Resep Oyakodon Otentik dari Chef Duta Besar Jepang untuk Indonesia
Merdeka.com - Sudah pernah mencicipi oyakodon? Ini adalah masakan populer dari Jepang. Terdiri dari olahan daging ayam dan telur kocok setengah matang yang disajikan di atas semangkuk nasi panas. Rasanya gurih dan lembut di lidah.
Oyakodon dianggap sebagai washoku atau masakan tradisional di Jepang. "Oyakadon berasal dari kata oyaku yang berarti anak dan orangtua. Diibaratkan orangtua makan pakai daging ayam, sementara anak melahap telur," katanya menjelaskan. Karenanya, dua bahan tersebut jadi bahan utama dalam pembuatan comfort food ala Negeri Matahari Terbit tersebut.
Bagaimana cara membuat oyakodon yang enak? Berikut ini chef Hori Ikuo dari kediaman duta besar Jepang untuk Indonesia berbagi resep oyakadon otentik.
Bahan-Bahan (4 Porsi):
Bahan Utama:
Kuah Oyakodon:
Cara Membuat Oyakodon:
- Pukul-pukul ringan daging ayam dengan bagian bawah pisau supaya uratnya lebih halus. Potong-potong seukuran satu gigitan, lalu sisihkan.
- Masukkan air, gula, madu, dan soyu ke dalam panci. Setelah itu hidupkan kompor.
- Masukkan irisan bawang bombay dan potongan ayam. Masak dengan api sedang sampai mendidih, lalu kecilkan untuk mengurangi buih. Matikan kompor dan tiriskan.
- Panaskan wajan antilengket. Buat seporsi oyakodon dengan memasukkan 2-3 sendok makan kuah beserta isinya. Kocok lepas dua buah telur, tidak perlu sampai rata. Tuangkan duapertiganya. Goyang sedikit penggorengan supaya tak lengket.
- Saat telur sudah setengah matang, masukkan sisanya. Goyang lagi penggorengannya supaya sajian tak lengket. Masukkan irisan daun bawang. Angkat dan tuangkan pada semangkuk nasi hangat.
- Buat tiga porsi sisanya dengan mengulangi langkah-langkah di atas.
- Sajikan oyakodon dengan irisan daun bawang di atasnya sebagai pemanis.
Reporter: Asnida RianiSumber: Liputan6.com
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
10 resep masakan Jepang untuk ide bekal anak sekolah. Bahannya murah dan cara bikinnya gampang lho.
Baca SelengkapnyaOpor Ayam adalah hidangan wajib saat lebaran untuk menemani makan ketupat. Rasanya yang lezat membuat hidangan satu ini diusaki semua usia dan kalangan
Baca SelengkapnyaGyudon merupakan hidangan klasik Jepang yang terdiri dari daging sapi, bawang, dan saus manis yang disajikan di atas nasi hangat.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Opor ayam khas Padang adalah salah satu hidangan yang sangat dinantikan saat perayaan Lebaran.
Baca SelengkapnyaOpor ayam memiliki makna mendalam dalam tradisi sajian Lebaran di Indonesia.
Baca SelengkapnyaBerikut resep olahan kentang menjadi sayur berkuah yang lezat dan cocok sebagai menu makan keluarga.
Baca SelengkapnyaMasakan Jepang terkenal dengan penggunaan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi, terutama produk laut seperti ikan, crustasea, dan rumput laut.
Baca SelengkapnyaSimak resep olahan ayam kampung berikut, cocok jadi referensi masakan saat lebaran keluarga.
Baca SelengkapnyaBerikut resep jamur enoki yang lezat dan bisa jadi ide bisnis rumahan.
Baca Selengkapnya