Resep Jenang Grendul Campur, Jajanan Manis Khas Jawa Timur
Merdeka.com - Mau bikin jajanan manis untuk takjil di rumah? Coba buat jenang grendul campur.
Jenang grendul sebenarnya tidak berbeda dari bubur candil atau biji salak. Namun, makanan ini umumnya disajikan bersama mutiara, jenang ketan, dan bubur sumsum di Jawa Timur.
Tak perlu berlama-lama, berikut ini resep jenang grendul khas Jawa Timur. Simak rincian bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
Jenang Grendul:
Bubur Sumsum:
Ketan Hitam:
Jenang Mutiara:
Bahan Kuah Santan:
Bahan Saus Gula Merah:
Cara Membuat Jenang Grendul Campur:
- Buat jenang grendul terlebih dahulu. Campur tepung ketan, tepung beras, dan garam. Tuangi air sedikit demi sedikit, lalu aduk rata hingga bisa dipulung. Buat bola-bola seukuran kelereng yang agak besar.
- Masukkan bola-bola ketan ke dalam larutan gula merah, lalu rebus bersama pandan. Jika bola-bola sudah mengapung, tambahkan larutan pengental, aduk rata. Angkat, lalu sisihkan terlebih dahulu.
- Buat bubur sumsum. Masukkan semua bahan bubur sumsum ke dalam panci, lalu masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk. Masak sampai bubur meletup-letup dan agak padat, lalu angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
- Masak beras ketan yang sudah direndam dan ditiriskan bersama air atau santan. Gunakan api sedang. Masak bubur ketan hitam sampai meletup-letup, lalu masukkan gula dan garam. Aduk-aduk terus sampai ketan tidak keras lagi (kurang lebih 30 menit), lalu angkat dari kompor dan sisihkan terlebih dahulu.
- Selanjutnya buat saus santan. masak santan, garam, dan daun pandan dengan api kecil sampai mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental. Angkat.
- Buatlah saus gula merah. Masak air, gula merah, dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
- Masak sagu mutiara, didihkan air secukupnya sampai sagu mutiara terendam. Masak hingga sagu mutiara bening hingga bagian dalamnya.
- Tata bubur sumsum, jenang grendul, mutiara, dan ketan hitam di mangkuk. Tuangi kuah santan, lalu akhiri dengan menuangkan saus gula merah.
Jenang grendul campur ketan hitam, sumsum, dan mutiara siap disajikan.
Mau coba jenis makanan yang lain? Temukan produk kuliner yang Anda inginkan di Manis dan Sedap!
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Menjes umumnya digoreng dengan tepung dan dimakan dengan cabai rawit.
Baca SelengkapnyaResep jamu Kiringan sudah bertahan selama 74 tahun. Kini jadi aset budaya Khas Bantul
Baca SelengkapnyaMakanan ini memiliki rasa manis yang bersumber dari gula sebagai bahan bakunya.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Dadar gulung adalah sejenis hidangan kuliner Indonesia yang terkenal karena cita rasanya yang lezat dan khas.
Baca SelengkapnyaSinggah di warung tenda pecel, sang jenderal menikmati hidangan dengan lahap.
Baca SelengkapnyaMakanan yang mudah dicerna di pagi hari belum tentu mudah dicerna di malam hari. Yuk, simak makanan yang boleh disantap saat malam!
Baca SelengkapnyaCireng jamur memiliki cita rasa manis, tekstur kenyal, dan lezat.
Baca SelengkapnyaSejak zaman dahulu, beras kencur telah menjadi bahan konsumsi yang lazim dan populer dalam pengobatan tradisional di Indonesia.
Baca SelengkapnyaSebagai alternatif makanan yang diminati di Indonesia, gorengan sering dijadikan pilihan untuk takjil saat berbuka puasa.
Baca Selengkapnya