Resep Cha Gio, Lumpia Goreng Vietnam yang Disantap dengan Lettuce Wrap

Merdeka.com - Sudah pernah mencoba cha gio? Ini adalah lumpia goreng khas Vietnam dengan isian daging dan sayuran.

Berbeda dengan lumpia pada umumnya, kulit cha gio menggunakan banh trang, rice paper transparan dan kenyal yang juga digunakan untuk membuat summer rolls. Penyajiannya pun sedikit berbeda. Biasanya, cha gio dibungkus selada (lettuce) dan ditambahkan daun ketumbar terlebih dahulu sebelum disantap.

Bagaimana cara membuat cha gio atau lumpia goreng Vietnam? Berikut ini resep yang bisa dicoba.

Bahan:

Bahan saus nuoc cham:

Pelengkap:

Cara Membuat Cha Gio:

1. Campur daging ayam, wortel, daun bawang, kol, jamur kuping, kacang, dan tauge. Bumbui dengan ebi, minyak wijen, kecap ikan, dan gula pasir.
2. Olesi rice paper dengan air panas sampai lunak, lalu tata satu sendok makan isian di atasnya. Gulung dengan rapi, lalu rekatkan dengan putih telur. Lakukan sampai adonan isi habis.
3. Panaskan minyak goreng, lalu goreng cha gio hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah itu, angkat dan tiriskan minyaknya.
4. Campur semua bahan saus, lalu cicipi rasanya.
5. Sajikan cha gio bersama lettuce, daun mint, dan daun ketumbar.

Demikian cara membuat cha gio atau lumpia goreng Vietnam. Sebelum menyantapnya, siapkan selembar lettuce. Letakkan daun mint, daun ketumbar, dan cha gio di atasnya, lalu gulung. Celupkan ke dalam saus, lalu santap utuh-utuh.

Mau coba makanan atau minuman lain? Temukan produk kuliner yang Anda inginkan di Manis dan Sedap!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!