi dengan minyak agar tidak lengket. Setelah siap, rebus hingga matang dan tiriskan.
2. Haluskan semua bahan saus gochujang dengan blender. Untuk tingkat kepedasan bisa menyesuaikan selera masing-masing, maka jumlah cabai juga bisa ditambah atau dikurangi sesuai keinginan.
3. Panaskan minyak, tumis saus gochujang hingga harum. Masukkan kue beras, aduk hingga kuah mengental dan merata.
4. Angkat, taburkan daun bawang cincang dan biji wijen. Sajikan selagi hangat. Selamat mencoba!