Resep Gulai Jengkol Empuk dan Nikmat

merdeka.com Sekitar 4 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Buat Anda penggemar jengkol yang lagi pusing memikirkan menu makan besok, coba olah bahan pangan favorit Anda itu menjadi gulai.

Jengkol tak cuma enak dimasak semur atau balado. Gulai jengkol pun rasanya bakal menggugah selera makan. Bagaimana cara membuatnya?

Berikut ini resep gulai jengkol yang empuk, gurih, dan nikmat. Cocok untuk teman makan nasi saat berbuka puasa.

Bahan:

500 gram jengkol, rendam semalaman

1 liter santan cair

air secukupnya

Bumbu Utuh:

4 lembar daun jeruk

2 ruas lengkuas, memarkan

2 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

2 sendok makan gula merah

1 1/2 sendok makan garam

gula pasir secukupnya

kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

5 siung bawang putih

6 siung bawang merah

3 ruas kunyit

3 buah cabai merah

2 ruas jahe

5 butir kemiri

1 buah asam kandis

1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Gulai Jengkol:

Rebus jengkol hingga matang, bilas bersih, dan pukul-pukul sebentar agar empuk. Jika sudah empuk setelah direbus, tak perlu dipukul-pukul.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu utuh dan aduk rata hingga bumbu matang.
Masukkan santan cair dan sedikit air. Aduk rata, masak hingga agak panas.
Masukkan jengkol dan masak hingga mengental sambil sesekali diaduk.

Lakukan tes rasa, lalu tambahkan kaldu bubuk sesuai selera. Masak hingga kekentalan yang diinginkan. Angkat dan sajikan.

Reporter: Gayuh Tri PinjungwatiSumber: Fimela.com

(mdk/tsr)

Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP

Resep Rendang Jengkol Resep Rendang Jengkol yang Empuk dan Kaya Rempah, Rasanya Bikin Nagih

Buat kamu yang ingin merasakan cita rasa nikmat nagih dari makanan satu ini, maka bisa langsung recook saja menggunakan resep rendang jengkol berikut.

Baca Selengkapnya

Resep masakan 2 Resep Gulai Tunjang (Kikil) Khas Padang, Empuk dan Kaya Rasa

Gulai tunjang terbuat dari kikil di kaki sapi yang berbentuk cincin dan berwarna putih.

Baca Selengkapnya

Resep Minuman Resep Es Jeruk Selasih Berbagai Bahan, Minuman Segar untuk Buka Puasa

Es jeruk selasih menyegarkan sekaligus menyehatkan.

Baca Selengkapnya

Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.

SWIPE UP

Untuk melanjutkan membaca.

Resep makanan Resep Seblak Pangsit Empuk dan Gurih, Cocok untuk Camilan di Malam Hari

Seblak kreap dikreasikan dengan beragam bahan, termasuk pangsit.

Baca Selengkapnya

Buka Puasa Es untuk Buka Puasa, Berikut ini Ide Resep Minuman Segar untuk Buka Puasa

Merdeka.com merangkum informasi tentang es untuk buka puasa dan ide resep minuman segar untuk buka puasa yang mudah dibuat.

Baca Selengkapnya

resep es coklat 7 Resep Es Cokelat yang Enak dan Nikmat, Mudah Dibuat

Dengan segala kelezatannya, es cokelat tidak hanya menjadi minuman biasa, tetapi juga menjadi sebuah kenikmatan yang tak terlupakan bagi siapa pun yang mencicip

Baca Selengkapnya