Cara Membuat Molen yang Enak Beraneka Rasa, Begini Resepnya

merdeka.com Sekitar 3 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Jika Anda ingin camilan enak untuk temani waktu santai, cobalah makanan ringan bernama molen. Camilan yang biasanya memiliki isian buah pisang ini sangat cocok menjadi partner santai Anda di pagi atau sore hari.

Molen biasanya memiliki kulit yang tipis, garing, dan juga renyah. Ditambah dengan isiannya yang biasanya diisi dengan pisang yang manis, sehingga cocok jika disajikan bersama dengan teh atau kopi.

Makanan ringan ini juga dapat dengan mudah Anda temukan di pinggir-pinggir jalan, yang biasanya dijual bersama dengan gorengan lainnya. Namun jika Anda malas keluar, atau ingin membuat kreasi molen sendiri, maka Anda bisa membuatnya di rumah.

Cara membuat molen ini tidak sulit. Jika Anda bosan dengan molen dengan isian pisang, Anda juga bisa membuat molen dengan isian lainnya, seperti selai cokelat, keju, nanas, hingga ubi.Sebagai inspirasi untuk Anda, berikut akan merdeka.com sajikan beberapa resep cara membuat molen yang bisa Anda coba sendiri di rumah.

Molen Pisang

011 tantri setyorini

Bahan-bahan:

125 gram tepung terigu protein tinggi

30 gram margarin, cairkan

25 gram gula halus

8 buah pisang, kupas kulitnya dan potong-potong

1/2 butir kuning telur

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh vanili bubuk

air hangat secukupnya

minyak goreng secukupnya

Cara membuat molen pisang:

Campurkan tepung, gula, garam, dan vanili. Aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan kuning telur, margarin cair, dan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan tidak lengket di tangan.
Tutupi adonan dengan plastik atau lap bersih. Diamkan selama kurang lebih 20 menit.
Ambil adonan secukupnya dan gilas sampai tipis dan potong-potong selebar selera.
Bungkus pisang dengan adonan molen. Lakukan sampai pisang habis.
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, lalu goreng molen sampai berwarna cokelat keemasan.

Molen Cokelat dan Keju

Bahan-bahan:

250 gram tepung terigu

50 gram gula halus

1/2 sdt vanili

1/4 sdt garam

100 gram margarin

secukupnya Air

secukupnya minyak goreng

Isian:

Selai cokelat

Keju batangan dipotong menjadi dadu

Cara membuat molen cokelat dan keju:

Siapkan wadah bersih lalu masukan semua bahan seperti tepung terigu, vanili, garam dan gula halus aduk sampai rata
Tambahkan margarin lalu aduk sampai rata kembali sampai menjadi adonan kering
Tambahkan air secukupnya sampai adonan kalis
Giling adonan sampai ketebalan kurang lebih 2ml lalu potong adonan dengan lebar 3cm
Ambil potongan keju lalu bentuk sesuai selera, begitu pula dengan isian cokelat
Panaskan minyak goreng, gunakan api sedang
Goreng sampai kekuningan lalu angkat

Molen Pisang Keju

ilustrasi keju

©Pixabay

Bahan-bahan:

Tepung terigu 400 gram

Telur ayam 1 butir

Gula pasir 15 gram

Air bersih 150 mili

Margarin 15 gram

Garam halus 10 gram

Telur ayam 2 butir (ambil kuning telurnya saja, lalu kocok)

Pisang 3 buah

Keju cheddar 45 gram

Cara membuat molen pisang keju:

Pertama-tama silakan kukus terlebih dahulu pisang matang lalu potong menjadi beberapa bagian.
Kemudian potong juga keju cheddar sesuai dengan ukuran pisang yang telah dipotong tersebut.
Setelah itu buat adonan. Campurkan tepung terigu bersamaan dengan gula, margarin, garam, serta telur. Aduk-aduk sampai merata.
Tuangkan air ke dalam adonan tersebut sedikit demi sedikit, aduk kembali kemudian diamkan adonan kurang lebih 15 menit dan letakkan di lemari es.
Setelah itu, silakan gilas adonan tersebut sampai gepeng dengan berbentuk persegi. Kemudian di dalamnya isi dengan keju cheddar dan pisang lalu lipat rapi. Lakukan sampai adonan selesai.
Lalu oleskan dengan menggunakan margarine dan kuning telur, lalu susun di atas loyang dan setelah itu baru masukan ke dalam oven. Tunggu sampai matang merata.

Molen pisang keju sudah siap untuk dinikmati.

Molen Nanas

ilustrasi nanas

Bahan-bahan:

1 sdm maizena

3 sdm gula halus

125 gr terigu

3 sdm margarin cair

1/2 sdt vanili bubuk

50 ml air es

1/4 bagian nanas

4-5 sdm gula

5 lembar nangka

Cara membuat molen nanas:

Membuat selai nanas: nanas diblender atau diparut, masak dengan gula hingga mengental, tambahkan nangka yang sudah dipotong dadu.
Campurkan terigu, maizena, gula halus, dan vanili bubuk.
Tuangkan mentega cair dan aduk-aduk.
Tuangkan air es sedikit demi sedikit dan uleni hingga setengah kalis.
Gilas adonan menggunakan rolling pin hingga mencapai ketebalan yang diinginkan dan potong menjadi bentuk segitiga memanjang.
Isi dengan selai nanas dan gulung (tekan ujung kanan dan kiri kulit molen hingga rapat).
Goreng dengan api sedang hingga warna berubah menjadi kuning kecokelatan dan siap dihidangkan.

Molen Ubi

ilustrasi ubi jalar

Bahan kulit:

75 gr margarin

1 butir telur

75 gr gula pasir yang sudah dicairkan

1/4 sdt garam

2 sdm tepung maizena

330 gr tepung terigu protein tinggi

30 ml air

Bahan isi:

1 kg ubi, potong-potong seukuran dua jari tangan dengan tebal sekitar 1-2 cm.

Cara membuat molen ubi:

Campur telur, margarin, dan gula lalu kocok hingga tercampur. Tambahkan tepung terigu sambil diayak. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan campur rata hingga jadi adonan. Pukul-pukul hingga kalis dan sisihkan.
Siapkan rol roti atau penggiling mie untuk membentuk kulit tipis molen.
Potong sesuai panjang ubi yang akan dijadikan isi. Balut setiap potongan ubi dengan kulit molen dan rekatkan dengan putih telur.
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang.

(mdk/ank)