Cara Membuat Nugget Ikan yang Mudah dan Lezat, Begini Langkah-langkahnya

Merdeka.com - Nugget merupakan produk olahan daging, khususnya daging giling, yang kemudian dicetak menjadi berbagai macam bentuk. Nugget ini biasanya juga dilapisi dengan tepung roti sehingga semakin terasacrispy.

Makanan lezat ini banyak diminati setiap orang dari berbagai kalangan. Bagian luarnya yang renyah namun lembut di dalam, serta rasa yang gurih membuatnya menjadi makanan favorit. Apalagi nugget yang dibeli dari supermarket sangat mudah dibuat karena hanya tinggal digoreng saja.

Pada umumnya, bahan daging yang digunakan untuk membuat nugget adalah daging ayam. Padahal saat ini, sudah banyak variasi bahan dari nugget, seperti nugget ikan, nugget sapi, nugget tahu, dan lain-lain.

Tetapi, mengonsumsi nugget yang dijual dengan kemasan frozen food tentu tidak boleh berlebihan. Adanya bahan pengawet di dalamnya akan memberikan dampak buruk bagi tubuh. Namun, jika Anda ingin menghidangkan sajian olahan daging ini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah, yang tentunya lebih aman untuk keluarga.

Berikut ini, kami sajikan beberapa cara membuat nugget ikan dengan menggunakan beberapa jenis daging ikan sebagai bahan dasar, yang dilansir dari Liputan6 dan Fimela.

Cara Membuat Nugget Ikan Tenggiri

Bahan:

• 200 gram daging ikan tenggiri (tanpa duri), giling halus• 2 butir telur ayam• 100 gram tepung roti• 50 gram tepung terigu• 2 siung bawang putih, haluskan• 1 sdt kaldu bubuk• 1 sdt garam• 1 sdt gula• 1 sdt merica

Cara membuat nugget ikan tenggiri:

1. Kocok 1 butir telur, lalu masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, kaldu bubuk, garam, gula, dan merica. Kocok hingga merata.2. Tuang tepung terigu pada wadah (mangkuk), lalu campur dengan kocokan telur pertama.3. Masukkan daging ikan tenggiri yang sudah digiling halus. Aduk rata.4. Masukkan adonan dalam loyang yang sudah diolesi dengan minyak.5. Kukus selama 15 menit.6. Sambil menunggu nugget dikukus, tuang tepung roti dalam wadah, dan siapkan nampan kosong.7. Siapkan satu butir telur yang kemudian dikocok.8. Nugget yang telah dikukus diamkan dengan suhu ruangan selama 10 menit.9. Kemudian potong nugget ikan tenggiri sesuai yang diinginkan.10. Masukkan nugget ke dalam kocokan telur lalu masukkan dalam tepung roti hingga terbalut sempurna dengan tepung roti kemudian taruh di nampan yang telah disediakan. Masukkan satu per satu nugget dalam telur lalu tepung roti.11. Masukkan nugget yang telah dibalur dengan tepung roti dalam kulkas selama 20 menit, agar tepung roti menempel sempurna.12. Setelah usai, panaskan minyak goreng.13. Goreng nugget hingga berwarna kuning keemasan.

©Tastemade

Cara Membuat Nugget Ikan Patin

Bahan:

• 500 gram daging ikan patin (tanpa duri), giling halus• 2 butir telur ayam• 100 gram tepung roti• 50 gram tepung terigu• 2 siung bawang putih, haluskan• 1 sdt kaldu bubuk• 1 sdt garam• 1 sdt gula• 1 sdt merica

Cara membuat nugget ikan patin:

1. Kocok 1 butir telur, lalu masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, bawang goreng, kaldu bubuk, garam, gula, dan merica. Kocok hingga merata.2. Tuang tepung terigu pada wadah (mangkuk), lalu campur dengan kocokan telur pertama.3. Masukkan daging ikan patin yang sudah digiling halus. Aduk rata.4. Masukkan adonan dalam loyang yang sudah diolesi dengan minyak.5. Kukus selama 15 menit.6. Sambil menunggu nugget dikukus, tuang tepung roti dalam wadah, dan siapkan nampan kosong.7. Siapkan satu butir telur yang kemudian dikocok.8. Nugget yang telah dikukus diamkan dengan suhu ruangan selama 10 menit.9. Kemudian potong nugget ikan patin sesuai yang diinginkan.10. Masukkan nugget ke dalam kocokan telur lalu masukkan dalam tepung roti hingga terbalut sempurna dengan tepung roti kemudian taruh di nampan yang telah disediakan. Masukkan satu per satu nugget dalam telur lalu tepung roti.11. Masukkan nugget yang telah dibalur dengan tepung roti dalam kulkas selama 20 menit, agar tepung roti menempel sempurna.12. Setelah usai, panaskan minyak goreng.13. Goreng nugget hingga berwarna kuning keemasan.

Cara Membuat Nugget Ikan Tongkol

©2020 Merdeka.com/Muhammad Permana

Bahan:

• 150 gram ikan tongkol (bersihkan duri dan kulit, cincang halus, kukus hingga matang)• 200 gram tepung panir• 3 sdm tepung sagu• 2 butir telur• 3 sdm air es• Minyak goreng (secukupnya)

Bahan Pencelup:

• 4 butir putih telur (kocok lepas)• Garam (secukupnya)

Bumbu Halus:

• 1/2 sdt ketumbar• 4 buah cabai keriting• 5 siung bawang putih• 2 siung bawang merah• Garam (secukupnya)• Penyedap rasa (secukupnya)• Gula (secukupnya)

Cara membuat nugget ikan tongkol:

1. Siapkan semua bahan.2. Campur ikan tongkol, dua butir telur, tepung sagu, air es, dan bumbu halus. 3. Aduk rata semua bahan hingga membentuk adonan kalis dan kental. 4. Masukkan adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti dan minyak goreng. 5. Kukus adonan kira-kira selama 30 menit hingga adonan matang. 6. Angkat adonan, diamkan hingga dingin. 7. Potong adonan sesuai selera, celupkan ke dalam telur putih yang dikocok lepas dan gulingkan ke atas tepung panir. 8. Panaskan minyak, goreng nugget hingga matang dan berwarna kuning keemasan. 9. Angkat nugget yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.