Merdeka.com - Biskuit merupakan salah satu camilan yang digemari oleh banyak orang. Selain rasanya yang manis dan renyah, ternyata biskuit juga bisa dijadikan berbagai macam makanan enak dan kekinian. Berbagai macam kreasi camilan dari biskuit cocok banget untuk jadi teman ngopi atau nonton serial televisi favorit kamu di rumah.

Jangan khawatir akan kesulitan saat hendak membuat kreasi camilan dari biskuit karena resepnya sangat sederhana begitu pun dengan bahan-bahan yang digunakan juga sangat mudah kamu peroleh entah di pasar, supermarket atau bahkan toko kelontongan sekalipun.

Kamu bisa membuatnya bersama anggota keluarga di rumah sebagai kegiatan mengisi libur akhir pekan. Selain seru, hasilnya juga bisa kamu banggakan di depan teman-teman dan anggota keluargamu.

Berikut 6 resep camilan dari biskuit kekinian dan enak yang telah dirangkum merdeka.com dari Brilio.net pada Kamis, (4/6/2020).

1. Oreo Cheese Cake in Jar

© Pinterest/Plated Cravings

Bahan-bahan:

70 gr keju chedar

 300 ml susu UHT

2 sdm maizena

1 sdm gula pasir

1 bungkus oreo, pisahkan cookies dengan krimnya

Cara membuat:

1. Masukkan keju parut, susu, gula, dan krim oreo. masak hingga tekstur halus.
2. Masukkan maizena yang telah dicampur dengan sedikit air, aduk hingga matang.
3. Haluskan cookies oreo.
4.  Susun adonan cheese secara berseling dengan oreo di dalam jar.

2. Tiramisu Biskuit

©2018 Merdeka.com/Pixabay

Bahan-Bahan:

1 pack biskuit

225 gr mascarpone cheesee

1 sdm gula halus

 3 sdt kopi

150 cc air untuk menyeduh kopi

100 cc air dingin untuk whipped cream

100 gr whiped cream bubuk

 3 sdm bubuk coklat

Cara membuat:

1. Campurkan whiped cream bubuk dengan air es, aduk menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.
2.  Setelah whiped cream kencang dan mengembang, tambahkan mascarpone cheesee dan gula halus ke adonan. Aduk menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi.
3.  Setelah tercampur rata masukan ke piping bag.
4.  Seduh kopi dengan air panas.

Cara penyajian:

1.  Susun biskuit, tambahkan sedikit cairan kopi, whipped cream, dan taburi coklat bubuk.
2. Ulangi lapisan tersebut hingga jar penuh.
3.  Lalu dinginkan di kulkas.

3. Dessert Biskuit

©allwomentalk.com

Bahan lapisan 1:

 3 btr Telur (pisahkan kuning & putihnya)

 1 bks agar-agar

80 gr sssu kental manis

400 ml air

 50 gr margarin

50 gr gula

1/2 sdt pasta vanila

Bahan lapisan 2:

1/2 pack biskuit

Bahan lapisan 3:

100gr dark cooking chocolate

250ml susu UHT full cream

Cara membuat lapisan 1:

1.  Campur kuning telur, bubuk agar, susu kental manis, dan 400 ml air. Aduk rata.
2.  Panaskan hingga mendidih dengan api kecil, lalu masukan margarin dan vanilla ekstrak.
3.  Kocok putih telur dengan kecepatan rendah hingga berbusa.
4.  Lalu masukkan gula pasir 3 tahap dengan perlahan, kocok dengan kecepatan tinggi hingga putih telur mengembang dan kaku.
5.  Masukkan adonan puding secara bertahap, aduk hingga rata.

Cara Membuat lapisan 3 :

1.  Masak dark cooking chocolate dengan susu UHT hingga semua tercampur.

Cara peyajian:

1.  Masukan adonan 1, lalu tunggu hingga agak mengeras.
2. Susun biskuit diatasnya, lalu lapisi dengan lapisan 3.
3. Boleh di ulangi hingga wadah terisi penuh dengan step 1. Sesuai selera.

4. Triple Choco Balls

©2019 Merdeka.com/Pixabay

Bahan-Bahan:

 200 gr biskuit marie, haluskan

50 gr margarin cair

 75 gr susu kental manis coklat

50 gr cokelat batangan, lelehkan

 Meses secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk dan masukkan biskuit yang sudah dihaluskan.
2. Tuangkan margarin cair, susu kental manis dan bentuk adonan jadi bola-bola kecil.
3. Celupkan bola-bola dalam cokelat cair dan gulingkan di atas meses.
4. Simpan kue dalam kulkas agar keras dan renyah.
5. Sajikan.

5. Oreo Pumkin Cheese Cake

© Wiwied Arre

Bahan crust:

150 gr oreo hancur

50 gr mentega cairkan

Campurkan jadi satu kedua bahan diatas

Bahan Cheesecake:

250 gr creamcheese suhu ruang

100 gr gula palm/gula pasir

15 gr tepung terigu

2 butir telur

 1/2 sdt bumbu spekuk

100 gr labu kuning kukus

 50 ml whipcream

Cara membuat:

1. Siapkan loyang cupcake, alasi kertas. Isi dengan adonan oreo crust tekan-tekan sampai merata. Simpan dilemari es.
2.  Selanjutnya, kocok creamcheese dan gula palm dengan mikser kecepatan rendah, sampai gula larut, dan creamcheese lembut.
3. Masukkan tepung terigu dan bumbu spekuk, kocok merata.
4. Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok rata.
5.  Terakhir masukkan labu kuning dan whipcream aduk merata. Tuangkan ke loyang berisi adonan oreo crust.
6. Bakar dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 160 derajat dengan durasi kurang lebih 45 menit.
7. Dinginkan, masukkan ke kulkas.

6. Biskuit Isi

©www.huffingtonpost.com

Bahan:

1 bungkus biskuit crackers

Bahan isian:

300 gr dada ayam potong dadu atau cincang kasar

200 gr wortel potong dadu kecil

200 gr jagung manis pipil

200 gr kacang polong

200 gr jamur kancing iris tipis

5 siung bawang putih cincang

1 bawang bombai kecil cincang

3 sdm tepung terigu

100 ml susu cair

100 ml kaldu ayam (bisa diganti dengan kaldu sisa merebus sayur)

2 sdm gula palem (secukupnya)

2 sdt garam rendah natrium (secukupnya)

1 sdt lada bubuk

1/2 sdt pala

Bahan pencelup:

2 butir telur

 Sejumput garam dan lada

Cara membuat:

 Rebus sayuran setengah matang, sisihkan.

 Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukkan daging cincang, masak sampai daging matang, pinggirkan di tepi penggorengan.

 Tambahkan tepung terigu masak sampai bau tepung hilang. Masukkan susu dan aduk cepat hingga tidak menggerindil dan halus.

Masukkan sayuran rebus, tambahkan kaldu, aduk rata masak sampai cairan menyusut.

 Bumbui dengan garam, gula, lada dan pala, sesuaikan rasanya. Biarkan dingin.

Jika isian sudah dingin, isikan kedalam biskuit crackers kurang lebih 2-3 sdm. Tutup dengan biskuit lain, sisihkan.

 Kocok telur, garam dan lada, sisihkan.

 Celup biskuit isi ke dalam kocokan telur kemudian goreng sampai kuning keemasan.

Sajikan.

(mdk/nof)