7 Resep Sayur Bobor Sederhana, Enak dan Praktis
Merdeka.com - Sayur bobor merupakan salah satu makanan ala rumahan yang banyak disukai masyarakat Indonesia. Rasanya yang lezat tak membutuhkan waktu lama untuk memasaknya. Bisa jadi, menu ini adalah menu tersimpel yang bisa kamu ikuti di rumah. Meskipun sederhana sudah pasti sayur bobor tidak akan pernah mengecewakan, karena rasanya enak dan gurih.
Rasa gurih dari sayur bobor ini didapat dari santan yang jadi salah satu bahan utamanya. Kamu bisa memadukan sayur bobor dengan lauk tempe goreng, ikan asin hingga sambal.
Untuk bumbu-bumbunya sendiri relatif gampang diingat dan mudah ditemukan seperti bawang merah, bawang putih, kencur, serta ketumbar. Kamu bisa menggunakan sayur sesuai selera seperti kangkung, bayam, pucuk labu, katuk dan masih banyak lainnya.
Lebih jauh berikut ini informasi lengkap mengenai 7 resep sayur bobor sederhana, enak dan praktis telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net.
1. Bobor Kangkung
cookpad.com
Bahan-bahan:1 ikat kangkung1 lt santan2 lembar daun salam2 cm lengkuas geprek2 lembar daun jerukgula, garam, dan kaldu secukupnya
Bumbu halus:5 siung bawang merah3 siung bawang putih2 butir kemiri sangrai1 sdt ketumbar2 cm kencur
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata.
- Tuang santan, aduk hingga mendidih.
- Masukkan kangkung, gula, garam dan kaldu. Masak hingga matang. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
2. Bobor Daun Katuk
cookpad.com
Bahan-bahan:1 ikat daun katuk1 jagung manis, potong-potong1 sachet santan instant800 ml air
Bumbu:3 bawang merah iris3 bawang putih irislengkuas geprekterasi bubukgula merah, garam secukupnya
Cara membuat:
- Rebus jagung dengan air sampai matang
- Masukkan bumbu satu persatu, bawang merah, bawang putih, lengkuas, gula merah, terasi dan garam.
- Masukkan daun katuk, aduk rata.
- Terakhir masukkan santan dan aduk terus sampai mendidih. Jangan lupa koreksi rasa, bobor siap sajikan.
3. Bobor Labu Siam
cookpad.com
Bahan-bahan:3 buah labu siam, potong dadu sedang1 buah jagung manis, potong kecil-potong2 lembar daun salam1 sachet kecil santan instantgula, garam, & kaldu jamur bubuk secukupnyaair secukupnya
Bumbu halus:3 siung bawang merah3 siung bawang putih2 butir kemiri bakar2 ruas jari kencur1/2 sdm ketumbar butiran1/2 sdt terasi
Cara membuat:
- Masak air, bumbu halus dan daun salam hingga mendidih.
- Masukkan labu siam, jagung, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga matang.
- Masukkan santan, sambil diaduk terus hingga mendidih.
- Tes rasa dan sajikan.
4. Bobor Sawi Putih
cookpad.com
Bahan-bahan:
1 bonggol sawi putih, potong-potong, cuci bersih65 ml santan karagaram dan gula pasir secukupnyaair secukupnyaminyak untuk menumis secukupnya
Bumbu iris:2 buah cabai merah keriting, iris serong1 buah tomat merah3 siung bawang merah
Bumbu halus:4 siung bawang putih4 butir kemiri1 cm lengkuas1 cm jahe
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah iris sampai harum, lalu masukkan bumbu halus, cabai merah keriting dan tomat, aduk rata.
- Masukkan sawi putih, tambahkan air secukupnya, tunggu sampai air mendidih.
- Bumbui garam dan gula, koreksi rasa.
- Tambahkan santan kara, tunggu sampai mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah, angkat dan sajikan.
5. Bobor Pucuk Labu
cookpad.com
Bahan-bahan:2 ikat pucuk labu, ambil daun mudanya1 buah labu, belah jadi dua dan gosok-sosok (menghilangkan getah)1/3 gelas santan kekentalan sedang4 siung bawang merah iris2 siung bawang putih iris1 lembar daun salam4 cm lengkuas2 ruas kencurgaram dan kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
- Siangi pucuk labu, ambil daun dan batang mudanya, cuci bersih
- Labu yang telah dihilangkan getahnya, kupas, potong-potong dan cuci.
- Didihkan air, tambahkan 1/2 sdm garam, lalu masukkan daun labu, rebus sayur 1/2 matang, tiriskan.
- Rebus kembali air sekitar 2,5 gelas, masukkan irisan bawang, daun salam, lengkuas geprek dan irisan kencur.
- Setelah mendidih masukkan labu dan pucuk labu lalu santan, bumbui garam dan kaldu jamur. Aduk terus sampai mendidih lalu koreksi rasa.
6. Bobor Selada Air
cookpad.com
Bahan-bahan:
2 ikat selada air4 siung bawang putih2 butir kemiri1 ruas kencur3/4 sdm ketumbar bubuk3/4 panci airgaram secukupnya56 ml santan
Cara membuat:
- Cuci, potong-potong selada air.
- Haluskan bumbu kecuali daun salam, sisihkan.
- Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan bumbu halus dan garam.
- Setelah bumbu matang, baru masukkan selada air.
- Aduk rata, biarkan mendidih sempurna, dan tes rasa. Sajikan.
7. Bobor Bayam
cookpad.com
Bahan-bahan:1 ikat bayam2 siung bawang putih iris tipis4 siung bawang merah iris tipis2 sdm fiber creme (pengganti santan)1 cm lengkuas geprek1 lembar daun salamtempe semanggit secukupnya potong kecilgaram, kaldu bubuk dan gula secukupnyaair secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum, masukkan lengkuas, dan daun salam.
- Masukkan bayam, tempe, adauk-aduk rata dan tambahkan air, tunggu sampai mendidih masukkan fiber creme.
- Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula/
- Koreksi rasa, angkat.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Sayur asem adalah salah satu menu favorit keluarga karena rasanya yang lezat dan mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaMerdeka.com merangkum informasi tentang resep sayur asem yang segar dan bikin keluarga ketagihan.
Baca SelengkapnyaMengonsumsi sayuran adalah salah satu kunci untuk menjaga tubuh tetap sehat.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Bebek sambal hitam khas Madura adalah salah satu hidangan yang sangat terkenal dan disukai di Indonesia.
Baca SelengkapnyaSayur jagung muda yang enak dan bergizi dapat menjadi pelengkap menu makan Anda bersama keluarga.
Baca SelengkapnyaSayur labu santan dapat menjadi hidangan sederhana yang nikmat untuk disantap bersama ketupat lebaran.
Baca SelengkapnyaMengolah masakan rumahan yang lezat tidak selalu memerlukan banyak waktu dan bahan-bahan yang sulit dicari.
Baca SelengkapnyaMulai dari bumbu jagung bakar mentega, pedas manis, bawng, sampai keju.
Baca SelengkapnyaOpor ayam khas Padang adalah salah satu hidangan yang sangat dinantikan saat perayaan Lebaran.
Baca Selengkapnya