7 Resep Jajanan untuk Anak dari Kentang, Enak dan Mudah Dibuat

merdeka.com Sekitar 2 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Resep jajanan anak bisa jadi menu camilan sehari-hari yang enak dan sehat. Resep jajanan anak menjadi trik khusus saat anak sulit makan. Ya, seperti yang diketahui kebanyakan dari mereka lebih menyukai jajanan, sayangnya jajanan yang beredar di pasaran kerap membuat hati orang tua was-was.

Apakah kebersihannya terjamin, apakah bahan-bahan yang digunakan termasuk yang berkualitas, dan sederet kekhawatiran lainnya. Tak usah khawatir jika kamu enggan membeli jajanan untuk anak di luar sana. Kamu bisa mempraktikkan resep jajanan anak sendiri di rumah dan menjamin kualitasnya.

Salah satu jajanan yang banyak disukai anak-anak adalah jajanan berbahan dasar kentang. Kentang berbagai nutrisi, seperti vitamin B6, B1, B3, dan B5, vitamin C, kalium, fosfor, mangan, magnesium, dan zat besi, kentang bisa menjadi makanan sehat yang mengenyangkan ini cocok untuk resep jajanan anak. Resep jajanan anak dari kentang pun bisa dijadikan camilan maupun makanan berat.

Berikut ini informasi lengkap mengenai 7 resep jajanan anak dari kentang, enak dan mudah dibuat telah dirangkum Merdeka.com melalui Brilio.net pada Jumat, (01/10/2021).

1. Resep Jajanan Anak, Kentang Isi Ayam Jamur

resep kentang

Bahan kulit:1 kg kentang, kupas, potong-potong, goreng sampai matang, haluskan50 gr smoked beef, cincang kasar50 gr susu bubuk1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt pala bubuk1/2 sdt garam

Bahan isi:250 gr frozen mix vegetables (wortel, buncis, kapri, jagung)1 batang bawang prei, iris halus1 batang seledri, iris halus5 butir bawang merah, iris tipis2 siung bawang putih, cincang1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt garam1 sdt gula pasir3 sdm minyak utk menumis200 gr keju mozarela, potong dadu

Bahan lapisan luar:1 butir telur, kocok lepas, beri 1 sdm air100 gr tepung panir halus

Pelengkap:Cabai rawit

Cara membuat:

Kulit:

Campur semua bahan kulit, aduk rata, sisihkan.

Isi:

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan frozen mix vegetable aduk, masukkan semua sisa bahan (kecuali keju mozarela), masak sampai matang dan asat

Penyelesaian:

Ambil adonan kulit secukupnya, pulung bentuk bulatan, pipihkan, beri isian secukupnya, 1 potong keju mozarela, tutup rapat, bentuk bulat lonjong. Kerjakan sampai selesai

Ambil satu bulatan, celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung panir. Kerjakan sampai selesai

Panaskan minyak goreng secukupnya sampai panasnya sedang, goreng kroket sampai matang kecoklatan

Angkat dan sajikan bersama cabai rawit.

2. Resep Jajanan Anak, Roket Isi Ayam Wortel

9 resep kroket singkong gurih camilan lezat mengenyangkan

Bahan-bahan:1 kg kentang2 sdm susu bubuk4 sdm maizena2 sdt kaldu bubuk1 sdt merica halus

Bahan lapisan:1 butir telur kocokSecukupnya tepung roti

Langkah:

Kupas kentang lalu potong-potong dan cuci bersih, goreng kentang hingga empuk

Jika kentang sudah empuk angkat lalu tiriskan, pindahkan ke wadah, haluskan kentang selagi panas

Campurkan susu bubuk, maizena dan kaldu bubuk, merica bubuk, aduk hingga rata

Ambil secukupnya adonan, pipihkan di tangan lalu beri isian ragout, tutup dan bentuk lonjong atau sesuai selera, celup ke telur kocok lalu gulingkan ke tepung roti, goreng hingga kuning keemasan, angkat dan sajikan bersama cabai rawit atau saus sambal

Ragout ayam (isi)

Bahan-bahan:3 buah wortel potong dadu1/4 filet dada ayam potong dadu4 lembar smokedbeef potong dadu1 buah bawang bombay cincang3 siung bawang putih cincang2 tangkai daun bawang iris halus400 ml susu cair4 sdm tepung terigu larutkan dgn airGula, garam, kaldu bubukMerica bubuk secukupnya

Cara Membuat:

Panaskan minyak goreng, tumia bwang putih dan bawang bombai hingga harum, masukan wortel, ayam, smokedbeef, aduk rata hingga wortel layu, masukan daun bawang, aduk rata

Tuang susu cair, proses hingga wortel empuk, beri gula, garam, meric dan kladu bubuk, koreksi rasanya

Jika rasa sudah pas sesui selera tuangi larutan tepung terigu, aduk rata hingga mengental menjadi adonan, angkat dan siap untuk isian risoles atau kroket.

3. Resep Jajanan Anak, Pompom Potatoes

ilustrasi pompom potato keju

©Cookpad/Dapur Borsil

Bahan-bahan:400 gr kentang kukus haluskan100 gr keju parut1 sdm susu bubukSejumput garam dan merica bubuk

Filling:keju potong kotak

Pelapis:2 putih telurTepung panir

Cara membuat:

Campur semua bahan, aduk rata

Bentuk bulat isi dengan keju

Masukkan dalam putih telur, balur dengan tepung panir

Goreng sampai kuning keemasan, angkat.

4. Resep Jajanan Anak, Kentang Goreng Tepung

8 cara membuat kentang goreng ala rumahan

Bahan-bahan:250 gr crinkle frozen potato (pakai kentang lurus biasa juga bisa)

Bahan Kering (aduk rata):200 gr tepung terigu pro sedang1/2 sdt bawang putih bubuk1/2 sdt baking powder1/4 sdt lada1/2 sdt garam

Bahan basah:Ambil 4 sdm bahan kering4 sdm air es

Cara membuat:

Campur rata kentang ke dalam bahan basah, kemudian balur ke bahan kering, goreng dalam minyak banyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang, goreng sampai kecoklatan.

Angkat dan sajikan bersama saus kesukaan

5. Resep Jajanan Anak, Donat Kentang

donat berbagai bahan

Bahan-bahan:500 gr tepung terigu yang proteinnya tinggi200 gr kentang kukus yang udah ditumbuk sampai halus dan udah dingin75 gr mentega atau margarin11 gr ragi instan50 gr susu bubuk100 gr gula kastor kalau nggak ada gula halus juga boleh1/4 sdt garam4 kuning telur100 ml air

Cara membuat:

Campurkan dulu tepung terigu, gula halus, susu bubuk, garam dan ragi. Harus sampai rata, biar kecampur semua

Kalau campuran bahan bubuk sudah rata, masukkan kuning telur dan kentang yang sudah ditumbuk sampai halus. Tambahkan air sedikit demi sedikit, jangan lupa sambil diuleni, sampai adonannya jadi kalis

Tambahkan mentega atau margarin sambil diuleni lagi sampai adonan jadi elastis dan kalis

Diamkan adonan donat selama kurang lebih 20-30 menit

Tutup atasnya pakai serbet basah, tapi jangan sampai ada air yang menetes ke adonan Fungsinya tuh biar adonan donat nggak jadi kering

Kalau udah didiemin, adonan dikempeskan dan bentuk adonan menjadi bentuk. Donat, bisa juga pakai cetakan donat biar gampang

Setelah dibentuk, diamkan lagi selama kurang lebih 20-30 menit

Kemudian goreng donat kentang dengan menggunakan api kecil sampai warnanya berubah jadi kecoklatan

Sajikan.

6. Resep Jajanan Anak, Potato Gratin

cara membuat mashed potato

Bahan-bahan:400 gr kentang (2 buah ukuran besar), kupas, iris tipis1/2 buah bawang bombai, iris tipis2 siung bawang putih, iris tipis12 lembar keju slice75 ml cooking cream80 ml susu cair1/2 sdt garam1/4 sdt merica bubuk1/2 sdt thyme1/2 sdt rosemary2 sdm minyak zaitunMargarin untuk oles pinggan

Cara membuat:

Oles pinggan tahan panas dengan margarine

Tumis bawang bombai, bawang putih dengan minyak zaitun. Masukkan kentang iris, beri thyme, rosemary, garam dan merica. Aduk sampai rata dan kentang sedikit layu. Sisihkan

Campur susu dan cooking cream, aduk rata

Tata di pinggan tumisan kentang, beri campuran susu, lalu tutup dengan keju slice. Lakukan berulang kali. Jangan sampai terlalu penuh, karena bisa meluap saat dipanggang.

Panggang dalam oven, suhu 190 derajat Celcius yang sudah dipanaskan. Panggang sampai matang sekitar 1-1,5 jam tergantung oven masing-masing

Sajikan.

7. Resep Jajanan Anak, Potato Wedges

11 resep potato wedges gurih dan empuk camilan lezat mengenyangkan

Bahan-bahan:Kentang, potong -potongSusu cairTelurTepung teriguGaramMericaBubuk kalduBubuk paprikaBubuk bawang putihParsley kering buat taburan kalau suka

Cara membuat:

Campurkan telur dan susu, aduk hingga rata. Sisihkan

Campurkan tepung terigu, garam, merica, bubuk kaldu , bubuk paprika dan bubuk bawang putih. Sisihkan

Celupkan beberapa kentang ke dalam campiran susu dan telur. Lalu masukkan ke dalam adonan tepung

Panaskan minyak goreng, lalu goreng kentang hingga matang

Angkat, taburi parsley kering dan sajikan.

(mdk/nof)