8 Resep Masakan Sehari-hari dari Labu, Praktis dan Menggugah Selera

Merdeka.com - Memasak di rumah untuk keluarga bisa jadi salah satu aktivitas yang menyenangkan. Selain bisa berkreasi sendiri, memasak juga bisa jadi kebanggaan tersendiri terlebih jika hasil masakan kamu disukai oleh keluarga di rumah. Ada banyak sekali menu masakan yang bisa kamu sajikan untuk keluarga, kamu bisa memilihnya sesuai selera.

Salah satu masakan sehari-hari yang banyak disukai masyarakat adalah olahan sayur. Kamu bisa pilih sayur labu yang sangat mudah diolah menjadi berbagai macam menu keluarga yang pastinya akan selalu habis saat disajikan.

Berikut ini informasi lengkap mengenai 8 resep makanan sehari-hari dari labu, praktis dan menggugah selera telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net.

1. Sayur Lodeh Labu

© Cookpad/haritsa ifahmy

Bahan-bahan:

2 buah labu siam, potong korek api, beri 1 sdt garam, remas sebentar, cuci bersih1/2 papan tempe potong dadu5 buah kacang panjang potong-potong3 buah telur kupas1 papan pete kupas2 lembar daun salam1 batang serai geprek1 ruas lengkuas geprek2 lembar daun jeruk500 ml santan dr 1 butir kelapa tuagula, garam, kaldu bubuk

Bumbu halus:8 siung bawang merah4 siung bawang putih5 buah cabai merah2 ruas kunyit3 butir kemiri1 sdt ketumbar1 sdm ebi

Cara membuat:

1. Didihkan 500 ml air di panci, masukkan labu, kacang panjang dan tempe, aduk rata.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, tumis hingga bumbu matang.
3. Masukkan tumisan bumbu ke panci, aduk rata, tuang santan, beri gula, garam, kaldu bubuk sesuai selera. Aduk terus agar santan tidak pecah
4. Kemudian masukkan telur rebus dan pete, masak hingga semua matang, angkat dan sajikan.

2. Gulai Labu Siam

cookpad.com

Bahan-bahan:

5 buah labu siam sedang250 gram daging sapi tetelan1 papan pete70 ml santan kental instan2 lembar daun salam1 batang serai memarkan1 ruas lengkuas memarkanminyak untuk menumisgaram, gula secukupnyakaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:7 buah bawang merah2 buah bawang putih1 ruas kunyit1 sdt ketumbar3 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum masukkan serai, daun salam dan lengkuas.
2. Tambahkan sedikit air masukkan daging sapi yang sudah dipotong kecil, aduk-aduk sampai berubah warna. Lalu masukkan air, rebus sampai empuk.
3. Kupas labu siam cuci lalu parut kasar.
4. Setelah daging empuk masukkan labu siam, tunggu sampai labu siam layu.
5. Kemudian masukkan santan aduk-aduk lalu tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Tes rasa.
6. Terakhir masukkan pete, aduk-aduk lalu matikan api. Sajikan.

3. Tumis Labu Siam Cabai Hijau

cookpad.com

Bahan-bahan:

1 buah labu siam10 buah cabai hijau keriting10 buah buncis300 ml airBumbu:3 siung bawang merah1 siung bawang putih20 cabai rawit1 cabai merah besar2 lembar daun salam2 lembar daun jeruk5 butir kemiri1 sdm garam1 sdm gula1 sdt kaldu jamurCara membuat:

1. Belah labu siam, bersihkan getahnya, kupas kulitnya, kemudian potong korek api. Campur irisan labu siam dengan garam, remas-remas hingga getah hilang/labu siam jadi lemas. Cuci bersih.
2. Cuci buncis dan cabe ijo, kemudian potong serong.
3. Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum.
4. Lalu masukkan daun jeruk dan daun salam.
5. Tambahkan garam, gula, kaldu dan air, tunggu hingga mendidih.
6. Setelah mendidih masukkan labu siam dan buncis.
7. Masak hingga matang. Cek rasa lalu sajikan.

4. Tumis Labu Siam dan Kecambah

cookpad.com

Bahan-bahan:

400 gram labu siam muda, potong-potong200 gram kecambah kedelai10 butir bawang merah rajang5 butir bawang putih rajang5 buah cabai rawit merah rajang2 buah cabai merah besar rajangGaram, gula, kaldu jamur bubuk sesuai selera50 ml airMinyak untuk menumisCara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit hingga wangi.
2. Masukkan kecambah dan cabai merah, tumis aduk rata beri garam, gula, dan kaldu jamur bubuk.
3. Tuang air, masak hingga agak matang, masukkan labu siam.
4. Masak hingga semuanya matang tapi masih ada tekstur kriuknya. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

5. Sayur Labu Siam Wortel

cookpad.com

Bahan-bahan:

1,2 liter air (secukupnya)5 sdm bubuk krimer1 buah labu siam, kupas, potong-potong1 buah wortel, potong serasi75 gr buncis, iris serongSeruas lengkuas, geprek1 batang serai, geprek3 lembar daun salam1/2 sdt gula pasirGaram secukupnya

Bumbu halus:8 bawang merah4 bawang putih4 butir kemiri sangrai1 sdt ketumbar sangrai4 cm kunyit, bakar1 batang serai ambil bagian putihnya saja

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, lalu masukkan daun serai, daun salam dan lengkuas sampai harum dan bumbu matang.
2. Kemudian masukkan wortel dan labu siam, aduk-aduk, tuang air secukupnya, aduk rata, tutup panci.
3. Masak sampai setengah layu, masukkan buncis aduk rata.
4. Tuang sisa air, bubuhi gula, garam, bubuk krimer, masak hingga mendidih dan matang sambil sesekali diaduk.

6. Tumis Labu Siam Ikan Cakalang

cookpad.com

Bahan-bahan:

1 buah labu siam, potong korek api1 buah wortel potong korek apiSepotong kecil cakalang asap, suwir2 siung bawang putih cincang halus2 siung bawang merah cincang halus5 cabai rawit iris serong1 batang daun bawang iris serong1/2 sdt gulaGaram dan mericaCara membuat:

1. Campur potongan labu siam dengan garam lalu remas-remas. Biarkan 15 menit lalu cuci.
2. Goreng ikan cakalang sampai berwarna kecokelatan. Lalu masukkan bawang merah dan bawang putih. Masak sampai harum.
3. Masukan wortel dan labu. Beri gula, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Tuang sedikit saja air, masak sampai matang.
5. Menjelang diangkat masukan rawit dan daun bawang.

7. Sambal Goreng Labu

cookpad.com

Bahan-bahan:

1 buah labu siam, parut kasar7 buah cabai rawit merah500 ml santan (santan instan 65 ml + air menjadi 500 ml)2 lembar daun salam1 batang sereh, geprekgaram, gula pasir secukupnya

Bumbu halus:7 buah cabai merah keriting3 buah cabai rawit merah5 siung bawang merah2 siung bawang putih3 cm jahe

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, serai dan daun salam, sampai wangi dan matang.
2. Lalu masukkan labu siam, aduk rata, tumis sebentar.
3. Masukkan santan, beri gula dan garam. Aduk-aduk dan koreksi rasa.
4. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.

8. Sayur Labu Siam Buncis Tempe

cookpad.com

Bahan-bahan:

200 ml santan kental2 buah labu siam diiris korek apibuncis secukupnya, potong-potongtempe secukupnya, potong-potong2 papan pete2 lembar daun salam1 ruas lengkuas keprekdaging tulang iga secukupnya, direbus dengan airgaram dan gula secukupnyaminyak goreng untuk menumis bumbubawang goreng secukupnya

Bumbu halus:6 siung bawang merah5 siung bawang putih3 butir kemiri1 ruas kunyit2 buah cabai merah besar buang biji1 sdt ebi

Cara membuat:

1. Pertama tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai dan lengkuas, aduk rata dan tumis bumbu sampai harum.
2. Kemudian angkat dan masukkan bumbu tumisan ke air rebusan daging. Aduk rata.
3. Lalu masukkan santan, tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
4. Masukkan potongan labu siam, buncis dan tempe, koreksi rasa.
5. Terakhir masukkan pete, angkat dan sajikan di mangkuk bersama potongan lontong dan taburan bawang goreng di atasnya.