7 Cara Membuat Siomay yang Enak dan Praktis, Mudah Dicoba di Rumah

Merdeka.com - Siapa yang tak kenal dengan siomay? Makanan yang satu ini sangat identik dengan Kota Bandung meskipun ternyata bukan makanan asli Indonesia. Siomay merupakan makanan yang terinspirasi dari China yakni dim sum shumai yang biasa disajikan dengan saus asam mansi dan saus sambal.

Popularitas siomay di Indonesia tidak kalah dengan jenis jajanan lainnya yang berbahan dasar ikan. Tak hanya digemari oleh anak kecil, siomay juga menjadi favorit orang dewasa.

Kalau tidak memungkinkan untuk jajan siomay di luar rumah, kamu bisa membuatnya sendiri karena resepnya sangat sederhana dan praktis.

Di bawah ini ada 7 cara membuat siomay yang enak dan praktis telah dirangkum merdeka.com melalui berbagai sumber.

1. Siomay Ayam

2015 Merdeka.com/cariresep.com

Bahan-bahan:

250 gram paha ayam fillet, cincang halus

1 buah tahu putih, haluskan

2 siung bawang putih, haluskan

2 batang daun bawang, iris halus

1 sdm kecap ikan

3 sdt minyak wijen

2 sdt garam

2 sdt gula pasir

150 gram tepung sagu

kulit siomay

1 sdt merica

50 ml air es

Cara membuat:

1. Campur paha ayam fillet, tahu putih, bawang putih, daun bawang, kecap ikan, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tuangk air es secara berlahan sembari terus aduk rata atau diuleni. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit.
3. Ambil 1 lembar kulit siomay, kemudian isi bagian tengah kulit dengan adonan, lalu lipat sisi-sisinya menghadap ke atas. Lakukan secara berulang hingga adonan habis.
4. Kukus siomay hingga matang.
5. Sajikan selagi masih hangat.

2. Siomay Ayam Jamur

Merdeka.com/Pixabay

Bahan-bahan:

200 gram ayam cincang sampai lembut

1 buah wortel sedang serut halus

1 butir telur

50 gram jamur kuping segar potong dadu

Bumbu penyedap

1 siung bawang putih, potong halus

1 sendok tepung tapioka

1 sendok tepung terigu

Margarin secukupnya

Kulit pangsit secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kecuali kulit pangsit. Uleni hingga semua bahan tercampur rata
2. Ambil satu kulit pangsit, masukkan adonan ke bagian tengah
3. Kemudian lipat kulit pangsit, jangan lupa beri tambahan wortel parut di atasnya.
4. Kukus siomay hingga matang.
5. Sajikan selagi masih hangat.

3. Siomay Udang Puyuh Krispi

KOKI

Bahan-bahan:

20 kulit pangsit (bisa lebih sesuai selera)

20 butir telur putih rebus, kupas (bisa lebih sesuai selera)

Isian:

100 gram udang kupas, cincang halus

2 sdm tepung tapioka

2 sdm tepung terigu

1/2 sdt merica bubuk

5 siung bawang putih

1 sdm saus tiram

Garam secukupnya

1 sdt minyak wijen

2 butir putih telur

Cara membuat:

1. Campur semua bahan isian, aduk rata hingga jadi adonan.
2. Ambil kulit pangsit dan isi dengan 1 sdt adonan, letakkan satu telur puyuh di tengah, tutup atau bungkus kulit. Lakukan hingga kulit dan adonan habis.
3. Goreng siomay hingga matang dan warnanya berubah menjadi kecokelatan.

4. Siomay Udang

2015 Merdeka.com/Qraved

Bahan-bahan:

250 gram daging ayam cincang halus

3 siung bawang putih, haluskan

1/2 buah wortel, potong dadu

125 gram udang cincang halus

125 gram tepung sagu

100 ml air matang

1/2 sdt garam

1 cup kacang tanah goreng

1 batang daun bawang, iris tipis memanjang

Gula pasir secukupnya

1 sdt kecap asin

1 sdt saus tiram

1 sdt minyak wijen

1/2 buah bawang bombay, cincang kasar

Cara membuat:

1. Campur udang, daging ayam, bawang bombay, dan bawang putih.
2. Tambahkan wortel, tepung sagu, minyak wijen, saus tiram, dan kecap asin. Aduk hingga semua tercampur rata.
3. Ambil satu lembar kulit siomay, masukkan adonan ke bagian tengah kulit. Lipat setiap sisi kulit siomay menghadap ke atas.
4. Beri wortel cincang di bagian atas siomay, lakukan hingga adonan habis.
5. Kukus hingga matang sempurna dan sajikan.

5. Siomay Bandung

dailycookingquest.com

Bahan-bahan:

150 gram daging ayam cincang halus

250 gram tepung kanji

150 gram udang cincang halus

2 buah pare, potong jadi 4 bagian

200 gram ikan tenggiri, haluskan

4 buah kentang, rebus lalu potong jadi 4 bagian

2 butir telur , kocok lepas

kulit pangsit basah secukupnya

2 sdm kecap ikan

3 buah tahu putih, kosongkan bagian tengah lalu potong jadi 4 bagian

3 butir telur, rebus lalu potong jadi 2 bagian

1 sdt merica

5 siung bawang putih, haluskan

6 buah bawang merah, haluskan

1 sdt garam

2 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Campur udang cincang, ayam cincang, dan ikan tenggiri jadi satu dalam wadah. Kemudian aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan telur, bawang putih, bawang merah, kecap ikan, garam, merica, dan gula pasir, campur.
3. Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit sembari terus diuleni.
4. Ambil satu lembar kulit siomay, isi bagian tengah kulit dengan isian siomay. Lipat setiap sisisnya menghadap ke atas.
5. Isi juga bagian tengah tahu yang sudah dilubangi.
6. Kukus siomay, tahu isi, telur, dan kentang hingga matang.
7. Sajikan dalam piring dan tambahkan saus kacang serta taburkan bawang goreng di atasnya.

6. Siomay Sayur

iStock

Bahan-bahan:

1/2 kg tepung kanji

1/4 kg tepung terigu

2 batang seledri, potong dadu

3 buah bawang putih

Garam secukupnya

1 buah wortel ukuran besar

1 butir telur

1 batang daun bawang (ukuran besar)

Merica bubuk secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

1 buah kubis ukuran sedang (rebus)

Cara membuat:

1. Didihkan air, masukkan semua tepung. Beri garam dan bumbu penyedap rasa.
2. Kocok telur dan bawang putih. Campurkan ke dalam tepung. Kemudian tuang air panas, aduk cepat sampai rata.
3. Masukan adonan ke dalam tahu, kukus higga matang.
4. Sajikan selagi masih hangat.

7. Siomay Ikan

Cookpad/eunikerahma

Bahan-bahan:

350 gram ikan2 butir telur1 sdt garam3 sdm tepung kanjiGula secukupnya2 siung bawang putih2 batang daun bawang1 buah wortel, cincang halus

Cara membuat:

1. Haluskan ikan, bawang putih, dan merica bubuk. Campur dengan semua bahan, aduk rata hingga jadi adonan. Tambahkan air jika terlalu padat.
2. Bungkus adonan dengan kulit siomay.
3. Kukus siomay kurang lebih 20 menit atau hingga matang.

(mdk/nof)