Resep Kepiting Saus Telur Asin Gurih dan Tidak Amis

Rabu, 11 Maret 2020 06:03 Reporter : Tantri Setyorini
Resep Kepiting Saus Telur Asin Gurih dan Tidak Amis Ilustrasi kepiting saus telur asin. ©Pixabay

Merdeka.com - Kepiting saus telur asin termasuk sajian yang sedang populer belakangan ini. Bagaimana cara memasak kepiting dengan bumbu seperti ini?

Berikut ini kami sajikan resep dan cara memasak kepiting telur asin yang enak.

1 dari 3 halaman

Bahan:

  • 4 ekor kepiting ukuran sedang
  • 5 kuning telur asin
  • 1 sendok makan margarin leleh
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 batang daun bawang perai
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan saus inggris
2 dari 3 halaman

Bumbu Halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
3 dari 3 halaman

Cara Memasak Kepiting Saus Telur Asin:

  1. Rebus kepiting yang masih hidup ke dalam air mendidih. Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan insang serta kotoran yang ada di dalamnya.
  2. Cuci bersih kepiting, kemudian potong menjadi dua bagian atau remukkan agar nantinya bumbu asam manis bisa meresap.
  3. Potong dadu bawang bombay dan iris menyerong daun bawang perai.
  4. Haluskan kuning telur asin dan campur dengan margarin yang sudah dilelehkan dan sedikit air.
  5. Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan bawang bombay, cabai rawit, dan daun bawang. Masukkan telur asin ke tumisan.
  6. Masukkan kepiting, saus tiram, dan saus inggris ke dalam saus telur asin. Bumbui dengan garam dan gula, kemudian aduk sebentar sampai kepiting matang.
  7. Sajikan kepiting saus telur asin selagi masih hangat.

Itulah cara memasak kepiting saus telur asin yang enak dan mudah dibuat. [tsr]

Baca juga:
Resep Ayam Woku ala Manado yang Nikmat Sarat Bumbu
Resep Tongseng Kambing Khas Yogyakarta
Cara Membuat Bumbu Bali yang Praktis untuk Berbagai Masakan
Resep Tekwan, Olahan Seafood Berkuah dari Palembang yang Nikmat
Cara Membuat Okonomiyaki Seenak Restoran

Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini