4 Resep Masakan Udang yang Lezat, Sederhana dan Mudah Dibuat
Merdeka.com - Selain budaya, bahasa dan obyek wisata yang melimpah, Indonesia juga memiliki cita rasa makanan yang beragam mulai dari makanan tradisional sampai dengan makanan dari hewan laut atauseafood. Ada banyak jenis seafood yang bisa diolah, seperti udang, cumi-cumi, kerang hingga ikannya yang beragam.
Resep masakan udang menjadi salah satu seafood yang selalu jadi primadona di kalangan pencinta kuliner. Udang dikenal memiliki tekstur yang lembut dan memiliki nilai gizi yang tinggi untuk kesehatan tubuh.
Di bawah ini ada 4 resep masakan udang yang lezat dan sederhana telah dirangkum dari berbagai sumber pada, Sabtu (29/2).
1. Udang Asam Manis
pixabay.com
Bahan-bahan:
300 gram udang, kupas kepala dan kulitnya 1 buah jeruk nipis 1 buah wortel, potong tipis memanjang 1/2 buah bawang bombai, iris tipis 2 siung bawang putih, potong dadu 2 batang daun bawang, iris sesuai selera 5 sdm tomat 3 sdm saus tiram Gula secukupnya Garam secukupnya 1 buah cabai hijau, potong-potong 1 buah cabai merah, potong-potong 1 buah cabai merah, potong-potongResep masakan udang asam manis:
Lumuri udang dengan air jeruk nipis, diamkan selama kurang lebih 10 menit, bilas sampai bersih menyeluruh. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu dan harum. Masukkan cabai merah dan hijau serta sayuran lainnya. Tumis sebentar, lalu tuangkan sedikit air masak hingga mendidih dan airnya menyusut. Masukkan udang dan masak hingga matang atau berubah warna. Tuangkan semua bahan saus dan tuang sedikit air. Masak sampai mendidih dan semua baha tercampur rata. Tambahkan gula, garam, dan merica bubuk secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan sedap. Sajikan di piring.
2. Udang Saus Telur Asin
pixabay.com
Bahan-bahan:
400 gram udang sedang kupas sampai bersih 6 butir telur asin. Ambil kuning telurnya saja, dihaluskan. 200 gram tepung sagu 100 gram kacang mede goreng, tumbuk secara kasar. Garam secukupnya Gula pasir secukupnya Lada putih bubuk secukupnya 2 helai daun bawang, potong sesuai selera 1 buah bawang bombai, dirajang hingga lembut 2sdm mentega atau margarin untuk menumis 1 buah cabai merah 2 batang daun seledri Minyak goreng secukupnyaResep masakan udang saus telur asin:
Ambil wadah, campur udang dengan garam dan merica bubuk. Taburi tepung sagu. Goreng dengan minyak panas hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Panaskan mentega atau margarin di wajan hingga meleleh sempurna. Masukkan bawang bombai, tumis hingga harum. Selanjutnya, masukkan kuning telur yang telah ditumbuk. Tumis hingga keluar buih. Terakhir, tambahkan gula, garam, merica, cabai dan masukkan kacang mede goreng yang telah ditumbuk. Aduk sampai tercampur rata. Sajikan dalam piring.
3. Udang Bumbu Rendang
pixabay.com
Bahan-bahan:
500 gram udang ukuran sedang yang sudah dikupas 3 lembar daun jeruk 1 batang serai, memarkan 3/4 sdt garam 1 sdt gula merah 150 ml santan encer 100 ml santan dari 1/2 butir kelapaBumbu halus:
3 buah cabai merah, 6 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 1 cm kunyit, bakar sebentar 1 cm jahe 4 butir kemiri, sangraiResep masakan udang bumbu rendang:
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai dan daun jeruk, aduk sampai rata. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam dan gula merah, aduk hingga rata. Tuangkan santan encer, aduk lagi hingga mendidih. Tuangkan santan kental, aduk agar santan tidak pecah dan masak hingga semua bahan matang. Tunggu hingga santan menyusut, koreksi rasa. Sajikan.
4. Udang Petai Bumbu Balado
cookpad.com
Bahan-bahan:
250 gram udang segar, kupas kulitnya 2 papan petai, ambil bijinya 2 lembar daun jeruk 1 ruas jari lengkuas, memarkan Minyak goreng secukupnyaBumbu halus:
10 siung bawang merah 2 siung bawang putih 12 cabai merah besar, buang bijinya 7 buah cabai keriting 3 buah cabai rawit (sesuai selera) 1 buah tomat merah ukuran sedang Garam secukupnya Kaldu penyedap secukupnya Gula secukupnyaResep masakan udang petai bumbu balado:
Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun jeruk dan lengkuas. Masukkan udang ke dalam bumbu. Tambahkan sedikit air dan masak hingga mendidih. Tambahkan petai ke dalam masakan udang, aduk sampai rata dan masak lagi hingga petai terasa cukup matang. Koreksi rasa, masak hingga bumbu cukup asat dan meresap ke dalam daging udang. Sajikan.
(mdk/nof)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Resep Udang Saus Padang Gurih, Cocok untuk Menu Sehari-Hari
Udang memiliki beragam kandungan gizi baik untuk tubuh.
Baca SelengkapnyaRekomendasi Makanan Musang yang Paling Disukai, Ampuh Bikin Hewan Peliharaan Jadi Gemuk
Merdeka.com merangkum informasi tentang rekomendasi makanan musang yang paling disukai, dan ampuh bikin hewan peliharaan jadi gemuk.
Baca Selengkapnya5 Resep Dadar Gulung yang Enak dan Gurih, Mudah Dibuat
Dadar gulung adalah sejenis hidangan kuliner Indonesia yang terkenal karena cita rasanya yang lezat dan khas.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
5 Penyedap Masakan Berbahan Dasar Udang, Cita Rasanya Gurih dan Bikin Masakan jadi Sedap
Selain dinikmati segar, udang sering diolah menjadi berbagai bentuk penyedap untuk memberikan cita rasa gurih pada masakan.
Baca SelengkapnyaCara Mudah Membuat Rebusan Mengkudu untuk Turunkan Gula Darah hingga Asam Urat
Meskipun citarasa buah mengkudu tidak begitu enak, namun buah ini memiliki banyak manfaat yang luar biasa. Inilah metode yang tepat untuk mengolahnya.
Baca SelengkapnyaMakanan Terbaik untuk Dikonsumsi Setelah Berbuka Puasa
Pada saat berbuka puasa, terdapat sejumlah makanan yang terbaik untuk dikonsumsi demi kesehatan dan kebugaran tubuh.
Baca SelengkapnyaUnik, 6 Hewan Laut Ini Makan Karang Setiap Hari
Terumbu karang: keindahan bawah laut yang menakjubkan dan krusial bagi ekosistem.
Baca Selengkapnya10 Makanan Terbaik untuk Menguatkan Imunitas Tubuh
Penting untuk mempertahankan dan memperkuat imunitas tubuh. Yuk, cek makanan apa saja yang bisa memperkuat imunitas tubuh!
Baca Selengkapnya6 Resep Olahan Kentang Jadi Sayur Berkuah yang Lezat, Cocok Sebagai Menu Makan Keluarga
Berikut resep olahan kentang menjadi sayur berkuah yang lezat dan cocok sebagai menu makan keluarga.
Baca Selengkapnya