1. Nasi Tim Tahu Bayam

©Shutterstock/sungsu+han

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 4 sdm beras, cuci bersih
• 1/2 siung bawang putih cincing
• 1 sdt irisan daun bawang
• 25 gram tahu putih, haluskan
• 400 ml air
• 5 lembar daun bayam, cuci bersih, iris halus
• Keju secukupnya

Cara membuat:

1. Masak beras dan air hingga beras lunak.
2. Masukkan tahu dan bayam, bawang putih dan irisan daun bawang masak hingga air terserap habis. Angkat.
3. Tuang nasi ke dalam panci tim.
4. Masak selama 30 menit atau hingga tekstur beras benar-benar lunak.
5. Tambahkan parutan keju.
6. Tuang ke dalam piring saji.
7. Nasi tim tahu bayam siap disajikan.

2. Nasi Tim Ikan Salmon

©Pixabay/fadhilasqar

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 20 gram beras
• 1 sendok teh minyak
• 2,5 gelas air
• 25 gram fillet salmon
• 25 gram labu kuning, parut
• 25 gram tempe, potong kecil
• 25 gram tomat, iris kecil
• 5 gram keju, parut

Cara membuat:

1. Masukkan beras, air, ikan, dan tempe ke panci berisi air. Rebus sampai air tinggal setengahnya.
2. Masukkan labu kuning.
3. Masak sampai lunak dan kental.
4. Masukkan tomat iris, beri keju parut dan minyak, aduk rata. Masak sebentar sampai tomat masak, angkat, dan dinginkan.
5. Haluskan dengan menggunakan blender atau disaring dengan saringan kawat. Tuang ke mangkuk.
6. Nasi tim salmon siap disajikan.

3. Nasi Tim Tumis Ayam

Youtube/Kimbab Family ©2021 Merdeka.com

Bahan marinasi ayam:

• 500 gr dada ayam cincang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm gula pasir

Bahan nasi:

• 500 gr beras, cuci bersih
• 3 siung bawang putih cincang
• 1 ruas jari jahe cincang
• 2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1 sdt garam
• Air kaldu

Bahan tumisan ayam:

• 3 siung bawang putih cincang
• 1 ruas jahe cincang
• 3 sdm kecap manis
• 4 rebus telur rebus
• Air dan garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campur ayam dengan semua bahan marinasi lalu aduk rata dan simpan di kulkas 1 jam.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan beras, aduk-aduk sebentar lalu beri kecap asin, kaldu bubuk dan garam, aduk rata lalu pindahkan ke panci magic com dan beri secukupnya air kaldu, tekan tombol cook dan biarkan matang.
3. Panaskan kembali minyak goreng, tumis jahe dan bawang putih hingga harum, masukkan ayam. Tumis hingga ayam berubah warna.

4. Nasi Tim Ayam Cincang

Bahan ayam:

• 2 buah dada ayam, cincang (tulangnya jangan dibuang untuk membuat kaldu di nasi)
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 4 butir bawang merah, cincang halus
• 3-4 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt bumbu kaldu
• Lada dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis semua cincangan bawang sampai harum, masukkan ayam cincang, aduk sampai ayam berubah warna.
2. Tambahkan kecap asin, kecap manis, merica, bumbu kaldu dan gula. Tambahkan air sedikit, biarkan mendidih. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Cara membuat nasi:

1. Ambil nasi matang dari rice cooker.
2. Tumis bawang putih cincang sampai harum, tambahkan air kaldu ayam dan masukkan nasi.
3. Beri bumbu kaldu, lada, sedikit kecap manis. Aduk-aduk sampai rata.

Penyelesaian:

1. Siapkan mangkuk aluminium, taruh beberapa sendok ayam cincang dan timpa dengan nasi, sambil dipadat-padatkan. Kukus lagi sebentar saja karena nasi sudah matang.
2. Nasi tim siap disajikan.

5. Nasi Ayam Kecap

Bahan nasi:

• 600 gr nasi
• 300 ml air
• 1 sdt garam
• 3 lembar daun salam

Bahan ayam kecap:

• 300 gr ayam suwir
• 3 butir telur rebus
• 350 ml air
• 5 butir bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 15 gr jahe, geprek
• Minyak untuk menumis

Bumbu kecap:

• 1 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdt kecap Inggris
• 2 sdt kecap asin
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat.

1. Nasi Campur semua bahan, masak sampai nasi lembek dan air menyusut. Sisihkan.
2. AyamL: Tumis semua bawang dan jahe sampai harum. Masukkan ayam suwir dan telur rebus. Tambahkan air, masak sampai mendidih. Beri bumbu, masak sampai meresap dan air menyusut.
3. Siapkan mangkuk tahan panas, belah telur jadi 2 kemudian taruh di dasar mangkuk. Masukkan ayam kecap dengan sedikit kuah, tutup dengan nasi yang sudah dimasak tadi. Kukus selama 30 menit, angkat dan sajikan.