6 Resep Masakan Sehari-hari di Rumah, Lezat dan Sederhana

Merdeka.com - Masakan sehari-hari di rumah memang sederhana tapi rasanya tidak kalah dengan masakan restoran. Semua pasti setuju kalau masakan rumah selalu bisa bikin kangen, terutama bagi orang yang merantau. Resep yang sederhana dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan pasti kamu tidak akan kesulitan untuk mulai belajar memasaknya sendiri.

Meskipun akhir-akhir ini banyak makanan modern yang populer, posisi masakan rumahan tidak akan pernah tergantikan karena memiliki cita rasa yang khas.

Berikut 6 resep masakan sehari-hari di rumah yang lezat dan sederhana telah dirangkum merdeka.com dari berbagai sumber:

1. Nasi Goreng Telur Orak-Arik

Pixabay/sharonang

Bahan-bahan:

Dua piring nasi putih yang sudah didinginkan

2 butir telur ayam

Minyak goreng secukupnya

1 buah tomat, belah jadi empat

Bumbu halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

11 buah cabai rawit

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Kaldu ayam bubu secukupnya

Cara memasak:

1. Masak orak-arik telur hingga matang, sisihkan sebentar di tepi wajan. Kecilkan api.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga aroma wanginya ke luar.
3. Masukkan tomat masak hingga layu sembari mengaduknya bersama telur hingga semua tercampur rata.
4. Koreksi rasa, tambahkan garam atau kaldu ayam bubuk jika dirasa nasi goreng kurang asin.
5. Segera angkat nasi goreng yang telah matang, sajikan selagi masih hangat dengan tambahkan kerupuk, emping dan acar timun.

2. Udang Petai Bumbu Balado

cookpad.com

Bahan-bahan:

250 gram udang segar, kupas kulitnya

2 papan petai, ambil bijinya

2 lembar daun jeruk

1 ruas jari lengkuas, memarkan

Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

10 siung bawang merah

2 siung bawang putih

12 cabai merah besar, buang bijinya

7 buah cabai keriting

3 buah cabai rawit (sesuai selera)

1 buah tomat merah ukuran sedang

Garam secukupnya

Kaldu penyedap secukupnya

Gula secukupnya

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun jeruk dan lengkuas.
2. Masukkan udang ke dalam bumbu. Tambahkan sedikit air dan masak hingga mendidih.
3. Tambahkan petai ke dalam masakan udang, aduk sampai rata dan masak lagi hingga petai terasa cukup matang.
4. Koreksi rasa, masak hingga bumbu cukup asat dan meresap ke dalam daging udang.
5. Sajikan.

3. Sup Tahu Telur

cookpad.com

Bahan-bahan:

3 kotak tahu putih

1 telur ayam

2 siung bawang putih

4 butir bawang merah

3 cabai rawit

4 cabai merah

1 batang daun bawang

1 batang seledri

1 sdm kecap asin

Garam secukupnya sesuai selera

Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit, beri garam secukupnya.
2. Tambahkan tahu putih dan jangan terlalu sering dibolak-balik.
3. Tuangkan satu gelas air mineral dan rebus bersama dengan tumisan bumbu.
4. Pecahkan telur di dalamnya dan diamkan beberapa saat, jangan diaduk sampai mendidih.
5. Tambahkan kecap asin, daun bawang, dan seledri.
6. Sajikan.

4. Pecak Lele

cookpad.com

Bahan-bahan:

4 ekor ikan lele ukuran sedang

1 cm kunyit

Garam secukupnya sesuai selera

2 siung bawang putih

1 sdt ketumbar bubuk

Bumbu pecak:

9 butir bawang merah

Air panas secukupnya

2 cm kencur

2 cm jahe

12 buah cabai rawit ( sesuai dengan selera)

2 buah jeruk limau

Garam dan gula secukupnya

Cara memasak:

1. Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar, dan garam.
2. Lumuri lele dengan bumbu halus. Diamkan selama 30 menit.
3. Goreng lele sampai kering.
4. Sangrai bawang merah, jahe dan kencur hingga matang. Ulek bersama cabai rawit tetapi jangan terlalu halus.
5. Tuang air panas sedikit demi sedikit, beri tambahan gula dan garam dan aduk hingga rata.

5. Resep Ayam Suwir Balado

iStock

Bahan-bahan:

1 buah dada ayam

1 cm kunyit, memarkan

4 lembar daun jeruk

1 buah tomat

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

1 sdt gula merah sisir

Garam secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

2 buah cabai merah besar

8 buah cabai merah keriting

4 butir bawang merah

1 siung bawang putih

1 cm kunyit

Cara memasak:

1. Cuci daging ayam hingga bersih, kemudian rebus bersama kunyit dan 2 lembar daun jeruk. Setelah matang, tiriskan airnya. Suwir-suwir jika sudah mulai dingin.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bumbu halus bersama dengan salam, serai, tomat yang sudah dipotong dadu, dan 2 lembar daun jeruk. Tambahkan sedikit air.
3. Masukkan ayam suwir, kemudian bumbui dengan garam dan gula pasir. Masak hingga air mengering.
4. Sajikan selagi masih hangat.

6. Rendang Paha Ayam

2018 BBC

Bahan-bahan:

4 paha ayam

2 buah kentang potong dadu

2 butir telur rebus

1 lembar daun kunyit iris tipis

4 lembar daun jeruk iris tipis

2 lembar daun salam

1 bungkus kerisik (kelapa parut kering)

200 ml santan dan air

Garam, perasan dan gula malaka

Bahan halus:

8 butir bawang merah

3 butir bawang putih

1 cm kunyit

1 cm jahe

1 cm lengkuas

2 batang serai

3 buah cabai rawit

3 buah cabai merah

Cara memasak:

1. Goreng kentang, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bahan halus sampai kering dan pecah minyak.
3. Masukkan ayam tumis sebentar kemudian masukkan santan dengan air aduk hingga rata.
4. Masukkan kerisik, daun jeruk, daun salam dan daun kunyit.
5. Kemudian masukkan kentang dan telur rebus tambahkan garam, gula malaka dan perasa.
6. Masak dengan api kecil sampai air kering, dan jika ingin berkuah jangan masak sampai kering.

(mdk/nof)