Resep Galantin Ayam Komplet
Merdeka.com - Punya persediaan daging ayam yang sudah nangkring di freezer terlalu lama? Rasanya memang sudah tidak sesedap ayam yang masih segar. Namun selama masih aman disantap, tak ada alasan untuk membuangnya. Olah saja menjadi panganan seperti nugget, siomay, atau galantin.
Galantin memiliki bentuk yang mirip dengan rolade, namun tidak menggunakan dadar telur sebagai pembungkus. Bisa dibuat dari campuran daging ayam, sapi, dan tepung roti. Setelah itu dicetak dan dikukus sampai matang.
Selanjutnya irisan galantin bisa digoreng dan disajikan bersama siraman saus serta pelengkap sayuran rebus.
Bagaimana cara membuat galantin yang enak? Berikut ini resep yang bisa dipraktikkan di rumah.
Bahan (1 Gulung):
Galantin:
Saus:
Pelengkap:
Cara Membuat Galantin Ayam:
- Haluskan fillet ayam, telur ayam, bawang putih, tepung tapioka, tepung roti, garam, merica bubuk, pala bubuk.
- Isikan adonan galantin ke plastik panjang atau gulung dengan aluminium foil seperti lontong.
- Panaskan panci pengukus yang sudah diisi air, kemudian kukus galantin bersama wortel dan buncis selama 20 menit. Sayur-sayuran cukup dikukus selama 10 menit.
- Potong-potong galantin sesuai selera, lalu goreng hingga permukaannya berwarna keemasan.
- Selanjutya buat saus untuk galantin. Panaskan margarin, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Bumbui dengan saus tiram, saus tomat, kecap manis, garam, merica, dan pala bubuk.
- Tambahkan air, aduk rata, lalu kentalkan dengan campuran maizena dan air.
Sajikan irisan galantin yang sudah digoreng bersama wortel, buncis, dan saus.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Sebagai salah satu bahan pangan hewani yang populer dikonsumsi, daging ayam menawarkan beragam varian resep yang bisa dicoba untuk anak.
Baca SelengkapnyaGulai ayam memiliki cita rasa gurih dan daging ayam yang lembut.
Baca SelengkapnyaSimak resep olahan ayam kampung berikut, cocok jadi referensi masakan saat lebaran keluarga.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Camilan berbahan dasar aci seolah tak ada habisnya. Kali ini, resep cirambay khas Garut yang akan dibahas.
Baca SelengkapnyaOpor ayam khas Padang adalah salah satu hidangan yang sangat dinantikan saat perayaan Lebaran.
Baca SelengkapnyaCek dulu yuk resep sate ayam saus kacang yang super praktis dan lezat berikut ini.
Baca SelengkapnyaTernyata es batu bisa digunakan untuk menghangatkan ayam goreng krispi lho. Yuk ikuti langkah-langkahnya.
Baca SelengkapnyaSoto ayam adalah salah satu makanan khas Indonesia yang paling disukai banyak orang. Membuat soto ayam pun tergolong mudah,
Baca SelengkapnyaBerikut resep sambal goreng kentang ala rumahan paling cocok jadi menu andalan saat ramadan dan lebaran.
Baca Selengkapnya